Hvordan lage posjerte egg.

Forskere har lenge delt den oppfatning at egg - et helt unikt og svært sunn mat.Den er rik på protein og er en ekte lagerbygning av vitaminer og store mengder verdifulle mineraler.Ikke rart Vesten, der folk har lenge prøvd å følge prinsippene for ernæring, til hver ny dag begynner rett laget av egg.De er kokt annerledes.Men i alle tilfelle, er selv de minste egg i stand til å gi en stor økning av energi til hele kroppen kommer dag.I matlaging, er det kjent mange muligheter for å gjøre dette produktet.Du kan koke, steke, røyk, og brukes som en viktig komponent for utarbeidelse av mer komplekse måltider.

det siste veldig populære posjerte egg, kokt i fransk stil, det vil si uten skall.Det er en viss teknikk som tydelig forklarer steg for steg hvordan du skal lage posjerte egg.Det er verdt å merke seg at det er to måter å tilberede egg som følger: med og uten eddik.Vi anser begge alternativene.

Hvordan lage posjerte egg uten eddik ?

Først må du ta de nødvendige produkter og retter: rå egg, vann, pan, salt, skje-skimmer, tørkepapir.Nå begynner prosessen:

1. i en stekepanne helle kaldt vann.Bringe den til en byll.
2. vises Når svake bobler i bunnen, trenger bare å forsiktig bryte egget i vannet.
3. La produktet småkoke i 1-2 minutter over svak varme, så ta kjelen fra varmen og la eggene i den i ca 10 minutter før kult.
4. Fjern egg fra vann og tørk med et papirhåndkle.

Disse resultat i små tette baller av eggehvite, inne som er den mykeste, myk eggeplomme.

Hvordan lage posjerte egg med eddik?

nødvendige produkter og verktøy: rå egg, vann, 2 ss av 6% eddik, salt, pot, skje, hullsleiv, skål (eller bolle).

fremstilt som følger:

1. I en kjele helle vann slik at dens nivå ikke var høyere enn 5-6 cm fra bunnen.
2. bringe den til en byll, deretter redusere brannen.
3. Tilsett eddik i en kjele.
4. i skål (eller bolle) bryte egg.
5. innholdet helles sakte i varmt vann.
6. skjeen forsiktig "fikse vår" protein, slik at den ikke sprer seg i vannet.Gi
7. produktet småkoke 3-4 minutter.Det hele avhenger av hvor myke du vil se eggeplomme.
8. Vi får egg med en hullsleiv klar og utelate dem i kaldt vann for å forhindre zavetrivaniya overflaten.

Begge er helt enkel, og alle kan nå selv bestemme hvordan de skal lage mat posjerte egg til frokost selv: eddik, eller uten.

Hvis du ser nøye, kan hver nasjonale retter finnes retter fra egg.Dette skyldes konvensjonelle smak og vaner av mennesker som bor i et bestemt land.For eksempel vil de samme britiske posjerte egg etter matlaging tørket i ovnen toast.

amerikanerne forberedt hvite baller plasseres på de tørkede krydder til tomatskiver.

I tillegg finnes det andre måter å tilberede egg.Ta for eksempel den enkleste omelett.For sin forberedelse kreves: 4 egg, en halv kopp melk, 2 ss solsikkeolje, en klype salt, 40 gram ost og en haug med greener.

Fremgangsmåte for fremstilling:

1. Eggs god beat med en mikser eller visp med melk og salt.
2. I en stekepanne varme oljen og hell den på eggedosisen.Stek i 4-5 minutter.
3. På denne tiden, hogge greener kniv og riv osten.
4. Omelett, drevet til det halve, dryss med ost og la på varme i 2-3 minutter.
5. Når osten er smeltet, kan formen fjernes fra varmen, og spredt på en plate.Før servering, dryss med rikelig med grøntområder.

fransk handle litt annerledes.De legger egg masse i litt mel og stek til kokt.Deretter strø med ost og brett omelett i to.Mellom de varme smeltet ost omelett lag og flerlags innhentet appetittvekkende frokost.Og spanjolene forberede denne retten med poteter og løk.

Noen feilaktig tror at matlaging egg ikke krever spesielle ferdigheter og evner.Snarere tvert imot.Det faktum at dette produktet forbereder raskt nok.Hvis du gjør en feil, så du ender opp med er usannsynlig å få ønsket parabolen.

for en rask lunsj eller en lett middag, kan du prøve å koke et egg-Kokot.Det trenger: egg, stekt sopp, skinke, tomat og ost.Og så må du forberede:

1. i en spesiell kopp (cocottes) lagt produktene i følgende rekkefølge: skinke - sopp - tomat - egg.
2. Den brede kapasitet helle vann og sette den på komfyren.Senket cocotte i vannet slik at de er like kort av kantene av kopper.Toppdeksel med tallerkener.
3. Etter 20 minutter må proteinet skal sveises, og plommen forblir flytende.
4. tallerken servert ved bordet i samme container.Tidligere lett dryss med revet ost.

få nok næringsrik og svært velsmakende rett.En annen Bulgakov snakket entusiastisk om det i sitt verk "Mesteren og Margarita».Faktisk er det verdig ros.Imidlertid er noe av den foreslåtte mat verdt det for ham å i det minste prøve en gang.