Hvor raskt koke erter?Det er et vanskelig spørsmål oppstår før matlaging, først åpnet en kokebok.I denne artikkelen ser vi på alle metoder for matlaging, dette legume, og du endelig lære hemmeligheten til fast food.Kok erter - det er en kunst, som bare kan mestre i prosessen med å studere stakk av anbefalinger fra erfarne kokker og obligatorisk anvendelse i praksis.Akkurat nå har vi tenkt å gjøre dette.For det første er det nødvendig å nevne at erter kan være i ulike stater: fersk, frossen, tørket og hermetisert.Av alle disse artene i øyeblikket er vi interessert i bare to: tørr og frossen.
Hvor raskt koke erter, så det er ikke tapt gode egenskaper?I tid for utarbeidelse av knuste erter tar ca 50 minutter, men noen ganger lengre, avhengig av variasjon.En koke ca 1 time og 30 minutter.Det er klart at de gule erter har kokt raskere.Alle erfarne kokker vet særregel: noen belgfrukter, inkludert erter, tidligere måtte bløt i kaldt vann over natten eller i minst 3-4 timer.Som du kan se, tar dette alternativet mye tid, så har vi ikke plass, så vi ønsker å tilberede et måltid med en gang.Som
Med tillegg av smør
ert kokeprosessen mulig å redusere ved å legge til smør under steking (1-2 teskjeer).Salt alle belgfrukter er anbefalt på slutten av matlaging.
Med tillegg av brus
Hvor raskt koke erter på en annen måte?Det er en annen metode: under kokeprosessen må du legge natron (2 liter vann - 0,5 teskje).Og en fjerdedel av en time - parabolen er klar.
noen dynket erter i en soda vann i 1-2 timer.I 200 ml vann - 1 ts natron.Da han nøye vasket og kokte hele 30 minutter.
Mange erfarne vertinne er ikke anbefalt å bruke denne oppskriften med tillegg av brus, og foretrakk den klassiske versjonen, eller andre måter å hurtigmat.
Med tillegg av kaldt vann
Hvor raskt koke erter ved tilsetning av kaldt vann?Vi snakker mer.Erter skyll grundig under rennende kaldt vann til hun blir helt gjennomsiktig i pannen.Fyll den med vann, så det var bare lett dekket.Plasser over høy varme, og slå ned koke.Når fordampningen igjen legger kaldt vann, slik at det bare dekker erter.Gjenta denne prosessen tre ganger.Hovedvilkåret - vannet i alle tilfeller må være veldig kaldt.
Nylig salg var det en uvanlig svarte erter, som er preget av liten mørk Semyanov avlang rombisk form.Forberede en rekke av lignende metoder.
vitaminer og mineraler som finnes i erter
Erter er rike på forskjellige vitaminer og mineraler: B1, B3, B6, H (biotin), PP, magnesium, vanadium, kalium, kobber, kobolt, bor, selen, sink, svovel,, molybden, jern, krom, fosfor, mangan, silisium.Dessverre, på grunn av den lange kokeprosessen ikke alltid har lyst elskerinne "rote rundt" med ham.
