naive spørsmålet om unge husmødre hvordan å skille plommen fra protein, enda mer nedslående.Har de ikke sett hvordan kommer sine mødre når det er nødvendig å skille disse to komponentene av eggene?Det er foretrukket til minst én gang for å se prosessen og prøver å gjøre det samme.Men overgangen fra ord til handling, og se hva som kan bli besvart av erfarne vertinne på spørsmålet om hvordan man skal skille plommen fra protein.
Council første
Hvis det er behov for å dele plomme og hvite for utarbeidelse av en matvare eller kosmetisk produkt, så mye som mulig, bruker ferske egg.De har tynne plenochka skille disse to komponentene i egget innhold, mer holdbare, elastiske, og dette øker sannsynligheten for at plommen fortsatt er intakt.
nå fra generell diskusjon - til konkrete handlinger.
Den vanligste vi har en måte å skille plommen fra proteinet følgende:
- Klargjør to liten kapasitet (avhengig av antall egg, hvis innhold skal deles), en kjøkkenkniv, og egget (forutsatt en);
- ta et egg i den ene hånden og en kniv - til den andre, holder egget på en av beholderne, fast, men ikke for hardt rammet av skallet med en kniv;
- plassere et egg nesten vertikalt, presser ned med fingrene fri hånd på det sted hvor skallet er sprukket og bryter av henne toppen, en viss mengde protein samtidig allerede tappet i bollen, vil ligge på bunnen av eggeplomme og litt protein;
- kan gradvis nedre delen av skallet, helle protein i en bolle, med den tomme øvre halvdel skallet forsiktig prøvde å plukke opp og hold eggeplomme, og prøver å skli;
- om ikke hele protein kondensert til en bolle, og en del av den fremdeles var i skallet med eggeplomme, ovenstående operasjonen kan gjentas flere ganger;
- atskilt fra plommeprotein spredt i det andre fartøyet.
Håpet er at etter en så detaljert beskrivelse av dere vet hvordan å skille plommen fra protein.Fremgangsmåten er enkel, og med kjøpet av en liten praktisk erfaring og ikke forårsake noen problemer.
Hvis denne metoden virket vanskelig, og du fortsatt er forvirret om hvordan man skal skille eggeplommer fra de hvite, vurdere følgende alternativer:
egg batter for stekte egg, og helte innholdet i en bolle eller dyp tallerken.Deretter skjeen eller en hånd fjernet plomme og skifte til en annen bolle.For å fjerne plommen kan også bruke en spesiell enhet, for eksempel en vifte eller erstatte den med en plastflaske.
- i et glass eller annet fartøy sette en høy metall eller plast trakt, og trillet "kremmerhus" ark med en skarp spiss avskåret.Deretter dele egget og innholdet helles forsiktig inn i trakten.Protein renner og forblir plomme.
- stedet trakt som er nevnt i den foregående beskrivelse, er det mulig å bruke en skimmer.Resten av prosessen er den samme.
For de som ikke aksepterer alle disse måtene, og blant svarene på spørsmålet om hvordan å skille plommen fra protein, som søker å beskrive noen enheter, husker eksistensen av separatorer for egg.
De er av forskjellige former, men deres betydning er den samme: protein er strømmet gjennom hullene, og plommen fortsatt inne.
enkel og alltid tilgjengelig separator er din hånd.
