spesiell smak og originalitet gi baking kremer.Etter å ha studert ulike oppskrifter, kan du alltid komme opp med ny kake, pai eller kake.For eksempel kan du erstatte vanlig krem, som beskrevet i oppskriften for mandel eller sjokolade.Resultatet er en helt ny rett.
Hvordan lage en bløtkake?For en start er det verdt å merke seg at det i alt er det tre typer krem: vaniljesaus, krem og protein.På bakgrunn av dette er ved tilsetning av ulike ingredienser stadig skape nye mesterverk.Etter å ha mestret den grunnleggende oppskriften, vil du ikke lenger spør: "Hvordan lage en bløtkake?".Hjemme, er det lett nok å gjøre.
smør krem
For å gjøre det, trenger du bare fem minutter og sett av følgende produkter: 250 gram smør, 100 ml melk, 200 gram melis og en pakke av vanilje.Denne kremen er ideell for kaker og pannekaker for.
først koke melk og avkjøles den.Deretter kombinere alle ingrediensene og slo med en mikser i fem minutter - massen må være homogen.Nå kan du begynne promazyvaniyu kaker.
protein krem
Hvordan lage bløtkake, så det var velsmakende og ikke altfor høy-kalori?I dette tilfelle er det protein best egnet krem.For ham, trenger du: tre egg, 100 ml vann, en kopp sukker, sitronsyre og salt.
sukker vann koke i en kjele over svak varme.Sirup er klar når du kan fra det ostuzhennoy slipper ballen rulle.
skille proteiner fra eggeplommene og kjølig i kjøleskapet, de begynner å slå når sirup er klar.Det er nødvendig å legge til litt salt.Vi arbeider med en blander uten avbrudd, til blandingen blir svært tykk.
Når du er klar, begynner den komplekse prosessen med sammensatte ingredienser.Så, hvordan å lage bløtkake rett?Beat proteiner og mens strømme til sukkersirup.Ikke i noe tilfelle ikke stoppe.Når sirupen er over, må vi fortsette visping til kul blanding.
Denne kremen er godt bevart, og ikke mister formen.Etter å ha mestret denne oppskriften, samtidig får du et svar på spørsmålet om hvordan å lage bløtkake dekorere.Piskede eggehviter perfekt beholde sin form og har god smak.
Custard
Dette er en av de mest populære og deilige kremer, oppfunnet i dag.Forberedt det er enkelt og raskt.For å forberede trenger du: 180 gram sukker, en halv liter melk, tre eggeplommer, 50 gram smør, tre spiseskjeer hvetemel, 150 ml fløte, en teskje av vanilje.
melk, vaniljesukker og halvparten av kombinere og kok opp.Avkjøl.Mel og resten av sukkeret bland godt.Nå legger eggeplommene og bland igjen.Kok opp melk og hell i en tredjedel av melet.Jeg bør få en homogen masse.Hell deretter i resten av melken og satt i brann.Kok opp under omrøring.Når kremen tykner, fjerne den fra varmen og legg smøret.For å gjøre delikat smak, kan du legge til krem.Kremen er satt i kjøleskapet i fire timer.
Nå vet du hvordan du skal lage en bløtkake, og at du kan kose nære opprinnelige retter.
