Hva vi, innbyggerne i de midtre breddegrader, klar over palmer og deres frukt?Våre butikker har datoer (i form av tørket frukt) og kokosnøtter.Nylig vi kaller nøtter, selv om de ikke er det.Botanikere referere til kokosnøtter bær.Dermed frukten nærmere vannmelon enn en hasselnøtt, til tross for sitt harde skall.Men det er andre frukttrær, blant kokos og tamarind.Og også spiselig.Hva?Vi vil snakke om dem i denne artikkelen.Og forresten, ikke vokser bananer på håndflatene, og fruktene er flerårige urter.Her slike her tropiske verker.
kokos treet
Når portugiserne først så frukten av treet, de hadde ikke noen tvil om at det er - en nøtt.Deilig kjøttfull kjerne, skjult under hard som tre, skjell, tiltrakk seg oppmerksomheten deres.For de "raggete" hår på frukten av den portugisiske døpt det "coco" - "ape".Og så skjedde det: på engelsk utenlands bær ble kjent kokos.Og i det russiske språket navn bokstavelig oversatt: kokos.Homeland bær forskere mener Malaysia, der frukten er utmerket til å holde seg flytende, havstrømmer spredt over de tropiske regioner.Hvorfor kokos treet kalles en universell sykepleier?Fordi tre er et verdifullt materiale.Bladene brukes til tak hytter.Frukten av kokos palm i ulike stadier av modenhet gir juice, melk, smør, velsmakende kjøtt.Gården brukes selv hardt skall "nøtter".Fra det gjøre ulike produkter.
frukten av kokos palm: en universell "familieforsørger»
«Hårete nøtter" er grunnlaget for trivsel for mange mennesker i Stillehavet.Når det er mindre enn fem måneder gammel, som ligger inne i kokos juice.Det er sur-søt smak og en god tørstedrikk.Saften inneholder mye næringsstoffer.Som modning av det flytende vegetabilsk fett dråper vises.Juice omdannes til melk.Denne velduftende, søt emulsjon er mye brukt i matlaging, kosmetikk og tradisjonell medisin.Melk igjen "sur" - det viser seg at noe sånt rømme.Gjør ut av det og olje.På toppen av modenhet, når vekten av frukten av kokos palm når en halv til to kilo, er kjøttet på innsiden av skallet dannet.Hun skrapte fra veggene og forberede fra det en masse deilige retter.I tørket form, kan den lagres i årevis.Dette - det samme kokos som vi bruker for topping kaker.
Dato palm
Dette lille treet har det vitenskapelige navnet Phoenix.Palm begynte å dyrke i antikken - i Mesopotamia i IV årtusen f.Kr..I ulike regioner gir det hybrider, og ikke alltid med spiselige frukter.Det vi pleide å bruke, er det tørket frukt palm Phoenix dactylifera.Denne tettvokst busk med fjærlett bladene som er basert på metamorfirovany i skarpe pigger.Frukten av dato palm er svært høy i kalorier (220-280 kalorier per hundre gram).Videre, i tørket form lenge de kan lagres og transporteres.I India, de lokale arter av palm Phoenix silvestris gjort "Tari" - søt vin.Men datoen sjenert av Laos, som gir sort frukt, dyrket som prydpotteplante.I Europa vokser Kanariøyene Phoenix canariensis Chabaud.Dette er høy - opp til 15 meter - amber tre produserer god frukt.
fersken palm
hjemland av den høye - opptil 30 meter - treet er i jungelen i Amazonas-bassenget.Lokale indianerstammer har lenge dyrket denne planten som spiselige frukter er ikke bare trær, men også skrelles stammen.Bladene brukes for tak hytter.Det vitenskapelige navnet på håndflaten - Bactris gasipaes, og populære - "Peach" på grunn av runde rosa-orange frukt.På ganen, de er sikkert annerledes fra Middelhavet frukt.De henger i klaser av hundrevis av lange stykker.I frukt tynn hud og pulver søtlig masse.Steinen er stor, med spiss tupp.Indere frukt kokt i saltet vann i noen timer og drikke saus som tilbehør, vi - poteter.Fra massen også forberede lokal vodka.Siden det er tørt, ble den malt og tilsatt til mel for baking forskjellig.Det er bare en ulempe på fersken flaten.Samlingen rik avling vanskelig så skarp som dolker, svart og lange pigger på toppen av fatet.
Seychellene palm
frukt av treet med det vitenskapelige navnet Lodoicea maldivica sann mester.Modner han når atten kilo i vekt, og hans imponerende størrelse - mer enn en meter i omkrets.Kan ikke klage om lokalbefolkningen og en dårlig høst.Stadig om sytti av vekter bringer en Seychellene håndflaten.Frukten er imidlertid modning så mange som seks år.Men ikke vente så lenge!I maten fortært frukten ettåring.Det er i denne aldersgruppen av massen har en konsistens som gelé, fordi senere det stivner og blir hardt som elfenben.Det er en godbit tidligere høyt verdsatt.Europeerne kalte dette "nøtt" sjø kokos (coco-de-mer) og betalte ham store penger.Frukten Seychellene palm utstyrt med magiske egenskaper og ble betraktet som et universalmiddel for alle onder.Ikke mindre overraskende frukt og selve treet.I motsetning til kokospalmer, seyshelovye fleksibilitet er under orkan vind som steinsøyler.Og begynner å bære frukter, bare fylte hundre år.Når det begynner å regne, under kronen seyshelovoy palmer å skjule som mest pålitelige taket.Bladene på et tre-skjema spor vodoulavlivateli.Strømmer av regn rull ned til borekaks fra stammen, og deretter videre til røttene av det.
Ginger palmetre
Navnet taler for seg selv.Bare her smaken av pepperkaker er ikke frukten av palmer, pulveraktig og fiber skrelle.Mens de fattige lever av druer ganske tørt.I dette palm er en funksjon som skiller den fra andre.På treet kan være tre eller fire grener.Hver av dem fullført vifteformede blader, blant disse er det blomster.Ikke alle av dem slå inn frukt, ingefær palmer fordi det er forskjellige kjønn.Bare hunnene gi folk vakre bunter av strålende lys brun frukt.I det sørlige Egypt, er treet kalles en enestående poetisk - "palm undergang."
Asai
Homeland treet er nord i Brasil, den moderne staten Pará.Fruktene av acai palmer er små, runde, en og en halv centimeter i diameter.Som fiken, bær kommer i to varianter: grønn og mørk lilla.Smaken minner om bringebær og bjørnebær med et snev av valnøtt.Men som ikke er allokert til andre frukt acai berry trær.De inneholder den samme mengde protein som i kumelk.Total håndfull av små frukter er i stand til å tilfredsstille sult av en voksen: energiverdien fra produktet - 182 kcal.Høy i dem, og innholdet av jern, vitamin B og E. Det er meget lavt kolesterolinnhold.Fruktene av acai palmer anbefales å bruke utøvere som de bidrar til foryngelse av muskler, samt foreskrive deres pasienter anemi.I maten forbrukes i fersk form, og utsettes for varmebehandling.Fra frukt lage brennevin og vin, og nyre - salater.
Serenoa
Dette treet fra Sørøst-Asia, det er andre navn.Oftest er det som kalles en dverg eller snikende palmetre.Wood bringer et bær størrelse på 2-3 centimeter.Eksternt, frukttrær snikende som en stor oliven.Saw Palmetto bær er svært nyttig.De inneholder karoten, som bidrar til å bedre synsskarphet.Uttrekket fra bær av denne planten brukes til å behandle akne, og som en naturlig solkrem.Innbyggerne i de regionene der det vokser så Palmetto, Palmetto frukt å spise fersk, vurderer dem som et sterkt afrodisiakum.
