allerede en den berømte taverna at han er i stand til å "kaste" Pumpkin kaviar - en lav-kalori produkt.Dette kaviar er nyttig i urolithiasis med deponering av oksalat og urat, i strid med purinmetabolismen i kroppen.Squash bidra til å bringe bordsalt og overflødig vann er anbefalt for diett for mage sykdommer.
Culinary verdi squash er ung, når huden er myk på dem, og frøene er underutviklet.Lengden av slike squash til 20 cm, vekt på 1 kg.Young squash - en svært delikat produkt, og de er ikke lagres i mer enn 3 dager hjemme.Om sommeren kan du lage ulike retter av zucchini.Squash stekt, kokt, kokt og bakt.For vinter stykker marinert zucchini og egg.Hvordan squash kaviar, noe som ville forbli nyttig kroppen substans - vitaminer, sporkomponenter, organiske syrer?
Oppskrifter Pumpkin kaviar mye, men de viktigste ingrediensene for sin forberedelse - zucchini, vegetabilsk olje, løk, gulrot, paprika, tomater.Selvfølgelig, den dominerende mengden av zucchini, andre ikke mindre nyttige grønnsaker, squash kaviar vil gi farge til å berike smaken.Du kan koke egg bare squash, men er enig i at resten av grønnsakene ikke ødelegge produktet - det vil være deilig.
Hvordan squash kaviar?Veldig enkelt, hvis du lytter til noen råd.Først må vi kokekar med tykk bunn, for å på lang dampede grønnsaker ikke brent.Dernest må du fjerne noen av saften fra zucchini å forkorte prosessen med fordamping av vann.For å gjøre dette, bla gjennom en kjøttkvern forberedt zucchini, tilsett litt salt og sett til side for en halv time til side for å bedre separert juice.Renne juice frigjort (forresten, kan du drikke fersk juice - det er veldig nyttig).
Hvordan koke squash kaviar hjemme - de mest enkle, er ikke for langtidslagring, og tabellen for sommeren?
til 2 kg zucchini-Zelentsov trenger 4 ss.l.olje (selvfølgelig, vegetabilsk), gulrøtter 2 stk.medium størrelse, 2 paprika, modne tomater 3 små, 1-2 løk løk.Forbered grønnsaker - min, clean, over min kaldt vann, gi vann til avløp.Squash fjerne overflødig juice.I en dyp støpejern skillet varme opp smør og utelater det hakket løk, obzharivaya til åpenhet.Å legge løk revet gulrøtter, steke 10 minutter.Bli med løk og gulrøtter finhakket paprika (uten frø og serdtsevinki), stek i 10 minutter under omrøring.Tilsett squash, småkoke uten lokk i ca 30 minutter, og til forstyrrende.Riv tomatene og legg til grønnsakene.Fortsetter å småkoke til de er møre, ikke glem å røre.Hvis nok væske i leggen, lukke bolle med lokk.Avkjøl grønnsaksblandingen.Hopper over en kjøttkvern med rutenettet, tilsett salt etter smak.Rør godt - egg klar.Den skarpsindighet av smak og smaken av kaviar Gi din favoritt krydder etter smak.
Nå, hvordan gjøre gresskar egg for vinteren.3 kg squash, skrelt og frø, må du ta 3 stykker av grønnsaker mid-size: gulrot, løk hoder, søt paprika, modne tomater, persille rot.For matlaging - vegetabilsk olje 1 kopp.Salt og sukker etter smak.Eddik 70% - 1 ssGrønnsaker, rent, vaske, rulle i en kjøttkvern og lagt ut i en egen bolle.Med zucchini fusjonere overflødig juice.Løk skåret i terninger.Pepper (uten frø), skåret i skiver.I en kjele med 2 ssOlje zucchini lapskaus, avdekket, å fordampe fuktighet.I en stekepanne Varm resten av oljen og løk passeruem vekselvis å utvide den gulrøtter, paprika, tomater, persille.Vi prøver å tilgjengelighet.Den spredte zucchini vegetabilske ragout av løk, paprika, gulrøtter og tomater.Rør.Simmer, dekket i 10 minutter, og legger til sukker og salt - etter smak.Fjern fra varmen og avkjøl til 40 grader tempreratury slipe blender og spredt i pannen.Kok opp og oppvarmet i 10 minutter.
Hvordan squash eggene at hun ble holdt i lang tid?De ferdige varme egg helle eddik og rør godt med en tresleiv.Ordne egg i steriliserte glass, rulle opp fast steriliserte lokk.Sett bokser samosterilizatsii "under pelsen" for å full kjøling.Banker med kaviar oppbevares på et kjølig sted.
