Sushi - en av de mest populære japanske retter.Vanligvis kjøper vi dem i ferdig form, men praksis viser at det er ikke noe vanskelig å lage dem selv.En litt ledig tid og lyst - og du vil lykkes.Så, la oss lære å lage sushi hjemme.
Ingredienser
første steg er å gå til butikken og kjøpe alt du trenger.Vi trenger følgende produkter for sushi:
- Nori - ot herdet alger, som vil bli pakket resten av ingrediensene.
- Rice eddik.Hvis du ikke kan kjøpe, kan tilberedes på egen hånd: det er nødvendig å blande sukker (2 ss) og salt (1 ts) med 1/3 kopp vanlig eddik (3%).
- Fig.Som ris for sushi til å velge?Du kan kjøpe en spesiell, og kan vanligvis være - round "Krasnodar".
- Soyasaus - som garnityr for sushi.
- Matte - er en bambus matte, som er designet for å brette ruller.
- fylling - i tillegg til ris, landet vil bli satt i saltet fisk (laks, ørret), samt agurk og kremost Philadelphia.Deg, selvfølgelig, kan velge andre ingredienser.
Hvordan forberede sushi hjemme: en trinnvis veiledning
- begynne med ris.På en liten familie med bare to av sine briller.Pours risen i en bolle og begynne å vaske grundig.Kanskje er det nødvendig å foreta flere ganger for å oppnå rent vann.Deretter helle ris vann, gi ham en god 20 minutter å sette mot.
- spre den i pannen, hell to kopper vann (hvor mye ris, så mye vann), dekk med et lokk, kok opp og kok over svak varme til til vannet er fordampet.
- Fjern ris fra varme, gi det brygge under lokket stengt i flere minutter.
- Klar figuren vi skifte til en plast eller tre bolle og hell den fyller.Forbereder det på denne måten: ta to spiseskjeer med ris eddik, legge til det samme mengde sukker og en teskje salt.Løs opp ingrediensene.
- Det bør bemerkes at fyllingen er lagt til litt avkjølt ris.Bland det veldig forsiktig med en tresleiv, slik at den ikke sklir.
- Nå kaster vi ruller.Hvordan forberede landet, slik at de får en fin og ikke falle fra hverandre?Komme til unnsetning matten.Sett det på bordet, kan du pre-wrap plastfolie på grunn av hygiene.
- på matter spre ark med nori, som vist på bildet over.Den glatte side av nori legges på matten, vil det være vinkelrett på de horisontale strimler av bambusstenger.
- fukte hendene i vann, ta en håndfull ris og spredt på nori, etterlot seg en centimeter fra kanten av papiret gratis.
- smøre nori med wasabi og spre fyllet på kanten av arket, som er nærmere oss, jevnt lag fra den ene siden til den andre.
- Nå slår vi nori ark gjennom matten.Twist, fra selv, i retning av den frie kant, en liten skyve rullen selv.Vi våt kanten av nori med vann og sørg for at den ene enden oppå den andre, og godt forankret.
- Vi venter en stund, deretter dyppet i vann med en kniv kuttet i ruller på à la carte-stykker.
Nå vet du hvordan du skal lage sushi hjemme.Det gjenstår bare å få hele prosessen til en realitet, og nyte deilige japanske måltider.
