Hvor mange forskjellige retter kan tilberedes fra biff, hver kvinne vet.Det biff burgere og biffer, stuinger og roastbiff, dumplings, biff med sopp og, selvfølgelig, kjøttsuppe.Du kan liste opp mange mer verdig denne flotte retter fra kjøtt.Men fokuset på utarbeidelse av buljong, og la oss se hvordan å lage mat biff.
biff kokeprosessen virker veldig enkel, men det er det ikke.Det er også nødvendig å observere visse regler.Ellers feilaktig kokt kjøtt blir tøft og smakløst, og ta del i det brukt tid og nerver for å nyte en delikatesse, og nidkjær razzhёvyvanie maten.
La oss starte.Vi beskriver i detalj hvordan å lage en myk biff.Kok det kan være, og på plate på kjøkkenet og i skogen i en gryte.Essensen av preparatet ikke endres.Ved å følge alle anbefalingene om hvordan å lage biff og, faktisk, og i begge tilfeller vil du være fornøyd med resultatet.
Ta en gryte og hell den i kaldt vann.Hvis dette er en to-liters spann, og hell en halv liter vann hvis de fem-liters gryte, tre-fire liter.Det avhenger først og fremst av hvor mye kjøtt for en rett du skal lage mat.Hvis ufiltrert vann, er det ønskelig å skille seg i en time.
Mens vannet legger seg, ta biff og kutte i sine stykker omtrent fem av fem centimeter.Dette er den optimale størrelsen, men du kan kutte alle bitene, avhengig av dine planer og preferanser.For eksempel, hvis kjøttet i fremtiden planlegger vi å sette ut potetene, bitene må gjøre mindre.
Og vann bosette, kutt kjøttet i biter.Vi legg den i kaldt vann, og fyre.Saltvann er ikke umiddelbart er nødvendig.Hvis du putter salt for tidlig, vil det være mye skum, og det vil alltid nødt til å rydde opp.I tillegg er næringsstoffer tapt kjøtt.Når vannet har kokt, fjern skummet og fortsette å koke biff ulmet tidligere løst dekker panne med lokk.Matlaging biff 2-3,5 timer.Ca 30 minutter før slutten av matlaging kjøtt vi plassere røtter og salt.Fortsett å småkoke til ferdig kokt.
Fem minutter til kokte våre kjøtt tilsett krydder og krydder: bay blad, løk, persille og blitt.Og her i denne beskrivelsen av hvordan å lage biff i en gryte eller i potten, kanskje, til en slutt.Selv om det er.Mer behov for å være i stand til å levere kjøtt til bordet, men det er et annet tema som krever en ekte kunst og dyktighet.
Og kjøttet er kokt, og vi bare ta den ut av pannen og tjene som en egen rett eller brukes til å legge til en annen rett.På buljong kan du lage suppe, suppe, sylte og andre første kurs.Det er mange anbefalinger om hvordan å lage mat biff, og alle av dem i sin egen rett og nyttig.
person trenger å spise kjøtt fordi det er rikt på vitaminer, fettstoffer, proteiner og andre næringsstoffer.På grunn av den lave brennverdi og minimum fettinnholdet av storfekjøtt i det uunnværlig i kosten, og vise dem som sliter med å bli overvektig.
