nylig begynte aktivt stadig mer populært italiensk mat.En rekke italienske retter, sin originalitet, men etterlater ingen likegyldig.En av de mest kjente retter, kom til oss med halvøya, er det pizza.Hun omgås sine konkurrenter takket være ubegrenset utvalg av pålegg og en tynn, sprø deig.
pizza består av tre komponenter: fyllet, som alle velger å smake, saus som kan gjøres sammen med tomat eller krem-basert, og test.
Det finnes to typer deig: gjær og deigen for pizza uten gjær.Hver av disse artene også har mange varianter og hver kokk forbereder det annerledes, avhengig av preferanser.Noen liker å være tynn pizzadeig uten gjær pizza crunches mens andre liker å lage mat deigen for pizza uten gjær mykt, milde.
Forbered deig for proporsjoner: to mål måltid må være halvparten av den samme grad av væske (vann eller melk), og en klype salt, et par egg og litt vegetabilsk olje.For å forbedre smaken kan bli erstattet med olivenolje, noe som vil gi fatet en behagelig aroma.
å gjøre en enkel pizzadeig uten gjær, er det nødvendig å helle mel i en dyp kjele, tilsett salt til det samme, og i en annen bolle, kombinere egg, smør og melk.Den homogene masse av egg-melk skal helles i melet og nøye Omrør denne blanding.Etter ti eller femten minutter av elting få fleksibel, myk masse, som bør gis en sfærisk form og dekk med et fuktig håndkle.
Etter denne tid deigen for pizza uten gjær bør rulle ut til en tynn, gjennomsiktig lag og tok ham til side, forsiktig flytte arket.Ved skifting er nødvendig for å hindre dannelsen av hull i testen, ellers sølt farse på arket og vil brenne.Hvis deigen er allerede revet, bør være nøye zaschepit brekke fingrene.Etter det, brudd re-trim med en kjevle.Deigen er lagt på arket, smøre saus laget selv eller kjøpt i butikken.For sausen skal settes revet ost, deretter topp med resten av komponentene, valgt som en fylling.Etter alle disse nødvendige skritt for å sette et ark med pizza i allerede oppvarmet ovn og stek i en stund - avhengig av ønsket konsistens på deigen.
Når deigen til ønsket propechetsya du oppgir, må du trekke ut et ark og serverer varm pizza til tabellen - et kutt i en felles tallerken som vil se mer imponerende, eller spredt ut på tallerkener.Å forbedre smaken det bør bli stenket med hakkede urter og hell vanlig olivenolje eller olivenolje infused med urter.
deigen for pizza uten gjær - en svært viktig komponent i fatet og heller vanskelig fase i sin forberedelse fordi, til tross for sin fleksibilitet, er det lett å ulike skader som krever særlig forsiktig håndtering.Videre, hvis deigen ikke er tilstrekkelig bakt pizza brikkene vil bøye når du løfter, noe som gjør prosessen ubehagelig forbruk av pizza og derfor mindre hyggelig.Hvis propech det mer nødvendig, vil det bli tøft.
