Slike tester krever ganske mye tid på å lage mat, og dette er utvilsomt bedre enn gjær.Tidligere var det svært vanlig i Russland, denne testen ble utarbeidet rugbrød, fordi det fortsatt er bakt pannekaker.Men etter hvert frisk deigen har mistet sin popularitet, og gir Laura en vanskelig tid til å forberede og gjær.Men inntil nå, mange husmødre elsker å skjemme bort sine innfødte bakverk laget med fersk basis.For eksempel fra den kan du lage deilige kaker.Dette er spesielt bra alternativ når du har uventede gjester eller familiemedlemmer besluttet å betale et besøk.Og besøkende er allerede på døren, og vente på Opara dress, det er rett og slett ikke tid.Her vil du bli matlaging enkle oppskrifter deig for paier og noen fyllinger for dem.
Søt deigen for paier
viktigste ingrediensene for utarbeidelse av en slik test vil være et godt smør og mel.Sistnevnte er også ønskelig å velge en god kvalitet.Fordi det påvirker smaken kvaliteten på det endelige produktet som man trekker ut fra ovnen til glede for alle.Og selvfølgelig noen vertinne ønsker beundring av gjestene, slik at oljen er bedre å velge naturlige (ikke margarin), mel - hvit, topp klasse.Flere vil trenge en resept fløte og egg, samt sukker og salt.Og en liten bit av væske: vann er vanligvis brukt, men her alle velger.
mengde av hvert produkt av sammensetningen avhenger av hvor mange tester du ønsker å få et resultat.Men forholdet mellom olje og mel, i alle tilfelle skal være omtrent 1 til 4. Før elting til den totale vekt av oljen, må det nøye forberedt.For dette trenger du en kniv til å skjære den i to like tynne plater (en halv centimeter - centimeter).Så en kjevle, sørg for å fukte den med vann (ellers alt stick) og rull bitene innhentet.
ville være bedre om under denne prosessen temperaturen på kjøkkenet vil holde seg nokså lav.Ikke tenne ovnen for tidlig.Spesielt hvis det er mye varm luft i rommet (vanligvis det som skjer når et lite kjøkken), som oljen i alle fall ikke skal smelte.Selv etter at du har eltet det, må du holde den kald.Ellers er deigen innhentet fettete å ta på og dårlig stige under stekingen.
Smetana bør være omtrent dobbelt mindre enn olje, som kommer til å bruke.Hvis du tar et pund pose med mel, vil det trenge ca 4-5-minutters egg.Også må det omtrent en halv kopp fint sukker og en teskje salt.125 gram rømme, selv om det kan være litt mer, en pakke med smør - vanligvis 250 gram.Og en viss mengde rent vann (som imidlertid kan erstattes med melk eller vann og melk for å ta per 1 til 1), bør det være det samme som ved bruk av olje.
Prosessen med matlaging ikke tar mye tid.Videre er det viktig å koke raskt, ellers vil produktet oppnådd nok smuldrete.Fersk deigen for denne oppskriften, begynner å kna med siktet mel og olje.Den enkleste (og bedre ytelse) for å gjøre det i en blender.Tross alt, kan vi ikke gjøre så grundig bland alle klumper som takler denne oppgaven maskiner.Den eltet smør og mel tilsettes til de andre komponentene.Viktig: før du begynner å lage noe friskt deigen settes i kjøleskapet i en time.Kjølt med ham mye bedre jobb lett rulle ut deigen og det ikke fester seg til bordet.
Søt pizzadeig
Denne deigen også kan lage mat ganske raskt og uten å bruke mye krefter.Pizza er elsket av mange, og for en god kveld med venner, passer det perfekt.Prosessen med matlaging her vil enda enklere enn i forrige oppskrift.For å forberede fersk deigen tynt, trenger vi fire kopper mel, ca 300 milliliter vann, et par spiseskjeer sukker eller melis og en halv teskje salt og brus.
Så ikke veldig dyp skål, som vil forberede våre fersk deig.Sikt mel tilbake til baking var luft, og det var ingen klumper.Legge til salt, natron og sukker, rør.Hell over i en bolle 300 milliliter vann og kna deigen godt til den blir en homogen masse.All.Vår deilig pizza deigen er klar!
Fyllinger
som fyllinger for paier laget av usyret deig, kan du bruke en rekke produkter.For eksempel koke egg fylt løk, kokte egg, olje, salt og pepper.Eller sopp.Det trenger sopp, egg, revet gulrot, løk, ost og melk.Søt eplepai du får når du gjør en farse av appelsinjuice, eple, vanilje og sukkerrør.For de som liker skarp liten dress løk fylling: noen pærer, kremfløte, egg, bacon, ost, litt mel og salt og pepper etter smak.Eller, hvis du følger den bulgarske oppskrift: løk, fett rømme, egg og ost i stedet for ost, pinjekjerner, litt mel og paprika.
