elskere marinert sopp, sikkert, minst en gang drømt om å lage dem hjemme.Erfaring viser imidlertid at tilstedeværelsen av bare en drøm, og soppen selv litt - fortsatt trenger å forberede marinade.Og for å forberede marinade for sopp, må du vite oppskriften.Med det vil vi nå sette våre lesere.
marinade sopp
marinade utarbeidet av følgende oppskrift, deilig, og å være forberedt er ikke bare rask, men også lett.I tillegg imbues sopp dem for en uke - raskt, gjør det ikke?
grunnregel vellykket marinade er at for sin forberedelse du trenger å ta en strengt spesifisert antall ingredienser - en eneste gram mer eller mindre enn et gram.Og da vil du være i stand til å ta sine husholdninger deilig stykket, referert til som "syltet sopp."
For å forberede trenger du:
- fersk sopp - 0,5 kg;
- salt - 2 ts;
- sukker - 2 ss (helst med toppen);
- eddik - 50 g;
- laurbærblad - 2 stk;.
- sort pepper (erter, søt);
- korn sennep;
- nellik.
matlaging marinert sopp for denne oppskriften starter med den første behandlingen av den viktigste ingrediensen - sopp.Det er deres renhold og vask.Vask helst under rennende vann.
Etter at sopp må legge vann og sette den småkoke på komfyren før vannet koker.Legg merke til at er en nødvendig mengde vann som kan skjule soppen i pannen og enda litt vil dekke dem.Etter koking av vannet kan dreneres.Men det er ikke alt - du trenger en mer matlaging, hva trenger sopp igjen helle rent vann og kok den tilsette salt og sukker.Røre, tilsett eddik og la det koke i ytterligere 7 minutter.
Etter de tilmålte syv minutter du trenger å legge til allerede nesten ferdig alle ingrediensene til marinaden i listen over krydder.Denne strukturen er nødvendig for å fremstille en marinade fortsatt i 15 minutter og deretter fjernet fra flisen.
Samle krukker - sterilisere dem.Nå må du sette i soppen med marinaden forberedt krukker og rulle opp.
Om en uke kan fråtse i deilige marinert sopp i hjemmelaget.
Uansett ble sagt at marinaden for alle typer sopp forbereder praktisk talt den samme - noe sånt.Som nevnt litt tidligere, om en liten feil i den nødvendige mengden av ingredienser, smaken blir ikke så mettet - det betyr at marinaden å være smakløs sopp, sopp, stekte dem, henholdsvis også.Det er derfor vi ønsker å sette leserne med marinade oppskrifter laget spesielt for olje.
Marinade olje
Før beskrivelsen av oppskriften, vil jeg gjerne minne vertinner som smør sopp - disse soppene, som definitivt trenger for å fjerne hud - selvfølgelig, dette mangler prosedyren, kan du forestille deg,men resultatet er verdt det!Men hvis du ønsker å unngå denne kjedelige prosessen, prøver bare å se etter de unge sopp - for dem er det ikke nødvendig.Marinade for sopp stekt i denne oppskriften vil være skarp, men samtidig svært velsmakende.
For å forberede trenger du:
- boletus mushrooms;
- vann - 1 liter;
- salt - 2 ss;
- sukker - 3 ss;
- svart allehånde (erter) - 10 erter;
- laurbærblad;
- tørr mais dill;
- hvitløk - 1 fedd;
- nellik;
- eddik (9%) - 1 ss.l.
Koke sopp begynner med deres vask.Denne prosedyren er nødvendig for å velge volumet rettene, uavhengig av antall sopp.Dette skyldes det faktum at smør sopp er i stand til å samle seg på forskjellig støv gjørme, og deres oljeaktig lue.Ved bruk av samme dyp beholder, kan man maksimere renheten av vaskede sopp - tilgjengelig sand vil forbli på den, og som er lettere, flyter til overflaten.
Hvis sopp er store nok, så er det bedre å skjære i skiver.
forberedt sopp å lage mat i vannet, som tidligere hadde vært verdt salt og tilsett litt eddik.Matlaging tid - ca 10 minutter, etter som vannet er drenert, er fersk sopp fylt igjen og kokt på samme måte, men bare i 15 minutter.Og du i mellomtiden forbereder bankene - de trenger å bli sterilisert.
Forbered en marinade av de øvrige ingrediensene som er oppført i den overordnede listen.Det bør være kokt i fem minutter og hell sopp, lagt i steriliserte glass.Da gjenstår bare å rulle opp bankene og la dem i et mørkt og kjølig sted.
Så en enkel måte kan du forberede marinade for sopp.Hvis ønskelig, kan det brukes ikke bare for olje, men også for andre arter.
slutt ønsker også å minne leserne om at smaken av høsting vil avhenge av i hvilken marinaden sopp, fordi dette påvirker dem sopp.Så prøv å betale maksimal oppmerksomhet til sine forberedelser og din husstand vil bli glad!
