usannsynlig at noen ville være et stykke fersk velduftende pizza.De fleste ganger husmødre lage denne populære parabolen hjemme, går gjennom hundrevis av oppskrifter på fyllet og deigen.Med fylling alt er klart, det er ingen spesielle detaljene og kompleksiteten.Sett alt du liker pizza, pre-chop - som faktisk hele kausjon vellykket fylling.
Ganske annerledes er tilfelle med testen.Selv erfarne vertinne, kunnskapsrik ekspert på kaker, paier og kaker, kan ikke klart å svare på hvordan man lager pizzadeig, snudde hun seg til den mest lik den italienske retten, i stedet for den russiske kaken.
test kan være tykk eller tynn.Den tynne deigen er fullt bakt gjennom 20-30 minutter, og hvis du koker pizza på grunnlag av en tykk deig blir nødt til å holde den i ovnen i ca en time.
Mange har vært i pizzeria, og kan fortelle deg at de tjener en fantastisk tynn skorpe pizza.Dømme etter smak, det er ikke noe spesielt eller overnaturlig, men ingen vet hvordan å lage pizzadeig hjemme, så det var som en deig fra en profesjonell pitseola.
oftest i spesialiserte kafeer forberede ferskvann uten gjærdeig for pizza.Slik deig - det er en eldgammel form for baking, og den aller første pizza ble tilberedt bare basert på den.I mange østlige land på grunnlag av usyret usyret deig og fortsatt utarbeide nasjonale retter: pitabrød, matzo, baklava og andre bakverk.Til tross for at mange vurderinger på dette grunnlaget for pizza blir tett og dryish, de fleste anser det mest aktuelle alternativet.
La oss fortelle deg en enkel oppskrift og hvordan du koker pizzadeig fra elementære komponenter: bare mel og vann.Hell vann til mel, bland godt og smak til med salt.Vann bør være så mye mel vilje.
Denne oppskriften er sjelden brukt, er det ofte litt "komplisert" på flere måter.Den første - deigen med rømme.På hyllene i mel må du ta et glass av rømme, 2-3 ss margarin (smør), 2 egg, en spiseskje sukker og 5 ts salt ufullstendig.
annet alternativ - ingen rømme.På hyllene i mel vil ha to hundre gram margarin eller smør, en spiseskje sukker, en halv teskje salt, en spiseskje sukker og to spiseskjeer brennevin: vodka eller cognac.
I begge tilfeller må du sile melet, for å mette den med oksygen, lage en liten fordypning i den, og sette rømme, smør, salt, egg og raskt kna deigen.Deretter bør deigen rulles til en ball, legg den under en serviett til førti minutter, og deretter rulle den ut og fortsette matlaging pizza.
Nå, hvordan gjøre pizzadeig med tillegg av gjær.
Ta 2 kopper mel, 20 gram fersk gjær eller 10 gram tørket, 7 ss olivenolje, salt og vann.Løs opp gjæren med et halvt glass varmt vann, hell dem i siktet mel.Tilsett olje, salt.Raskt kna deigen for å gjøre den myk og smidig.Ta en bolle og dryss med mel.Satt på bord eller i en stor bolle, dekk med en løs lys klut og la på et varmt sted i minst to timer.Displacement test må dobles.
Roll eller hånd form blad form for baking retter.Deigen er lagt ut på en stekeplate eller panne, legg i den varme i 10 minutter.Det er ønskelig at hele arket deigen med en gaffel for å gjøre en punktering for å steke den ikke Bouguereau.Da kan du sende kringle uten å fylle ovnen på 250 grader og 10 minutter.Få fordele fyllet og legg pizza i ovnen til kokt.
Nå vet du hvordan du skal lage pizzadeig hjemme, deilige godbiter å glede din kjære!
