Sikkert du har hørt at naturlig eple cider eddik - en svært nyttig produkt.Selv i dag denne type eddik kan kjøpes i butikken, men kvaliteten på innenlandske produkter vil alltid være mye høyere.Tross alt, hvis du vet hvordan du gjør apple cider eddik hjemme, kan du være sikker på at i løpet av kokeprosessen ikke bruker noen kjemikalier, og produktet er helt naturlig.
bruke naturlig husholdningseddik kan ikke bare i matlaging, men også i personlig pleie i utarbeidelsen av hjemmelaget kosmetikk og til og med medisiner.For eksempel, hvis angina er svært nyttig gurgle med utvannet eple cider eddik.
selvfølgelig spørsmålet hvordan å lage eple cider eddik, først og fremst gjenspeiler de som har hage tomter, beplantet med epletrær.Etter innhøstingen må behandles, og ikke alle liker kompotter og syltetøy.Men selv om du ikke har en hage, kan du forberede naturlig eddik fra epler fra innkjøpte råvarer.Bare prøv å kjøpe epler som er dyrket i ditt område, og ikke importert.Videre er det ønskelig å anvende den frukt som ikke ble behandlet i løpet av vekst av en rekke kjemikalier.
Så, fortell meg hvordan å lage eple cider eddik på kjøkkenet.Epler trenger å male på noen måte praktisk for deg - de kan bli kuttet med en kniv, eller rist.Og rengjør eplene og selv kutte frøkapslene er ikke nødvendig.
Sett eple massen i en bolle.Ideelt sett - en av tre, men vi kan ta et glass eller keramisk beholder.På det verste, kan du bruke vanlig emalje potten, så lenge overflaten ikke var chipped emalje.
nå sette sukker per hver kilo knuste epler - ett hundre gram sand.Fyll epler med sukker varmt vann (temperatur ca. 75 °), slik at væskenivået var over eplene i tre til fem centimeter.
Nå må vi dekke våre potten slik at luften er gått fritt, og alle slags små mygg som fluer, fruktfluer, kunne ikke komme inn.Den enkleste måten å dekke fatet ganske tykk klut, sikre den med en gummistrikk.
rense våre kake mix eddik i et varmt og mørkt sted, som imidlertid bør være tilgjengelig, slik at du ikke glemmer å to ganger om dagen for å blande seg med en tre masse (i alle fall ikke metal!) Spoon.Hvis man ikke røre massen, vil gjæringsprosessen går mer langsomt, og det øverste laget av epler blir overflaten tørr.
reserve masse gjære i femten dager, deretter forsiktig filtrert gjennom flere lag med cheesecloth.Den resulterende væsken helles i bankene, uten å legge til randen med syv til åtte centimeter, fordi gjæringsprosessen vil fortsette, og væsken kan "flykte" over kanten.Bankene dekker med en klut og la på et lunt sted i en annen femten dager.
Nå er det på tide å helle eddik i vår flaske.Dette gjøres best ved hjelp av en fleksibel slange.Hvis du vet hvordan du skal tilberede hjemmelaget vin, er denne prosessen kjent for deg.Og hvis ikke, må du huske high school fysikk timene når læreren fortalte deg om å kommunisere fartøy.Bunnfallet som forble etter transfusjon av eddik, må du press gjennom en linduk og hell i flasker.Nå lukker vi retter kokte stoppere og sendes til lagring.
Og hvordan å lage eple cider eddik med tillegg av gjær?Oppskriften er enkel.I et halvt kilo knuste epler må ta to hundre gram honning og tjue gram fersk gjær.Blandingen ble holdt på et varmt sted i ti dager, rør av og til.Deretter filtrere saften gjennom cheesecloth, hell den i en tørr krukke og la i en varm for en annen og en halv måned, dekket med gasbind.Klar eddik når vi filtrere og flasker.Hold naturlig eddik bedre på et mørkt sted ved en temperatur på omtrent fem grader.
Nå vet du hvordan du gjør apple cider eddik hjemme, så vil du alltid være i nærvær av en nyttig og helt naturlig produkt.Apple cider eddik brukes til salater, marinering av kjøtt, utarbeidelse av ulike sauser.Dette eddik er ikke bare mye sunnere, men bedre enn butikk flavored krydder.
