Kjøtt er en av de essensielle produkter av kostholdet vårt som vi forbruker regelmessig.Den inneholder mange næringsstoffer som er nødvendige for menneskekroppen.Jeg ønsker å presentere noen oppskrifter for lam, nemlig lam ben.
Hvordan bake en lammelår i ovnen - en oppskrift №1
Ingredienser:
- solsikkeolje - 4 ss;
- lammelår;
- greener;
- sitron - 1 stk;
- pepper, salt;
- poteter - 1-2 kg.
første lammelår bør vaskes i vann for å fjerne overflødig fett fra det.Og hell i en bolle med solsikkeolje.Finhakk urtene, presse saften fra sitron og legge til oljen.Deretter strø alt med salt, pepper og bland godt.Det skal bemerkes at oljen er i stand til å trekke ut fra grønt alle essensielle oljer, takket være som retter er så duftende.
Nå må du gni en blanding av kokt lam, så hun grundig dynket med urter, salt og pepper.Da benet bør pakkes i folie slik at den ligger tett og legg i kjøleskapet i ca en dag.I prosessen med marine lam mettet, ikke bare lukten av urter, men også vil være mykt og delikat smak.
På slutten av dagen, når lammelåret godt promarinuetsya trenger å ta den ut av kjøleskapet og vente på at det skal bli romtemperatur.Bare da fjerne den fra folien.Nå må du forvarme ovnen til 215 grader, mens du setter brettet med vann, noe som ikke vil tørke ut kjøttet under stekingen.Lammelår bør plasseres på risten ligger i midten av ovnen.Fett, som ved begynnelsen av preparatet ble kuttet fra bena, er det nødvendig å innføre kjøttet på alle sider.
antall poteter avhenger av vekten av lam etappe.Det bør renses og kuttes det skiver, deretter plassere på en stekeplate.Det bør også bemerkes at hvis beinet er liten, bør det være litt koke potetene i 4-6 minutter før du setter den på en stekeplate.
etter 16 minutters steking lam må slå beinet, deretter ytterligere 16 minutter å slå igjen.Så reduser varmen og stek kjøttet i ca en time.Når lammet er klar, er det nødvendig å fjerne fra ovnen på folie, så tett vikle og dekk med et håndkle.Dette er for å sikre at kjøttet forblir saftig.Som du kan se, er steke lammelår i ovnen ganske enkel.Selv om forberedelse tar litt tid, men parabolen viser seg svært velsmakende og tilfredsstillende.Bon appetit!
Hvordan bake i ovnen i et lammelår i yoghurt - en oppskrift №2
Ingredienser for:
- yoghurt - 2 kopper;
- lammelår - ca 4 kg;
- sitronsaft - 2-3 ss;
- Hvitløk - 3-4 fedd;
- ingefær og lime zest (revet) - en skje;
- salt, paprika, koriander, malt spisskummen, tørr sennep, kanel, nellik, malt cayenne pepper.
Vennligst vaske lammelåret og tørk den og kuttet fettet.Bland deretter yoghurt, sitronsaft og gni denne blandingen av kjøtt.Deretter satte i kjøleskapet i 8-10 timer.Deretter tappe marinaden.Nå knuse hvitløk, ingefær, lime skall, salt, sennep, nellik i en morter og tilsett resten av yoghurt.Så er det legge spisskummen, koriander, paprika, cayenne pepper og bland godt.Denne blandingen og belegge med en fot på rist, med dekslet med folie.Så steke lammelår i ovnen på 195 grader i en halv time.Deretter slår du av varmen, fjern forsiktig folien og la kjøttet for en halv time i ovnen.Serveres med poteter og salat.
Hvordan bake fårekjøtt i ermet med poteter - oppskrift №3
For å forberede trenger du:
- poteter - 550 g;
- pepper - 2 stk;
- lammelår - 750 g;
- tomater - 2-3 stykker;
- sennep, humle-suneli - 1 ss;
- pepper, salt.
utgangspunktet lammelår er nødvendig å gni en blanding av salt, sennep og krydder, så la marinere i en halv time.Rengjør deretter potetene, vask grundig og skjær i fire biter, og krydre med salt og pepper.Paprika bør renses og vaskes, deretter halvert.Så tomatene og skjær dem i fire stykker hver.Når lammelår promarinuetsya, bør det bli satt inn i hylsen med grønnsakene, så tett feste begge sider.Nå må vi bake lammelår i ovnen på 185 grader i en time.Bon appetit!
