svinekjøtt ribbeina ... Hva kan være mer deilig?I min familie, foretrekker de noe, enda dyrere og "gourmet" varianter av kjøtt.Ribbeina i en krydret marinade, søt honning saus, ribbe "på kebab" eller stuet med poteter ... Hva eneste vi bruker ikke oppskrifter for å gjøre dette produktet tilgjengelig.Svaret på spørsmålet om hvordan å steke ribbe avhenger vanligvis på settet av ingredienser som er tilgjengelig på et bestemt punkt i kjøleskapet.
Hvis tilgjengelig er det bare ribbe og løk grillspyd gjøre i en stekepanne.Hvordan å lage mat ribbeina slik at de smaker som grillmat?
Å starte ribbeina vaske, dele inn i porsjoner biter og dynket i en marinade.Dens sammensetning er også avhengig av humør, tilgjengeligheten av essensielle produkter.Mest av alt liker jeg å marinere kjøttet i eddik med løk.Du kan imidlertid bruke en tørr vin, tomater, yoghurt, selv øl.Det viktigste - å legge til litt mer krydder til væsken, kjøttet var smakfull, saftig.
Holding ribbeina i marinaden i ca to timer, fjerne dem, klar av løk, stek på en varm panne til brunt.Så vi snu igjen, vente til en skorpe.Spredt på pannen løken, de resterende marinade, gjøre minimum brann oppkok.Salt skal være et ferdig kjøtt, ellers vil det frigjøre saft i pannen og vil forbli veldig tørr.
Shish kebab - deilig, men den vanlige kurset.Hvordan lage ribbe å skape uventede neizbity smak?
Vi pleier å underholde gjester ribbeina i honning dressing.
Først forberede marinade.For å gjøre dette, bland 100 ml tørr vin (hvit), samme mengde honning, smeltet et par, legge til å smake en søt soyasaus, rød pepper (bakken), paprika (også malt), hvitløk.Du kan helle litt vann til sausen slått cloying.I denne komposisjonen gjennomvåt ribbeina.En time senere, kan de bli stekt, pre-tørt håndkle.Kjelen skal være rødglødende og stek kotelettene må beredskap.Etter det skiftet de til en tykk vegger panne eller frityrkoker.
I resten av matolje stek hvitløk til gylden, hell marinaden til samme ut av kjøttet.Rør, vent til den blir tykk.Hell tykkere saus i ribbeina, salt, la det småkoke under lokk i ovnen i femten minutter.Kongelig parabolen er oppnådd.
Noen ganger kjøper vi røkt ribber.De er duftende, krever ikke mye av behandlingstiden, og maten av dem viser seg svært velsmakende.Hvordan å lage mat ribbeina røkt?Våre barn elsker å tygge dem.Og vi elsket i barndommen.Og nå er vi mest populært med røkt ribber, stuet med poteter.
Først må vi skjære dem i biter a la carte, min.Selv om de er klar til å spise, men vet ikke hvordan de ble lagret i butikken.Deler steke, deretter i samme olje stek løk, gulrot.Brett i pannen ribbeina, grovhakkede poteter, helle et glass vann, begynner å putre.20 minutter senere spredt sauteed løk, gulrøtter, tilsett krydder, salt, ta med en tett dekket med et lokk til den er klar.
noen ganger (svært sjelden) i øyeblikk av ekstrem trøtthet, spør jeg meg selv hvordan du skal lage ribbe, for å bruke så lite tid og krefter?I slike øyeblikk, jeg bruker tradisjonell rustikk oppskrift som jeg fikk fra min bestemor.
jeg tar en pott med en tykk, spre hennes bunn kål blader.De vil ikke la brenne på kjøtt.De satte ribbeina, løk, finhakket bacon, helle et glass vann, sender den i ovnen.En time senere, jeg tar ut, tilsett poteter, gulrøtter, pastinakk, krydder, hakket tomat uten skinn salt.Hvis væsken er liten, selv legge noen halv kopp eller et glass.Og igjen i ovnen i en time.Det viser seg anbud, duhovitoe rett som forbereder nesten uten min deltakelse.Det er også nyttig for helsen, fordi det ikke stekt, og derfor ikke danner kreftfremkallende.
