moderne ordet "pannekake" kommer fra det latinske «oleum» - olje som opprinnelig disse små thickish melprodukter fra surdeig stekt i vegetabilsk olje eksklusivt.Den første omtale av pannekaker som en kulinarisk produkt er funnet selv i midten av det XVI århundre.Men på den tiden, i henhold til dette konseptet fikk vi pannekaker, pannekaker, crumpets og Siberian tuposki, fordi det var ingen klar linje som skiller til pannekaker fra de ovennevnte typer produkter, forberede en flytende deig.Mens ofte FRITTERS bakt potet, hvete og semule, og dette ordet ble betegnet bare en spesifikk form av produktet, men ikke sammensetningen eller preparatet teknologi.
dag, nesten hver kvinne vet å bake kaker laget av hvetemel som kan blandes som havre, erter, potet og bokhvete.Dermed for å blande vann eller melk tilsettes mer gjær for å få en flytende deig en konsistens som lett kan ringe skje.Deigen for pannekaker skulle komme opp to ganger, og like før bakervarer det å legge smør og egg, så det kom Butter og tilfredsstillende.Å få skjeen små porsjoner av deigen, spre den på en godt oppvarmet panne i nesten kokende olje og stek i to minutter på begge sider.
Nå la oss snakke om hvordan å bake kaker, slik at de er myke konsistens og slått frodig og myk.Du må oppfylle alle tre betingelser: å forberede deigen, godt antent olje og ta til høyre panne.Oljen må være veldig varm til hver oladushek raskt yngel og absorberes ikke for mye fett.Ellers kan han slå seg og bli flatt og uappetittlig, selv om deigen er tilberedt riktig.Pannen er å foretrekke å bruke bare jern, men du kan ta oppvasken med kvalitet Teflon belegg.Klassiske kaker bør slå 5-6 millimeter tykk, ikke mer.De er baking, på grunn av sin rikdom perfekt oppfatter sdabrivanie ulike syltetøy, honning, syltetøy eller rømme.De kan brukes ikke bare som en dessert, men også som en snack hvis anvende dem hvitløksdressing.Også pannekaker kan være grunnlag for utarbeidelse av de andre rettene: de er bakt i tomatsaus med kjøtt.
Nå som du vet hvordan du skal bake kaker riktig, kan du prøve å forberede dem ikke bare forskjellige fyllinger, sauser og pålegg, men prøv å eksperimentere med deigen.For å forberede fritters perfekte poteter, squash, kål, gulrøtter, rødbeter og andre grønnsaker.De gnidd på et rivjern og blandet inn i gjærdeig i et forhold på 1: 1.De riktige saus vegetabilske fritters ville gjøre en skikkelig jobb i kokkekunst.
svært originale kaker er hentet fra bønner med urter og hvitløk.Bønner må være pre-kokk og bla gjennom en kjøttkvern, deretter koble til med en gjær brygge og stek i en panne, og deretter ta til full beredskap i ovnen.Veldig populært i det siste muffin oppskrift fra leveren, som slike produkter er nyttige, næringsrik og god som en egen rett.Vet du hvordan du skal bake kaker, gjøre dem mest diett?Kna dem Besany - kikert mel av erter.Den kan erstatte konvensjonelle hvetemel og deigen er ikke nødvendig å legge baking.Pannekaker er innhentet og så velsmakende.Men koker dem har fortsatt å olje.
I Russland, bake vi pannekaker på kefir eller gjærdeig, men i USA blir brukt til å blande deigen med melk og sitronsaft og spise kaker til frokost med peanøttsmør eller lønnesirup.I Vesten, som pannekaker og en mild oste slike flotte produkter kombinert med frukt eller bær puree.Forresten, kan cottage cheese betydelig berike aminosyresammensetningen av den ferdige retten.Alternativer for å lage pannekaker vekt, velg din smak og nyte.Bon appetit!
