Kan jeg lage mat overdådig, deilig deig uten egg?Uten tvil, ja!Og det er mange måter å fremstille en slik test, som sand, og gjær.Tradisjonelt er egg ikke lagt, for eksempel deigen for brød og rundstykker og brød har gode husmødre slå frodig og deilig.
å kna smøret gjærdeig uten egg til rundstykker og kaker, krever ganske mye tid, ca 10 minutter mer og en halv time han trenger å komme opp, og i to timer i ovnen er deilige brune rundstykker og kaker.
Så deigen trenger: en pakke tørrgjær, to eller flere spiseskjeer sukker, salt etter smak, en halv kilo mel, 50 gram vegetabilsk olje eller smeltet margarin og en kopp yoghurt ved romtemperatur.Opplevde vertinne anbefalt til deigen er blitt frodig og myk, først gjøre en brygge.For å gjøre dette, all den nødvendige mengden av gjær, sukker, salt, og en tredjedel av mel blandet med yoghurt, beholder dekket med en klut eller håndkle og plassert på et lunt sted uten trekk for løfting.40 minutter senere hevet brygge tilsett resten av melet, smør eller margarin, god og svært grundig blandet og deretter blandingen er lov til å løfte, ikke bekymre deg, ikke forstyrre og ikke snu.En halv time senere, når deigen vil øke i volum hver fire eller fem, det bør være å kutte på små elementer eller en stor pai fylling.
Som et eksperiment, i stedet for yoghurt kan ta flytende krem.Deigen uten egg med rømme er en mer smuldrete.
å kutte deigen og danner en rekke produkter, er de plassert på en stekeplate, pensle med et protein eller sukker sirup og alltid stå i 20 minutter før du sender i ovnen.
Nylig, mer og mer viktig for oss blir faste og forbereder en rekke meatless retter.I løpet av denne perioden, kaker laget av spesiell mager deig som ikke inneholder animalske produkter som egg, melk og smør.Noen ganger slik som gjærdeig, og uten gjær.Og de som ser på sine tall, bruke magre deigprodukter kan ikke bare i fastetiden, men hele året, så de fikk mindre kalorier og mer kost.
deig uten egg og melk til gjæren blandes som følger.Kilo siktet mel blandet med pose instant gjær, ble lagt et glass eller en halv kopp med varmt vann, salt, sukker etter smak og en halv kopp vegetabilsk olje.Alle ingrediensene er grundig blandet.Jo lenger deigen knas, jo bedre vil det fungere, og det er lettere og mer frodig hentet fra et bakeri.Deigen fikk stige to ganger.Etter sin første vei oppover igjen, og lov til å røre i en time på et lunt sted.Deig, hevet for andre gang, kuttet i kaker eller burgere.
å forberede deigen uten gjær, uten egg, melk og olje i en bolle med blandet glass varmt vann og en halv kopp vegetabilsk olje, tilsett salt og sukker etter smak.Til denne blandingen ble det tilsatt langsomt siktet mel.For deigen viste seg ikke for tykk eller for tynn, vil det ta ca to kopper mel.I prosessen med å elte deigen, må du legge til en teskje natron, eddik zagashennoy.Promeshannoe Vel, den lett faller kort av hender, den blir myk og elastisk.
usyret deig uten egg er best brukt til baking kaker, som det er i smak og tetthet minner om shortbread.Veldig bra å bruke for produksjon av sjokolade pepperkaker.For å gjøre dette, i prosessen med matlaging mel må legge kakao, kanel, nellik og kardemomme, og mel til å ta litt mindre enn du trenger for oppskriften for å lage deigen fikk tynnere.Dersom det er ønskelig, deigen uten egg, kan du legge nøtter eller rosiner.
