Når vspminaesh pezdki til farmoren til sommeren, vil nødvendigvis ha tenkt på deilig hjemmelaget mat og mineral salt.Alltid klar saltet bacon så bra ut på bordet, så vel som snacks og som en nærende måltid til middag.Men fett pickle i saltlake, uten å bryte min bestemors oppskrift kokebok?Svaret på dette spørsmålet er ganske enkelt.Det bør bare følg de enkle tips som vi ser på i denne artikkelen.Og snacks vil absolutt smakfull og næringsrik.
Å sylte bacon hjemme trenger et minimum av ingredienser og innsats.Bortsett fra hovedproduktet nødvendige krydder, hvitløk og grovt salt stein.
Først må du velge riktig hovedingrediens.Du bør ikke skaffe seg altfor stri produkt - fettet bør være vanskelig (du kan ta bitene med lag av hvit og rosa).
For denne oppskriften er perfekt fett med kjøtt laget.Det ville være et utmerket valg som et produkt med en tynn svinekjøtt hud (som vil gi en blank hyggelig og interessant smak).Det er ikke nødvendig å kjøpe smult i store supermarkeder - gå for en kjøtt-markedet, og derfra velge de ferskeste produktet.Ifølge ukrainere, mens fersk bacon når uten mye arbeid i det du kan stikke en tabell kniv.
plukket opp frisk og et godt produkt, kan du gå direkte til svaret på spørsmålet - hvordan å pickle bacon i saltlake.
nettsteder og kokebøker tilbyr mange oppskrifter, som hver gir et godt resultat.I denne artikkelen vil vi se på to av de mest populære alternativene.
Mange husmødre og deres ektemenn mener at salting - er vanskelig og lang prosess, og ikke vet hvordan å pickle bacon i banken, uten hjelp av kokkene.Men dette er ikke slik.Faktisk synes matlaging veldig fort.
er verdt å merke seg at det viktigste - å forberede saltlake, for som du må bare fem glass vann og en kopp salt.
Så, koke vann med salt og deretter avkjøles til romtemperatur.Samtidig kuttet fettet middelstore stykker så lett, det ble holdt i banken og er også lett tas ut av det.Legging fett i banken, ikke glem å helle mellom lag av hvitløk, laurbærblad og pepper, etter alle disse ingrediensene vil gi en spesiell smak av hjem.
Hvis fett er innlemmet i en krukke, er det på tide å fylle den med saltvann.Tara, der du vil lagre produktet, det er ikke nødvendig å lukke, du kan bare dekke den med et lokk eller gasbind, forlater seks dager i noen avsidesliggende sted ved romtemperatur (ikke mulig i et kjølig kjeller).Først etter denne perioden, kan du fortsette å prøve produktet.
Nå har du den informasjonen, hvordan å pickle bacon i saltlake raskt og lettvint.
Bank produkt etter beise vanligvis oppbevares i kjøleskapet i stedet for å la det raskisnut og får en ubehagelig lukt.
Senere i denne artikkelen, vi anser saken som en pickle bacon i ukrainsk, "tørre metoden".
For denne oppskriften trenger du et grovt salt, laurbærblad og hvitløk.Mange valgfri legge forskjellige krydder, som for eksempel paprika, nellik og koriander.
optimale forholdet anses 4 ss salt per 1 kg fett.Cutting produktet, som i forrige metoden, ikke bli for store, tykke lag på 3-4 cm det går ned.
Skiver bacon smult er nødvendig å tørke av salt og hvitløk.På bunnen av fatet, der vi lagt vårt produkt, hell vi salt og krydder og tilsett smuldret laurbærblad.Setter fett og jevnt strø et tynt lag av salt hver rad.Deretter blir emnet igjen i flere dager i kjøleskap.
Etter den angitte tiden starteren kan betraktes klar og tjene.Mange gjester vil spørre deg om råd om hvordan å pickle bacon i saltlake eller på annen måte.Tross alt, er et slikt produkt alltid en glede å spre seg på et festbord eller til å ta med deg på en forretningsreise eller en tur.
