noen fiskerogn er ganske nyttig produkt med en utrolig mengde fantastiske funksjoner, inkludert og en høy næringsverdi.Kaviar fisk som laks, til alle tider ble ansett som en delikatesse verdig ekstremt viktige personer, det satt opp for kongelige mottakelser som hovedrett.I disse dager ikke alle visste hvordan saltet kaviar.Oppskriften ble vedtatt i den strengeste tillit til dynastier kokker kongefamilien, og ble ansett som den største skatten.
Gitt at egg og legge til suppe, og yngel, satt i paier og som en fylling, er beising den mest delikate versjon av sin forberedelse og etterfølgende bruk.Ved høye verdien av produktet, mange mennesker er virkelig interessert i hvordan å pickle egg?Nå er det ikke så vanskelig som det var lenge siden, fordi oppskriftene deklassifisert lenge siden.
Hvordan pickle egg
Den salting rogn er ingen big deal, det krever ikke noen spesielle ingredienser, som beste resultat oppnås kun ved hjelp av salt eller saltlake.Selvfølgelig kan du legge til en bit av smaken gjennom laurbærblad, pepperkorn, vegetabilsk olje.Imidlertid skal det forstås at kalven i seg selv er meget velsmakende produkt, og sylte den bare trenger å bli brukt som snacks, og for å forlenge holdbarheten.Hvis du bruker en oppskrift, som inkluderer en kilo kaviar og et par skjeer av salt, får du et flott resultat.
Hvordan pickle egg - lettsaltet variant.For å gjøre dette, ta egg av gjedde, karpe og andre lignende fiskefarse.Gjør saltvann ved en hastighet på 60-70 g salt per liter vann, avkjøles oppløsningen til 60 grader.Denne løsningen hell eggene i 15-20 minutter.Etter at løsningen er drenert, og legge egg i en krukke eller annen beholder for lagring.Før servering, kan du brette litt vegetabilsk olje og supplert med hakkede urter.En utmerket forrett.
Selvfølgelig kan du gå til nærmeste butikk og kjøpe ferdig laget syltede egg, men du har ingen garanti for at produksjonsprosessen ble alt gjort riktig.Når det gjelder rød kaviar, så verdien er helt i tråd med alle sine gode egenskaper.Varene som er kjøpt i butikker, ofte fant en stor mengde av konserveringsmidler og andre tilsetningsstoffer som ikke kan nøyaktig anses nyttig.Kjøps egg i ferdig form er rett og slett blasfemisk for dem som bor i kystnære områder som er rike på ulike typer fisk.Saline kaviar alene er et utmerket alternativ for denne situasjonen.
Det finnes to metoder: våt og tørr.La oss se på den våte metoden.Du må forberede en høy konsentrasjon saltvann, noe som vil solitsya vyalitsya kaviar eller fisk.Hvis løsningen framgår potet, er det egnet for beising.Vannet bør kokes, tilsett salt og sukker.Når det er nedkjølt, kan du helle i eggene, som tidligere hadde blitt løslatt fra filmen.Sett retter med dette innholdet i flere timer i kjøleskapet.Vann tømmes etter to timer.Kaviar er klar.I denne formen kan det stå i flere dager.Hold det står i en glassbeholder i kjøleskapet i flere dager.
Hvordan pickle egg tørr metode
kvitte seg med filmer på leggen, så det bør være i en bolle Bland forsiktig med salt.For ett kilo kaviar må være ganske mange skjeer av grovt salt.Blandeprosessen er best utføres med en tresleiv.Sette egg i krukker, lukker lokket tett.Som sådan, kan eggene lagres i opptil to uker.Dersom potten legge vegetabilsk olje, det vil forlenge lagringstiden og forbedre smaken.
Bon appetit!
