Goose i Russland leveres til festbord.Metoder for fremstilling av ulike gås.Denne fuglen lever i alle regioner, noe som forklarer populariteten til matlaging oppskrifter.Fordelene med gås kjøtt har lenge vært kjent, inneholder en rekke verdifullt protein.Hvordan lage en gås helt?Vanligvis er fuglen tilberedt med grønnsaker i ovnen.Stappet gås kan være forskjellige typer tilbehør.Vi utvider den populære oppskrifter, hvordan du koker en gås, som er den enkleste å bruke.
Hvordan lage en gås som en helhet, fylt med havregryn frokostblanding?For utarbeidelse trengte: en gås, salt.Til fyllet: 300 g byggryn, 200 ml vann, løk, et dusin tørket sopp, persille, pepper og salt etter smak.
først forberede stuffing.For å gjøre dette, koker bygg grøt.Det legges stekt i smør sopp, løk, persille.Grøt mikse og, om nødvendig, tilsett sopp kokes.
eviscerated kadaveret, fjerne bein (beinrester av vinger og lår).Deretter må du legge til salt gås.Utdannet masse fylt med ham for å sy igjen hullet tråder.Fuglen bør legges i ildfast form og stek i ovnen.Hvordan kan du lage mat gåsa at det ikke er brent?For å gjøre dette i ovnen (for å redusere feber), sette en beholder med vann.I tillegg til byggryn, er bokhvete brukes.
Hvordan koke gåsa helt fylt med epler?Denne metoden for forberedelse er den mest populære.Tinte kadaveret gni inne med hvitløk, dette ville kreve 4 fedd.Gnir kadaveret bordsalt.Fylte sine rå epler skrelles og skjæres i firkanter.Sy igjen hullet.Fuglen ble satt i ildfast form, legg i ovnen.Når fuglen brunet i ildfast form, hell litt vann.Mens gås er stekt, bør det vannes fra tid til annen resulterende juice.Forberedt gås i ovnen i 90-120 minutter.
gås fjernet fra ferdig tråden, fjernes med en skje eplene, som på grunn av den lange matlaging, slå inn grøt.Derfor, for å tjene bakte epler hver for seg og lagt ut på en plate ved siden av matlaging og de delte skrotter.
Hvordan koke gåsa helt fylte poteter?Til steking av fjørfe med poteter og løk trenger: slaktevekt på 4 kg, 2 kg poteter, 300 gram løk, smak til med salt og pepper.Kjøpte kadaveret renset fra mulig lo og fjær, vasket med vann, utslettet med et papirhåndkle.Poteter rense og terninger gjennomsnittet.Løk rene og kuttet i halv ringer.De utarbeidet kadaveret gni salt og krydder inni og utenpå.Utstoppede gås blandet poteter og løk, tråd til å sy opp kadaveret.I moderne ovner utstillings temperatur.For denne retten, er det ønskelig å sette 150-180 grader, og deretter få gås med sprø skorpe, og det tar 2:00.
Goose bakt fylt med surkål.For å forberede trenger du: bird gås, salt.Til fyllet: 500-600 gram syltet kål, litt bacon, løk, gulrot, paprika.
surkål satt i gryten, tilsett kokende vann og la det småkoke med løk stekt i smult.Før slutten av leskende tilsett kål stekt gulrøtter, paprika.Rengjøres gås med salt på alle sider og fyll med surkål, sy igjen hullet tråder.Å forme ben og vinger gås slips.Plasser fuglen på en stekeplate eller i en ildfast form, bør temperaturen i ovnen være 180-200 grader.Periodisk helle ut juice og gås fett.Gus vil være rosenrød og stekt på 120 minutter.
Før du sender en skål på bordet, klipp tråden og ta ut fyllet med en skje.Kål spredt på en plate, er det gås kuttet og spredt på toppen.Rundt gjessene satte siden retter (potetmos).
