Pannekaker er nasjonal russisk mat.De hadde ikke blitt mindre populært i så lang tid.Til enhver tid pannekaker på bordet er svært relevant parabolen.Alternativer for fyllinger og pålegg, som serveres til dem er svært mangfoldig, du kan velge dem for enhver smak.Hvis du lærer å steke pannekaker, kan familien være lett matet tradisjonelle retter.
Hvordan lage deigen for pannekaker
for å lage pannekaker trenger å lage deigen, som består av følgende ingredienser: en kilo mel, tre egg, to spiseskjeer sukker, fem glass melk, tre spiseskjeer olje, litt salt, førti gram gjær, to glass vannog stekeoljer.Lag deigen.Først må du sette brygg, oppløse gjæren i lunkent vann.Hell tilbake to kopper varmt vann, tilsett mel og bland til en jevn røre.Dekk bollen med en ren klut eller håndkle for å sette for den heve på et lunt sted.Legg nærmet brygg av salt, to spiseskjeer sukker og tre eggeplommer.Bland alt med den ytterste forsiktighet, helle tre spiseskjeer olje.Legg til en andre del av melet, og til slutt, alle blandet.
Heat fem glass melk, hell i deigen på et glass, rør melken til det er helt oppløst.Dekk bollen med deigen, legg på et varmt sted å stige.Med en treskje oppsikt trenger å komme opp deigen.I prosessen med å elte deigen vil av karbondioksyd som dannes i gjæringsprosessen.Deigen går oksygen i stedet for karbondioksyd, slik at det vil øke fermentering og vil gi et løft.Beat i en solid skum tre proteiner bland deigen og å koble den med proteiner.Når det stiger, kan du lage pannekaker.Dette er alt som er relatert til dagens metode, hvordan å lage røren for pannekaker.Nå kan de bli stekt i en panne med en tykk bunn, som varme opp noe olje.Pannekaker er stablet på en plate.Disse kan sendes inn rømme, smør, syltetøy, syltetøy, honning, syltetøy, egg, rød fisk.Det kan gjøres for dem å fylle til din smak.
Hvordan lage deigen for pannekaker: anbefalinger
for pannekaker kan tilberedes veldig annerledes deig, hver kvinne forbereder sin egen oppskrift ved å legge noen sin ingrediens.Men mangfoldet av måter å tilberede, forberedelse prinsippene ikke endres.Den mest populære test er grunnlaget for melken, men den pannekake- på vannet, også har visse fordeler.Noen bruker øl, pickle juice, men det er mer karakteristisk for utenlandsk mat, ikke den klassiske russiske.Hvis man velger mellom egg og eggepulver, foretrekkes eggene.Det finnes mange forskjellige typer mel, men det er best å ta pannekake mel høyeste karakter.Fra hennes svært raskt eltet deigen, og slå ut deilige, tynne og vakre pannekaker.Pannekake mel kan brukes, som er en blanding av et sett av ingredienser.
Hvordan lage deigen for pannekaker - alternativer
Pannekaker kan tilberedes ikke bare på den tradisjonelle måten, men også for å lage deigen for pannekaker i brød maskin.Varm tre glass melk, løs opp gjæren i dem, tilsett en halv kopp sukker, eggeplomme, smeltet smør og salt, rør, tilsett 300 gram mel.Dekk deigen med et håndkle, satt i et varmt sted.Fortynne melk deigen i to timer, tilsett sukker og mel, hell i de piskede eggehviter.Elt deigen og la stige igjen.Generelt bør deigen vandre omtrent tre timer.Nå kan du steke pannekaker.For å gjøre dette, er pannen varm, hell på den litt olje, hell røren ved hjelp øse, spredt over bunnen.Når brunet pannekake, er det nødvendig å snu, og etter et par sekunder, kan du skyte.
Ready.Bon appetit!
