ordet "pasta" (italiensk pasta) bokstavelig talt betyr «deig».Pasta har et stort utvalg av typer av pastadeigen, som varierer i størrelse, form og jevn farge.Blant dette settet er utgitt cannelloni.Med kjøttdeig, ost, sjømat og grønnsaker, har disse berømte utstoppede rørene blitt svært populær over hele verden.Vi lærer dem hvordan de skal lage mat.
For å være helt nøyaktig, komplett rør ville være mer riktig å kalle manikotti, som oversatt betyr "muffe" eller "sleeve".Et rør som er oppnådd ved å brette de ferdige ark - cannelloni (reed rør).
Cannelloni med kjøtt, oppskriften fra de beste italienske kokker
Til dette trenger vi forskjellige ingredienser.
• Duct cannelloni 12 stk.
• En løk,
• Hvitløk - 4 skiver,
• Olivenolje 40 ml,
• Tomater rød 500g,
• Beef 400 g,
• Salt og nykvernet pepper - en halv teskje,
• Melk 400 ml,
• mel - en spiseskje med et godt lysbilde,
• Smør 30 g,
• Cheese flavored varianter 100 g
å forstå prinsippet om denne velsmakende rett, må du tenke påhva slags mat og hvordan å være i harmoni med pasta.
Kanaler trenger for å holde formen, har en saftig fylling og deilig skorpe ost.
Cannelloni med kjøttdeig er vanligvis forberedt uten koking rør selv.Denne retten er alltid nødvendig en tykk aromatisk saus.
forstås videre at tetningsmaterialet må være tilstrekkelig mykt og homogent, uten vesentlige ingredienser som når stuffing er ikke å skade prøverør.Derfor kan du bruke blender.Til parabolen så vakker, er det ønskelig at i sammensetningen av produktene som følger søt paprika, tomater og urter.
Trenger kjøttdeig å lage cannelloni med kvernet kjøtt som kan tilberedes alene eller, hvis presset for tiden, kjøpe ferdiglagde, fra klarerte utsalgssteder.
hakk løk og hvitløk i en blender og litt stek i olje (helst oliven).Legg kjøttdeigen og stek i ytterligere 10 minutter, bryte opp klumper av kjøtt.
knust tomater uten skinn, legge til stekt kjøtt.Krydre med salt og pepper og holder på brann i ca fem minutter å fordampe litt væske og stuffing var ikke vassen.
Forbered bechamel cannelloni med hakket
I en kjele med tykke vegger eller i en stekepanne brun melet i litt smeltet smør (uten å vente på fargeendring).Legg kald melk gradvis, rør godt, ta vare å unngå klumper dannet.Salt saus.Reduser varmen og kok ned til tykk, rør uten å stoppe.Hvis sausen er slått thickish, ikke vær redd for å legge litt melk.Smørsaus gi denne ømhet.
Når stuffing er avkjølt siden cannelloni rør med en liten kaffe skje.Kontroller at stuffing er ikke for mye, men det var ikke i kanalene av hulrom.Hvis du legger for mye kjøtt, fjerne den fra begge ender av røret, slik at det ikke er skaffet seg.
i form for baking flat og bred lå cannelloni med kjøttdeig på rad til røret ikke henger sammen.Hell bechamelsaus, forsiktig stryke ut og sende den i en varm ovn i ca 20 minutter.
Har dere tid til å male osten (revet eller i en blender).Få er ikke helt klar cannelloni, dryss dem med ost spon og fortsette i ytterligere 10 minutter å bake i ovnen.Den gylne ost skorpe dekorere et hyggelig måltid.
Et annet alternativ for stuffing cannelloni
kyllingbryst og sopp knust og stekt med løk.Ost, revet persille og bland med kylling og sopp.Dette kjøtt stuffing tube og bake hvit saus.
annet alternativ saus cannelloni
uten skinn aubergine kuttet i skiver, salt og stek i vegetabilsk olje.Tomater uten skinn og hogge yngel med aubergine.Tilsett hvitløk, pepper, salt.Ferdige rundstykker hell grønnsaksaus og stek i ovnen.
