ostekake dessert kalles, har i sin sammensetning fra fylling av kremost eller fett cottage cheese.Og det kan være en kake bakt i ovnen, og dessert, som er utarbeidet av kald måte (uten baking).Det eneste som forener alle ostekaker - er tilstedeværelsen av en tynn kake baser og imponerende et lag med fylling.Dessuten er tykkelsen av massen av ostemasse i ostekaken for å overskride tykkelsen av kaken 6-10 ganger.
ostekake - et fat med gammel historie.Ikke påstå, litt ost eller cottage cheese brukes til å forberede denne dessert, våre forfedre, men nå brukes til ostekake ost eller kremost eller cottage cheese, som har en kremet konsistens.Det er viktig at ostemassen, som vil gå på koke dessert hadde ingen sur smak, som fylling bør ha en delikat smak og kremaktig.Ofte kremost eller lagt aromatiske smaker - vanilje, kakao, sitronskall eller moste bær eller frukter.
For baser brukt ostekake kake som er laget av sand, kjeks eller bakverk.Ofte brukt som base ferdig kjeks som er malt til små chips og blandet med smør.
oppskrifter, hvordan du koker ostekake kald måte eller bake den i ovnen, det er mange.Vi prøver å gjøre dette til dessert, ved hjelp av moderne kjøkkenapparater - multivarku og mikrobølgeovn.
å bake ostekake i multivarka, først lage deigen for basen.For eksempel, den type kjeks.For å gjøre dette til eggedosis skum vzobem to egg med en halv kopp sukker, og deretter legge til mix en halv kopp mel.Hell deigen i en bolle med Multivarki jevnt.
På dette tidspunktet bør det være klart curd blanding.For sin forberedelse ta tre pakker med kremet fett cottage cheese (750 gram), bland den med rømme (jar - 200 gram) og en halv kopp sukker.Legg til mix eggeplommene av fem og tre skjeer av stivelse (du kan ta korn eller potet).På dette punktet, kan du legge smak - vanilje eller sitronskall.Nå visp de resterende fem proteiner i frodig skum, gradvis legge sukker (cup) eller melis.Nøyaktig bottom-up bevegelser skjeen å blande kremost med pisket skum proteiner.
Nå spre fyllet på tilberedt deigen laget.Vi må handle omhyggelig og spre ost i små porsjoner.Sett bollen i multivarku, bytte bakemodus for 65 minutter.Det er viktig ikke å åpne lokket Multivarki under baking, og når alarmen går, må du deaktivere enheten, men ikke åpne lokket til vår multivarka ostekake er fullstendig avkjølt.Hvis du ikke oppfyller dette vilkåret, kan curd bosette, og dessert vil ikke slå en slik luft, som det skal være.
kan lage ostekake multivarka hjelp ferdig butterdeig, roll søm skal legges i en bolle, lage en liten avsatser.Deretter satte forberedt cottage cheese.
Hvis du ikke ønsker å rote rundt med deigen, kan du lage en ostekake i multivarka ved å forberede en base av bakverk.For eksempel følgende: slipe 100 gram havregryn cookies og samme antall nøtter (hasselnøtter, cashewnøtter, mandler).Deretter legger i en blanding av 75 gram mykt smør.Rør og satt på bunnen av bollen Multivarki det tidligere lå et lag med bakepapir.På toppen av det klargjorte underlaget spre kremost og bake.
Selvfølgelig kan oppskriften på ostekake i multivarka endres til din smak.Du kan, for eksempel, for å erstatte cottage cheese kremost og legge til stuffing ekstra ingredienser - som for eksempel sjokoladebiter eller hakket tørket frukt.
Og hvis tiden er kort, den kan tilberedes i mikrobølgeovn ostekake.I dette tilfellet vil det bake raskere.Cooking bedre porsjon glass- eller plaststøpeformer, slik at resten av produktet er oppført i 1 porsjon.Chipped noen cookies (25 gram) og bland det med en spiseskje med mykt smør.Fordel blandingen i forberedt formen for batch og litt tykkere det.Nå visp 60 gram kremost-like "Philadelphia" med samme mengde rømme og halvparten av eggene, tilsett 30 gram sukker og visp igjen.Hell kremen i den resulterende formen og stek på 700 watt strøm i ca to minutter.Når kremen begynner å boble Sredina - klar.I begynnelsen kan det virke som en dessert fuktig som curd vil svaie litt, men etter avkjøling det stivner.Dessert avkjøles til romtemperatur, og deretter sende noen timer i kjøleskapet.Tjener ostekake kan være søt saus - sjokolade, frukt eller krem.
