pannekaker - en av de viktigste og mest favoritt retter av russisk mat.Måter å forberede dem det er så mange, og bare fylle alternativene til sammen umulig å oppsummere.Of course, til enhver husmor har sin egen favoritt oppskrifter for pannekaker.Vel, hvis du ønsker å lære å bake pannekaker til middag eller frokost, og vi håper at disse tipsene vil komme godt med.
Pannekaker hastig
Noen liker ikke å lage mat pannekaker også, med tanke på at det tar mye tid.Faktisk, hvis vi følger den klassiske oppskriften og sette deigen på surdeig pannekaker, blir nødt til å vente til det passer.Men det er en annen måte å bake pannekaker uten lange forberedelser.Prøv modning pannekaker fylt med ost og skinke.
trenger for matlaging to kopper (med sklie) mel, et par egg, sukker (ss overdel), en klype salt, en kvart teskje natron mat, vegetabilsk olje.Kjøttdeigen forberedt fra 400 gram skinke, 200 gram ost og løk (du trenger et par hoder).
helle i en dyp beholder mel, for å bryte eggene, tilsett sukker, natron og salt, et par spiseskjeer vegetabilsk olje.Hell sakte i blandingen av varmt vann og kokt forsiktig elt deigen.På følgende beløp vil ta omtrent en liter vann.Konsistensen av blandingen bør være lik den gjennomsnittlige tetthet av rømme.Den ferdige deigen kan bli ytterligere takt med en mikser eller visp til pannekaker var mer luftig.
Hemmeligheten bak gode pannekaker - er det egnede redskaper.Erfaren husmor på kjøkkenet holder en spesiell panne for pannekaker.Det bør ikke være for store i diameter.Den mest egnet materiale for pannekake pan - det er ikke moteriktig Teflon, og den vanlige cast.Handle på slike retter må være permanent, som pannen vil alltid måtte snu.Hvis familien elsker pannekaker, pannekaker, ostekaker og muffins, kjøpe en passende redskaper og spørsmålet om hvordan man skal bake pannekaker raskt og uten problemer vil bli løst en gang for alle.Men i tillegg til riktig valg av kjøkkenutstyr, for å forberede denne retten, er det fortsatt noen finesser.
Før bake pannekaker, som den varme pannen.Vanligvis er den første pannekake alltid klumpete går ut for altfor ivrige kokker som strømmet deigen til en knapt varme retter.Forvarm en stekepanne med vegetabilsk olje for å smøre.For å gjøre dette, bruker en spesiell pensel eller halve poteter, slitt på en gaffel.Hell deigen i pannen bruke en sleiv og fordele det langs bunnen, litt vippe bollen fra side til side.Når den ene siden er brunet pannekake, det forsiktig snu og stek et par minutter.
å hakke løken fint og stek shinkuem smør.Gni ost, skinke kuttet i strimler.Alle ingrediensene er kombinert og spredt på pannekaker, rull brette dem og sette et par minutter i mikrobølgeovnen.Serveres med rømme.
apple pannekaker med kanel
forteller hvordan bake pannekaker på en svamp, vil vi ikke, som rådet om dette temaet på den kulinariske webområder allerede mye.Vårt måltid, mens han forberedte for den tradisjonelle teknologien, men smaken er svært uvanlig.
å koke pannekaker dessert, trenger vi 6 epler søte og sure, mel (4 ss.) Melk (2 ss.), Fet krem (2/3 kopp) smør - halvparten av standard pakke, gjærraskeste (best "Saf moment") - en teskje med toppen av egget (4 stk), revet skall av appelsin eller sitron - om en spiseskje, kanel og melis for sprinkling.
først klar eplemos.For å gjøre dette, må du bake frukten i ovnen og gni gjennom en sil.Deretter forberede brygg av halvparten mel, varm melk og gjær.Etter Opara begynner å nærme seg, legge til det resten av melet, egg, smeltet smør, most eple, krydder og fløte.Stek pannekaker, som vanlig, i en stekepanne, smør.Før servering, dryss dem med kanel og melis.
Tykke pannekaker matlaging mye enklere og raskere, men dette er ikke et alternativ for mange typer fyllinger.Kjøttdeig og ris rullet ut av pannekake kastet vil bare falle ut.Derfor, for å hjelpe deg med å forberede en rekke retter, viser vi deg hvordan du kan bake tynne pannekaker.En spesiell trick i denne, fordi de er fremstilt i samsvar med den samme oppskrift, bare væsken i deigen legge en litt mer.I henhold til tettheten det bør være så kefir.I en stekepanne helle en mindre del av blandingen.Tynne pannekaker slår hardere, de er lett revet og mister sin form, så først nøye skille pannekake fra bunnen av pannen og snu den over platen.Forresten, hvis du koker vårruller, er det ikke nødvendig å brun dem på begge sider.
For å bli en god kokk, litt kunnskap om hvordan å bake deilige pannekaker og stek borsjtsj.Det bør være også evnen til å improvisere.Selvfølgelig, for å endre utformingen av testen er ikke nødvendig, ellers risikoen stedet for pannekaker få pannekaker eller enda bedre, stekt batter baller.Men pokoldovat eller servering av stuffing er ganske akseptabelt.Prøv for eksempel som fyllstoff for å bruke olje eller sildefilet med vårløk.Tro meg, disse pannekaker smak er ikke verre enn med svart eller rød kaviar.
Og hvis du rote rundt med fyllinger har verken tid eller lyst, lage mat pannekaker med fullt søndag.Dette vil kreve crabsticks.Pre-kutt i sine ringer, noe passeruem i oljen og fylle deigen.Stek pannekaken på begge sider til de er gyllenbrune.
Bon appetit!
