Kyllingkjøtt er meget velsmakende og inneholder mindre fett enn biff eller svinekjøtt.Det er derfor kylling anbefales for de som er på en diett, så vel som for barn og eldre.
Spesielt nyttig hvitt kjøtt kylling - kyllingbryst.Dette kjøtt er rik på protein, men fett i den er svært liten.Mange liker ikke parabolen av kyllingbryst, som ofte viser seg dryish kjøtt.Men hvis du lære å lage hvitt kjøtt kylling, så dette vil være lett å fikse.Som et resultat, vil retter ikke bare være nyttig, men også svært velsmakende og saftig.
kyllingbryst koteletter kan tilberedes kylling.For denne retten, må vi ta to kyllingfileter eller en hel kylling bryst med bein, to egg, et par fedd hvitløk, krydder og brødsmuler.
Så, hvordan lage en biff av kylling, så hun snudde sappy?Hvis det ferdige fileten blir brukt, må den kuttes opp i to eller tre deler, avhengig av størrelsen.Hvis du bruker hele brystet er fjernet huden, og deretter fjerne kjøttet fra beina, fordelt på store og små filet.En stor fileten er skåret i porsjoner.
nå sette bitene av filet i polyetylenposer eller pakk inn i folie og begynner å slå inn med matlaging hammer.Øve for mye innsats er ikke verdt det, fordi kjøttet er mye mer øm kylling svin eller okse og for energisk handling kan falle i stykker.
Deretter forberede saus.For å gjøre dette, dele egg og litt vzobem sin gaffel (eller visp).Sett hvitløk, tidligere passerer det gjennom en presse.Du kan også bruke en tørr hvitløk krydder.Vår salt og peppersaus, og legger noen krydder etter smak.For eksempel kan du sette en curry eller malt paprika.Dypp hver filet kokt i sausen og tilsett opp kjøttet i en bolle.Hvis sausen ikke alle, kan restene deretter helt over i en skål med kjøtt.Dekk bollen med et lokk eller plastfolie og legg i kjøleskapet i minst et par timer.Enda bedre, hvis du har mulighet til å forberede en halvferdig produkt på forhånd og gi kjøttet å sette mot 12 timer eller en dag.I dette tilfellet, som har en halvferdig produkt, kan fremstilles kylling koteletter svært raskt.
Før steking kylling bør rulle i griljermel.Veldig bra, hvis det er hjemmelaget kjeks grov.Gjør disse kjeks enkel.For å gjøre dette må du samle restene av hvitt brød, tørke dem i ovnen og male i en blender eller bruk en kjøttkvern.
videre til steke koteletter.Varm opp stekepanne med smør, boned kylling koteletter i griljermel og stek.Hvor lenge å holde kyllingen på bålet bør ikke være.Det er nok til å steke for 1,5-2 minutter på hver side, som refried koteletter vise seg tørr og smakløs.
ikke liker kjøtt, stekt i brødsmuler?Så du anbefaler å koke koteletter kylling følgende oppskrift.
kjøtt fremstilt på en lignende, men ikke det sylte, og straks begynner å steke uten panering.Stekt filet lå i en kjele eller dyp stekepanne med støtfangere.Fyll kjøttet krem der å gjøre tettheten av sausen tilsatt litt mel.Tilsett hvitløk til kjøtt, grønnsaker og lapskaus med en liten koke i ca 15 minutter i dette tilfellet, å kyllingbryst få minst en saftig.
Og hvordan å lage kylling koteletter i potet skorpe?For å gjøre dette, må du forberede potet batter, gned rå poteter på et grovt rivjern.Kylling fremstilt på samme måte som i det foregående oppskrift, som er skåret, spretter og krydret med pepper, salt og eventuelle krydder.Nå må vi slå egg.Dyppe i det et stykke filet og rull i potet "spon".Stek disse koteletter enn moderat varme på begge sider til skarpe.
garnityr for kylling koteletter kan være alt - grønnsaker, poteter, korn eller pasta.
