Hva vertinne lurt på hvordan å steke kjøttet i en stekepanne!Som det virker så enkelt, men faktisk det ville være et stykke kokt, tvert imot, overstekt og altfor rigid.Hvordan finne midten bakken og stek kjøttet slik at det var deilig, myk og lett å kansellere?Selvfølgelig er den generelle anbefalingen til alle typer kjøtt ingen og prosessen først og fremst avhengig av type kjøtt produkt.Den vanligste svinekjøtt, biff eller kylling.
Hvordan steke kjøttet i pannen?Svinekjøtt
svinekjøtt skiver, porsjon identiske brikker.Langs hver brikke er laget ikke er for dypt hakk som er plassert krydder, hvitløk og salt, avhengig av oppskriften.Selvfølgelig kan du gjøre uten denne prosedyren, men på en måte svinekjøtt er helt impregnert med krydder og blir mye bedre enn hvis du bare sende bitene i pannen.Du kan gjøre kutt på én eller begge sider.
skillet med vegetabilsk olje på forhånd for å sette på en stor brann, etter at den glødende, legg skiver svinekjøtt.Yngel på et stort, men ikke ved maksimal varme.Biter regelmessig vende eller røre om de er små.Lokk dekke er ikke nødvendig, ellers kjøttet i en stekepanne ville være rett og slett kokt, ikke stekt.
bestemt koketid kan ikke bli navngitt, brannen kan være annerledes, og gjør kjøttstykker hver kvinne kutt av varierende tykkelse.Estimert tid for beredskap 10 - 20 minutter.
Ready svinekjøtt vakker og lykkelig zazharistoy (men ikke brent) skorpe.I prosessen med å tilberede kjøtt i tvil, må du prøve.Ferdig og neperezharennoe blør, myk og saftig.
Hvordan steke kjøttet i en stekepanne hvis det er biff
Med dette kjøttet størst problemer, som det er i seg selv vanskelig.Skjær i deler, hver smak krydder og gni med salt.Før man legger bedre til å ta motet fra hver brikke til biff mykere.Slugger nøye til kjøtt tykkelse for å oppnå en uniform.
Hvis det steking kjøtt i en panne, ikke i ovnen, brannen bør være liten, og pannen er ikke dekket med et lokk.Kjøtt bør være regelmessig snu, men kan ikke stikkes hull på den med en gaffel eller kniv, er det bedre å gjøre en spade, ellers saften renner ut gjennom hullet, og biff er tørr og nesochnoy.
Ready Beef kan bli funnet ved hjelp av en tykk nål.Stykket er gjennomboret på sitt tykkeste punkt.Hvis nålen går lett fra piercing saften renner klart, ikke blodig, kjøttet er klar.Med hensyn til tid, gjennomsnittlig biff klar etter ca 15 minutter.
Og et lite råd.Etter steking biff er bedre å legge seg ned minutter 15.
Hvordan steke kjøttet i en stekepanne hvis det er kylling
kylling - den mest konsumert type kjøtt.Det er velsmakende, sunn og ganske lite krevende under steking.Men det er en ulempe - det kan bli tørr.
til steking kylling er bedre å velge nonstick panner, de bidrar til et bedre dannelsen av jordskorpen.Kylling er delt inn i deler og vasket etter hver brikke er tørket ved hjelp av servietter, gnidd inn med krydder og salt.
Komme varmt.I en stekepanne strømmet en stor mengde vegetabilsk olje, vil være når bitene i en kjele, må det komme minst opp til sin halvdel.Hen legger du i varm olje, kan du dekke lokket, olje og så bidrar til dannelse zazharistoy skorpe.Det vil bare nødt til å snu bitene regelmessig.
parabolen er forberedt om 40 minutter.Fra bunnen av den første 20 kylling stekt på en langsom ild, og etter at den gjenværende tiden av brannen legger til nivået av gjennomsnittet.
Et lite råd: før matlaging kylling er bedre å pre-avriming, så det vil smake bedre.
