Leter du etter et utmerket stykke kjøtt smykket med fett som lukter røkt kjøtt har en gyllen farge og bare smelter i munnen, trenger du ikke engang tenke på at det kan være forberedt på bare en dag.
gjør dette fettet i løk skinn, ikke i eldhuset.Selv fra røkt litt annerledes.Kjøtt i disse årer skiver bacon er valgfrie.Men de gir det en spesiell smak.For utarbeidelse av en slik vkusnotischi du ikke trenger en masse produkter.For ett kilo fett ganske lite hode av hvitløk, en liter vann, en halv kopp salt tre laurbærblad, noen erter med svart og allehånde, og en stor håndfull løk skrelle.
Hvis du ønsker en mer intens farge av fett og vedvarende lukten av røkt kjøtt, bør du ta mer skallet og legg en teskje "Birch røyk."I en emalje kjele helle vann, legg salt, krydder og skall.Saltlake kok opp, og først da slippe inn et stykke bacon.
ville være bedre hvis kilo vil bli delt inn i flere deler, som hver veier tre eller fire hundre gram.De vil være lettere å pakke i en kjele, og små biter prosolyatsya bedre.Cook bacon i løk skins nok femten minutter.Fjern kjelen fra varmen og sett på bordet i et varmt rom.Vanligvis - kjøkkenbordet.
å pickle bacon i løk skins trenger å la den under press for en dag.For å gjøre dette, velger du en plate eller et tre forberede spekter av passende diameter og ta noe tung last i stedet.Ofte brukt til slike formål, vasket tung stein, tre-liters krukke med vann eller disker fra sammen manualer.Det viktigste er at de biter av bacon var godt trykket ned til bunnen av kjelen.
En dag du kan for å få fettet ut av saltlake.Stablet bitene i et dørslag og la stå i tjue minutter.I løpet av denne tiden, vil enhver overskytende saltoppløsning dreneres.På forhånd forberede hvitløk.For å oppnå dette, bør det renses og føres gjennom pressen eller hogge på et lite rivjern.Velling hvitløk stykker belagt med fett og innpakket i plastfolie, folie eller pakket i engangsposer.Fjern bitene i fryseren.Det er nok å bare to timer for dem å fryse, så du kan fråtse i.
Du kan lage mat bacon i løk skinn på den andre oppskriften.For denne metoden vil kreve de samme ingrediensene som tidligere tider.Annen relevant paprika og bland "italienske urter", som inkluderer basilikum, oregano, tørket løk, laurbærblad, rød pepper, havsalt, sort pepper og hvitløk.
Klargjør saltlake.Per liter vann ta et glass salt, litt svart og allehånde, noen fedd inflorescences tre ark lavrushki og en stor håndfull løk skrelle.I den kokende saltlake legges med cut stykker av bacon og stek i 20 minutter.Slå av varmen og la det stå i en annen tjue minutter.Vi får fett fra saltlake og la kort på en plate.Dette vil tillate å drenere overflødig væske.
Hvert stykke bacon grunne snitt fra toppen i en avstand på én centimeter.Vi rydde og male hvitløk.Bland massen med krydder.Blandingen blir godt belagt med vår fett fra alle sider.Pakk hver brikke i plastfolie eller folie og ta den i fryseren for en dag.
Ready fett kan kuttes ved hakket.Innhentet glatte og vakre skiver.Du kan fråtse i et slikt fett, imponerende den på brødskiver.Og det kan brukes til steking i en rekke av første og andre baner.Selv om fett ble tilberedt, smelter det og er godt stekt, mettende måltid aroma av røkt kjøtt.
spesielt velsmakende med tillegg av ertesuppe, bokhvete og hvete grøt.Og for matlaging Kulesza skiver bacon, stekt i løk skinn, er rett og slett uerstattelig.Smak gang denne yummy, vil du forberede denne retten svært ofte.
