Helt siden det niende århundre, våre forfedre likte sprø pannekaker - de elsket dem ikke bare som en velsmakende rett, men også dyrket som pannekaker er som solen, og Jari var sjefsguden den slaviske hedenske gude.Siden den gang, pannekaker er til stede ved bordet - de er alltid velkomne, både voksne og barn, og selv de som følger figuren ikke er holdt av et par varme, myke pannekaker.Og på en slik ferie som Mardi Gras, resten av oss siden dagene av hedenskap, tyder på at pannekaker - russisk mat signatur parabolen.Før du koker pannekaker, utførte et ritual, kom ned til oss fra antikken.Oppskrifter spredning over hele verden, deres bakt med forskjellige fyllinger, på et annet grunnlag, men bare vi har de beste pannekaker, den mest delikate.
Hvordan lage deilige pannekaker?Dette spørsmålet og enkel, men samtidig komplisert.Oppskrift på pannekaker selv er ikke vanskelig, men du trenger å nærme seg saken med en spesiell evne, med sjelen.Så, før du koker pannekaker, må du ha ingrediensene: en halv liter melk, tre egg, et glass lysbilde med mel, to spiseskjeer sukker, vegetabilsk olje, ca en kvart kopp.For å fremstille basen, rør egg i beholderen.Best av alt, hvis du gjør det en visp eller elektrisk mikser - da pannekaker blir luftig og veldig myk.Etter plomme og albumen sammen helt oppløst, tilsett salt (klype) og sukker.Her er det mulig å tilbakebetale brus på tuppen av en teskje.Etter det, hell i melken, og hvis en tykk pannekaker - litt kokt vann.Dette også tilsett mel og rør for å unngå klumper.Ved sin konsistens deigen skal ligne flytende krem.Legg merke til at jo tykkere deigen blir tykkere pannekaker oppnådd.Hvis du ikke vet hvordan du skal lage pannekaker, fortvil ikke - ikke bare med tiden vil komme, erfaring og egne metoder.
panorere på ovnen for å lage pannekaker.Det er ønskelig at dette var en spesiell pannekake panne med lave støtfangere.Varmer det og fett med vegetabilsk olje, som dyppet til halv rå poteter.Dette er for å sikre at pannekaker er godt filmet.Noen husmødre smurt med smult eller fett i pannen, men da pannekaker kan ha en tilsvarende lukt.Når helte pannekake, du må sørge for at det ikke blir brent.Det bør være lett rosa, men ikke mørk.Hvis pannekake roll pauser, kan deigen legge ett egg - det "holder" mye.
Pannekaker er bra, og som en egen rett, men også stappet med godbiter.De kan ikke bare ting, men på veien til å dekorere, og skaper sant mesterverk.For å gjøre dette, er vertinne alltid for hånden skal være grønn.Hvis du planlegger å stappe pannekaker velsmakende fylling, så deigen selv kan saharit mindre, og etter den første pannekake smak.Hvis fyllingen er søt, og det kan være litt blid pannekaker.
Så, hvordan å lage pannekaker med stuffing?I første omgang har vi fastslått med stuffing.Hvis det er biff, bør det være kok løk og gulrot, og deretter pakket inn i en pannekake.Et annet alternativ - pannekaker rullet i en pose og bundet med vårløk og sopp inni dem (sopp med kylling cook).Denne retten serveres med soyasaus.Du kan bryte i en pannekake stuet kål, og du kan - potetmos med løk og sopp.Den konstante ledsager av rettene - krem, som leveres til bordet separat i en egen beholder.
ser veldig vakre egg i pannekaker.De er bakt i små, brett kjeglen og kjeglen er plassert dypt inn i det røde kaviar.
Pannekaker kan kveiles ost, syltetøy, honning, kondensert melk med fint knuste nøtter.I tillegg kan du ta og alternativ fylling - bananer, kiwi, svisker.Disse pannekaker på viften, men de har sine beundrere.
