En av de vanligste forestillinger i Nord-Amerika, Storbritannia, Australia, Sør-Afrika og Japan, er det trygt å spise mat som har falt på gulvet.I den russiske versjonen - "rapid heving ikke er regnet falt."
fem-sekunders regelen (. Eng regel Fem-sekund) gjelder mat, spesielt hardt, som kjeks, som falt til bakken eller gulvet;Den hevder at eventuelle bakterier som kan gå til den falne mat i mindre enn fem sekunder for å være i en så liten mengde som er lett ødelagt av magesyre, og kan ikke forårsake skade på kroppen.
Denne regelen brukes som et passende justering av muligheten til å spise plukket opp maten, og brukes vanligvis bare i nærvær av flere personer.For eksempel kan en person slippe godteri på gulvet, men deretter raskt plukke den opp, forteller venner, "fem-sekunders regelen" - Og spise.
fem-sekunders regelen er sjelden brukt i tilfelle av en klissete produkter som iskrem, kjøtt, chewy candies fuktet "gelé bønner", spesielt hvis forurensningen er klart merkbar.Også vanligvis sjelden brukt i tilfelle av et fall butter sandwich ned.Sjelden regelen gjelder for fallende mat for andre, derimot, er kjent og mange unntak.Opprinnelsen til fem andre regelen er ukjent.
Det finnes ingen offisielle data om praktisering av anvendelsen av regel fem andre i kjøkkenene av restauranter.Men i lys av den kjente kokker stort hastverk, det kan antas at det brukes det ofte nok.Selv om ideen om å innføre regler i fem sekunder som den offisielle normen i institusjoner catering high-end er absurd, bruk, tilsynelatende, er ikke begrenset til restauranter bare lave standarder.
Noen ganger fem-sekunders regelen er funnet i variasjoner vanligvis tre sekunder, vanligvis syv sekunder, vanligvis 10 eller 15 sekunder, vanligvis avhengig av terrenget, eller verdien av falne mat.For eksempel, i American College student typisk ti sekunder er ofte referert til som regel den fem-andre i "fylle versjonen."I offentlige leirer for gutter er det en variant av reglene, "pick inntil dratt bugs" (eng. Få det før insektene gjør).
I noen tilfeller, hvis utløper de første 5 sekundene legges til det neste, og så videre, helt til den falne stykke mat fortsatt ikke vil bli reist og spist.
Rundt om i verden er det mange faste uttrykk knyttet til risikoen for å spise mat forurenset med.Her er noen eksempler:
smitte til smitten vil ikke holde seg.
rask heving anses ikke falt.
hver splinten i skogen - Vitaminka.
I skogen er det skitt - i skogen noen vitaminer.
turen alle sterile.
Hva falt fra student - det falt på en avis.
En, to, tre - bakteriene er ikke logget inn.
mer smuss - bredere snute.
ikke lyve - ikke synge.
O que no mata, engorda (på portugisisk. Det som ikke dreper deg gjødsle)
Poco veneno, no mata.(på spansk: Small giften ikke kan drepe.)
Min ma joqtolx, isemmen (Malta. Hva du ikke drepe, så gå til smøring)
Quel che non Strozza, ingrassa (på italiensk: Det som ikke gjør detkveles, vil fremme fetende)
Chancho limpio nunca engorda (på spansk:.. Rengjør grisen ikke zhirneet) Dreck macht Speck (tysk: Dirt gjør fett)
Dreck reinigt hiet Magen (på tysk. Mud rensermage)
Zand schuurt de MAAG (på nederlandsk:.. Sand renser magen)
studie av fem-sekunders regelen ble gjort i 2003, utdannet ved en videregående skole Gillian Clark (Jillian Clarke) i løpet av sju uker praksis ved University of Illinois (University ofIllinois at Urbana-Champaign).
Clark og Meredith uglies (Meredith agle), kontrollert studie, prøver ble samlet inn av vattpinner fra gulv på campus: i laboratoriet, internat og kafeteria.Undersøkelse av prøvene som oppnås under mikroskop viste at de ikke inneholder vesentlige mengder av bakterier.
På gjentok eksperimentet ble oppnådd de samme resultatene;Dette førte til den konklusjon at i de fleste tilfeller, kan tørre gulv være trygg nok til å ha matchet med maten deres.
imidlertid Clark også inkludert planer om å teste hypotesen i tilfelle av fem andre forhånds kjent bakteriell forurensning av gulvet.I laboratoriet på glatt og ru belagt gulv har vært anvendt i en viss kultur E. Coli.Disse fliser på et annet tidspunkt prøvene plassert mat: biter av kjeks og søtsaker "gelatin bjørner", som er så utsatt for mikroskopisk undersøkelse.Alle bakterier ble påvist i prøver av signifikante mengder etter mindre enn fem sekunder.Dermed har fem sekunders regelen er vitenskapelig avkreftet.
Under studiene Gillian ble også gjennomført en meningsmåling om regelen om fem sekunder, noe som viste at 70% av kvinnene og 56% av mennene er kjent med regelen om fem sekunder, og de fleste ble guidet av denne regelen, når de bestemmer seg for å spise falt til gulvetmat.I tillegg ble det avdekket at kvinner vanligvis brukt oftere enn menn, og også det faktum at de falne kjeks og søtsaker er gjenstand for sin søknad oftere enn brokkoli eller blomkål.
Jobs Clark i 2004 ble tildelt Ig Nobel Prize for Public Health.
fem-sekunders regelen vises også i en episode av serien "Mythbusters» (Mythbusters), kanalen "Discovery» (Discovery Channel).Resultatene av forsøkene utført av dem bekreftet finne Clark: Eksponeringstiden er ikke en faktor for bakteriell forurensning av mat;selv to sekunder - mer enn nok tid for henne infeksjon.
Artikler Kilde: nearyou.ru
