Under en spasertur gjennom Paris fint å gå inn i en liten koselig kafé og ta en kopp nytraktet kaffe.Men blir det valg av drikke ofte vanskelig selv når du leser menyen på sitt eget morsmål.Enda mer kompleksitet skaper et utvalg hvor en kinkig utenlandske navn lagt til de lokale funksjoner med forberedelser.En liten liste over de viktigste elementene på de franske turister vil ikke bli forvirret, studerer menyen en parisisk kafé.
Café au lait ("cafe-au-le") - kaffe med melk i to.Ikke bland det med en latte, som brukes til matlaging kun espresso og servert i høye glass.Mens kaffe med melk som basis kan tas som espresso og americano, og mater den inn i en stor bolle.
Café crème ("cafe-cream") - kaffe med fløte i forholdet 1: 1, servert med et glass vann.For å gjøre dette alternativet er brukt, "Chantilly cream" - fløte, pisket med sukker og en dråpe vanilje essens.
Café noisette ("café noisette"), i Italia er kjent som macchiato - espresso med en dråpe melk, servert i en liten kopp.
Lait tacheté ("le tashte") - bedre kjent som latte macchiato, det kjennetegn som er en metode for matlaging: i dette tilfellet, er kaffe helles i melken, og ikke omvendt, noe som gjør lagdeling en drink og en mer utpreget smak av melk.
Café Hélène ("Cafe Helen") - espresso med krem og et hint av hasselnøtt.
Café viennois ("cafe-venua") - wienerkafé, som finnes i mange varianter.Grunnlaget - USA, som er tilsatt kremfløte og dryss med revet sjokolade eller hakkede, og kanel.Det er bemerkelsesverdig at dette alternativet kom opp ukrainske kjøpmann, en tidligere Cossack Yuri-Franz Kulchytsky i 1683.
Café du matin ("Cafe du Matan") - "morgenkaffe": USA, som har lagt en stor mengde varmt melkeskum forming.
Elskere av eksotisk verdt et forsøk kafé chateau ("cafe-Chateau") - espresso med noen dråper kirsebærlikør og pisket krem, servert i en liten kopp og BRULOT charentais ("brule-Charentes") eller flamme des anges ("flyam-des Anges ") - denne oppskriften 300 år, svart kaffe serveres kald i en keramisk kopp med cognac, en skål plassert tre stykker av sukker og helte brennevin, som deretter antent, bringer flammen kaffe til en byll, og få et resultat som ligner på brennevinvekt etter at brannen er slukket, toppet med kaffe.Svært populær café au karamell ("cafe-au karamell") - USA med flytende karamell og pisket krem, café français ("cafe-France") - espresso med brandy og en kafé italien ("cafe-Italia") - med noen dråperamaretto.
Artikler Kilde: travel.ru
