ukrainske dumplings - fat med mel deig fylt, erobret hele verden!Og hver kvinne har sin egen hemmelige av velsmakende påfyll og myk fluffy deig.Gode dumplings med poteter og sopp, og det faktum at de kan inkluderes i menyen på fastedager, noe som gjør det variert og næringsrik.Vi foreslår at du koker dem.Oppskriftene er gitt for de raske dager, da lov til vegetabilsk olje.
du trenger:
vann - 0,2 liter
salt - ½ timer L..
mel - hvor mange elte
Forberedelse:
salt vann, visping visp legge i små porsjoner mel, elt deigen, gir det fullstendig hvile i en time, dekket med et fuktig håndkle eller klut.
forbereder to påfyll:
- Fersk sopp gå, vaske, hogge fint og stek i vegetabilsk olje.Løk ren, hogge og fres i olje.Poteter Vask, skrell, hell kokende vann, kok til de er møre og varmt gni gjennom en sil.Legg brunet sopp og løk, røre, tilsett salt etter smak.
- Poteter Vask, skrell, hell kokende vann, tilsett salt og kok til de er møre.Buljong avløp, varme poteter gjennom en sil.Løk skrelles, finhakk, fres i olje.Potetmos blandet med passerovannym løk, tilsett salt etter smak.Potato avkok er anbefalt for deig.
Del deigen i flere biter og rull hver av pølser, som deretter kan kuttes i biter.Hver brikke er rullet ut i en pannekake, som er plassert i midten av farse.Deretter kanten av kaken og krympe zaschipyvaem.
kan lage dumplings på en annen måte: rulle ut deigen til en flat pannekake, kuttet en groove sirkler, satt i midten av stuffing og zaschipnut.
Cook dumplings i rikelig med saltet vann.Ta med vann til en byll og bratte lavere koke dumplings, ikke glem å røre dem til dumplings ikke holde seg til bunnen av pannen.Etter dumplings flyte, la dem småkoke i ytterligere 3-5 minutter, deretter fjerne med en hullsleiv og drenere vannet eller slå et dørslag.
Klar dumplings kan helles stekt i vegetabilsk olje og dryss med vårløk.Serveres varm.
Artikler Kilde: cooking.wild-mistress.ru
