Proteiner er biologiske polymerer med komplekse strukturer.De har en høy molekylvekt og består av en aminosyre prostetiske grupper representert ved vitaminer, lipider og karbohydrater inneslutninger.Proteiner som inneholder karbohydrater, vitaminer, lipider eller metaller, kalt forbindelse.Kun enkle proteiner som består av aminosyrer bundet sammen med en peptidbinding.
peptider
Nei hva struktur saken er et stoff monomerer av proteiner er aminosyrer.De danner en kjerne polypeptidkjede, som deretter formes og fibrillære globulære struktur av proteinet.Når dette proteinet kan bli syntetisert bare i levende vev - i anlegg, bakterier, sopp og andre dyreceller.
enkelt organisme som ikke kan koble protein monomerer, er virus og protozoer bakterier.Alle de andre strukturelle proteinene er i stand til å danne.Men hvilke stoffer er monomere proteiner, og hvordan de er dannet?Dette og proteinsyntese, et polypeptid, og dannelsen av et kompleks proteinstruktur av aminosyrer og deres egenskaper, se nedenfor.
enkel monomer-molekyl protein er en hvilken som helst alfa-aminosyre.I dette proteinet - en polypeptidkjede av koblede aminosyrer.Avhengig av antall aminosyrer som er involvert i dannelsen er isolerte dipeptider (to rester), et tripeptid (3), oligopeptider (inneholdende fra 2-10 aminosyrer) og polypeptider (en flerhet av aminosyrer).
gjennomgå strukturen av proteiner
strukturen av proteinet kan være en primær, litt mer komplisert - en sekundær, mer kompleks - tertiær, og det vanskeligste - kvartær.
primærstruktur - det er en enkel krets som via en peptidbinding (CO-NH) koblet monomerer proteiner (aminosyrer).Sekundære strukturen - er en alfa-heliks eller beta-plate.Tertiær - dette er enda mer kompliserte tredimensjonale strukturen til proteinet, som ble dannet fra den sekundære på grunn av dannelsen av kovalente, ioniske og hydrogenbinding og hydrofobe interaksjoner.
kvartære struktur er de mest komplekse og særegne reseptorproteinene plassert på cellemembraner.Dette supra (domene) struktur dannet som et resultat av å kombinere flere molekyler med tertiær struktur, supplert karbohydrat, lipid, eller B-vitaminer.I dette tilfelle, som i de primære, sekundære og tertiære strukturer av proteiner monomerer er alfa-aminosyrer.De er også sammen med peptidbindinger.Den eneste forskjellen ligger i kompleksiteten av strukturen.
Amino
enkelt monomere proteinmolekyler er alfa-aminosyrer.Det er bare 20, og de er neppe grunnlag av livet.Fremveksten av en peptidbinding, proteinsyntesen var mulig.Et protein som i seg selv deretter begynte å utføre strukturdannende, reseptor, enzym, transport, mediator og andre funksjoner.Gjennom denne levende organisme fungerer og i stand til å spille.
seg alfa-aminosyren er en organisk karboksylsyre med en aminogruppe bundet til a-karbonatomet.Siste ligger ved siden carboxylgruppen.Således monomerer av proteiner er ansett som organiske stoffer som har et terminalt karbonatom og bærer et amin og en karboksylgruppe.
sammensatt av aminosyrer i peptider og proteiner
aminosyrer sammen i dimerer, trimerer og polymerer ved hjelp av en peptidbinding.Det er dannet ved spaltning av hydroksyl (-OH) gruppe fra karboksyl-delen av en alfa-aminosyre og hydrogen (H) - amino-gruppe med en annen alfa-amino-syrer.Interaksjonen av vann avspaltes, og den karboksyl-terminale delen er C = O med et fritt elektron om karboksyl-karbonrest.I en annen aminosyrerest har (NH) med en tilgjengelig fri radikal ved nitrogenatomet.Dette gjør at du kan koble de to radikaler for å danne en obligasjon (CONH).Den kalles et peptid.
varianter av alfa-aminosyrer
Total kjente 23 alfa-aminosyrer.De presenteres som en liste av: glysin, valin, alanin, isoleucin, leucin, glutamat, aspartat, ornitin, treonin, serin, lysin, cystin, cystein, fenylalanin, metionin, tyrosin, prolin, tryptofan, hydroksyprolin, arginin, histidin, asparagin ogglutamin.Avhengig av hvorvidt de kan syntetiseres av kroppen, er disse aminosyrene delt i den vesentlige og unødvendige.
oppfatningen av essensielle og ikke-essensielle aminosyrer
Utskiftbare kroppen kan syntetisere, mens essensielle bør komme bare med mat.På samme tid, og de essensielle og ikke-essensielle fettsyrer er viktig for proteinsyntese, fordi uten dem, syntesen kan ikke fullføres.Uten en enkelt aminosyre, selv om alle andre tilstede, er det umulig å bygge protein som cellen er nødvendig for å utføre sine funksjoner.
En feil på ethvert trinn i biosyntesen - og proteinet er uegnet, fordi det ikke vil være i stand til å oppfylle den ønskede struktur av avbrudd av elektrontetthet og interatomiske interaksjoner.Fordi mennesker (og andre organismer), er det viktig å konsumere proteinprodukter, som er de essensielle aminosyrer.Deres fravær i kosten fører til en rekke forstyrrelser i proteinstoffskiftet.
Dannelsen av en peptidbinding
enkelt monomere proteiner er alfa-aminosyrer.De gradvis sammen i polypeptidkjede, hvis struktur er lagret på forhånd i den genetiske koden til DNA (eller RNA hvis det behandles bakterielle biosyntese).I dette proteinet - en streng sekvens av aminosyrerester.Denne kjeden er anordnet i en viss struktur i cellen utfører en pre-programmert funksjon.
trinns sekvens av proteinsyntese
Dannelsen av proteinet består av en kjede av trinn: replika region av DNA (eller RNA), syntese RNA informasjonstypen, dens utgang i cytoplasma fra kjernen, forbindelsen med ribosomet og den gradvise innføring av aminosyrerester som leveres transfer RNA.Et stoff som er en monomer protein, er involvert i den enzymatiske spaltning reaksjonen av en hydroksylgruppe og et hydrogen proton, og deretter blir den utvidbare polipetidnoy kjeden.
således oppnådde polypeptidkjede, som allerede er i den cellulære endoplasmatiske retikulum er ordnet i en viss forutbestemt struktur, og supplert karbohydrat eller lipid-del når det er nødvendig.Denne prosessen kalles "modning" av protein, hvoretter han sendt til det cellulære systemet transport til et bestemmelsessted.
funksjoner syntetiserte proteiner
protein monomerer er aminosyrer som trengs for å bygge deres primære struktur.Sekundære, tertiære og kvaternære struktur har dannet seg, selv om det noen ganger også krever medvirkning av enzymer og andre stoffer.Men de er ikke det viktigste, men det er viktig at proteinene utføre sin funksjon.
aminosyre som er en monomer protein, kan holde feste av karbohydrater, metaller eller vitaminer.Education tertiær eller kvaternær struktur gjør det mulig å finne flere steder for plassering av de innsatte gruppene.Dette gir et derivat av det protein som spiller en rolle av enzymet, reseptoren, transportør stoffer inn i eller ut av cellen, immunoglobulin strukturell komponent av cellemembranen eller organeller av muskelprotein.
protein dannet fra aminosyrer, er det eneste grunnlaget for livet.I dag er det antatt at livet oppsto like etter utseendet av aminosyrer, på grunn av dens polymerisering.Tross alt, de inter interaksjoner av proteiner og er i begynnelsen av livet, inkludert intelligent.Alle andre biokjemiske prosesser, blant annet energi, er nødvendige for gjennomføringen av proteinsyntese, og som et resultat av ytterligere fortsettelse av livet.
