Mange vet at stivelsen er klassifisert som komplekse karbohydrater, som er nødvendig for normal funksjon av kroppen.
Når en person spiser mat som er rik på stivelse, enzymer i kroppen er dannet av en stor mengde av glukose, som imidlertid er vanskelig å fordøye.At det absorberes raskt, matvarer utsettes for varmebehandling: kokt, kokt, bakt.
Harm fra stivelse
mest skadelig for helsen er ansett som en raffinert stivelse, som er et pulver, som hverken lukt eller smak.Hva er det farlig, ifølge eksperter?
faktum at i prosessen med fordøyelsen det øker konsentrasjonen av insulin, som til slutt fører til ulike lidelser, som strekker seg fra hormonelle forstyrrelser og slutter med aterosklerose.
Foreløpig mange ernæringseksperter mener stivelse alvorlig hinder på veien til vekttap, som er helt sikker på at maten som finnes i overflod ovenfor polysakkarid ekstra vektøkning kan være et spørsmål om dager.Det er derfor for mange kvinner, er meget, meget viktige spørsmålet om hvorvidt det er stivelse i gulrøtter og andre nyttige grønnsaker.La oss vurdere det nærmere.
Stivelse gulrøtter
Det er ingen hemmelighet at gulrot - en lagerbygning av vitaminer og mikroelementer, som bidrar til å forbedre helsen.Av spesiell verdi er, selvfølgelig, den beta-karoten.Men hvis det er stivelse i gulrøtter?Ja, definitivt.Ett hundre gram av en orange rot inneholder 1,4 g av den ovennevnte polysakkarid.
Jeg ønsker å trekke oppmerksomheten til de som er interessert i spørsmålet: "Er det stivelse i gulrøtter?" Karbohydrater sammensetning av grønnsaker, som finnes i overflod i fiber.Hun hadde bare normaliserer prosessene for fordøyelsen, forbedre bevegeligheten i magen og hindrer rotting mat i tarmen.
ser spesielt bekymret for spørsmålet om det er stivelse i gulrøtter bør også være klar over at oransje rot grønnsaker inneholder mye av sukrose, slik som en ingrediens i fettfattig kosthold er ikke egnet.I alle fall, stivelse som finnes i gulrot, om enn i små mengder.
stivelse i banan
Ikke mindre interessant er spørsmålet om det er stivelse i banan.
bør bemerkes at disse fruktene er også gunstig for kroppen, fordi de ikke bare berike den med næringsstoffer, men også gi energi.Favoritt behandler aper ikke forårsaker allergiske reaksjoner, slik at den kan spise barna fra barndom.
selvfølgelig spørsmålet om det er stivelse i banan bør gi et positivt svar.Ett hundre gram eksotisk frukt inneholder 2 gram polysakkarid.
bør bemerkes at spesielt mange stivelse som finnes i umodne bananer.Hvis de spiser mat, kan konsentrasjonen av det polysakkarid som forårsaker flatulens, og stivelse i tynntarmen, kan ikke fordøyes - denne funksjonen tar på tykktarmen.Ved modningen av polysakkaridet blir omdannet til glukose, så moden frukt mye søtere grønn, i tillegg til at de blir raskt absorbert.
Men noen leger sier at mat som inneholder stivelse slozhnorasscheplyaemy redusere risikoen for magekreft.Imidlertid må denne hypotesen å være vitenskapelig begrunnet.
Stivelse agurk
Mange rettferdig sex ønsker å vite svaret på spørsmålet om det er stivelse i agurk.Det er ingen hemmelighet at grønn grønnsak til 95% vann, og resten - det er mineraler, vitaminer og salter.
Agurk har absorberende egenskaper, så det klarner kroppen for alle giftstoffer.Og likevel, hvis det er stivelse i agurk?Of course, ja.Imidlertid er dens innhold minimal.Ett hundre gram grønnsaker er bare 0,1 gram polysakkarid.Men agurk - en lav-kalori produkt, så det er definitivt anbefalt kliniske ernæringsfysiologer i kosten for de som er overvektige.Det bør også bemerkes at overflod med grønn vegetabilsk fiber, som har en gunstig effekt på fordøyelsessystemet.
Stivelse pærer
veldig lærerikt spørsmålet om det er i pære stivelse.Det bør understrekes at denne frukten er også en kilde til vitaminer og mikroelementer.Den har en rekke nyttige funksjoner, inkludert: en vanndrivende, protivoskleroticheskoe, antibakteriell, sosudoukreplyayuschee, blodkreft.
Ett hundre gram pære inneholder 0,5 gram stivelse.
Stivelse sitron
Lemon har lenge blitt kalt "eple av udødelighet" fordi den har antiseptisk, anti-inflammatorisk og helbredende effekt.De aktive komponentene i sammensetningen av denne sure frukten, styrker immunsystemet, også vitamin C og inneholdt i den, vil bidra til å takle forkjølelse.Citrus er også anbefalt for behandling av aterosklerose, vitaminmangel, hjerte- og karsykdommer, forgiftninger.
Men er det stivelse i en sitron?I dette tilfellet, er svaret nei.
stivelse i osten
Når det gjelder ernæring ost - et verdifullt produkt.Hvorfor er det?Dette skyldes det faktum at det inneholder alle de næringsstoffene som er i melken, men bare i høyere grad av konsentrasjon.Proteiner, aminosyrer som finnes i ost, er av stor nytte for menneskers helse.Men la oss stille den tradisjonelle spørsmålet om det er stivelse i osten?Og denne gangen er svaret nei.
stivelse i melk
Helmelk - et naturlig produkt som utvider obligatorisk varmebehandling før du kommer til butikkene.Men å finne et kvalitetsprodukt i supermarkeder praktisk talt umulig.Hvis vi snakker om det, er svaret på spørsmålet om det er stivelse i melken, antyder selv.Naturligvis, noe polysakkarid er det ikke.
Det er imidlertid en mer variasjon av "kugalskap" av produktet - den såkalte "restaurering" av melken, som delvis er laget av en blanding av tørt og dels fra helmelk.Det er akkurat det som oftest faller på hyllene i våre dagligvarebutikker.Dessverre, fordelene med et slikt produkt litt og alle fordi når tørrmelk 90% mister sine gode egenskaper.
Mange vet at flertallet av bedriftene i meieriindustrien i vinter som en råvare som brukes unaturlig produktet.Graden av fettinnholdet i melk leverandører - forskjellig.Som et resultat, for å redusere kostnadene og redusere kostnadene for produksjon av meieri selskaper ofte bruke vegetabilsk fett.Også, legger de brus og stivelse til "ku", varer produktet lenger.Det er således fremdeles mulig stivelsen finnes i "kunstige" melk.Du kan sjekke dette veldig enkel måte: i et glass melk dryppe noen dråper jod, og hvis det er så væsken får en blålig skjær, betyr det at polysakkarid tilsatt produktet.
Konklusjon Til tross for troen på noen ernæringsfysiologer å skade stivelse fra det faktum at det provoserer avleiring av fett, bør det tas hensyn til, og dens fordeler for kroppen vår.Takket polysakkarid vi raskt gjenopprette energi.Videre er stivelse involvert i reguleringen av blodglukosenivåer, og personer som lider av diabetes, regelmessig spise mat som er rik på stivelse.Du bør også huske på at mange av fordøyelighet av mat er umulig uten stivelse.
