Sencha - den mest populære i Japan i dag slags grønn te.Den dyrkes og høstes på territoriet til Japan og deretter eksportert over hele verden.Sencha - te, som er laget av teblader, behandles på en spesiell måte.De er dampet, trillet i tynne strimler - "edderkopp ben" (Saint), der produktet og dets navn.
Generelt
Long tynn Sencha te blader å se på og virkelig ligne edderkopp ben.Til tross for dette faktum maloappetitny, Sencha grønn te, tilberedt i henhold til reglene, har en fin syrlig smak med en svak bitterhet og en slags "sjø", urte og nutty notater ettersmak.
fargen ordentlig brygget te drikke for å være blek grønn, men ikke gul.Sencha - te, som er perfekt strammer og frisker i sommer.Men viktigst av alt - av alle kjente arter i våre dager er grønn te som har det største antall nyttige egenskaper.
historie
Siden antikken i Japan, er det antatt at den beste te vokser i Uji regionen i Kyoto Prefecture.Ifølge legenden, den første te busker i plantasjer av den lille størrelsen som - omtrent seks meter, ble plantet av noen munk Kokenom tilbake i det trettende århundre.Siden da over århundrer, te, Uji samlet i området, presentert som en gave til keisere av Japan.
i 1738 kjøpmann Sawan Nagatani oppfant en metode for behandling av teblader, som nå berømte japanske Sencha.Te, preget av fint utsøkt smak, noe som også kan være brygget i en tekanne, siden den gang har blitt tilgjengelig ikke bare å vite, men rett og slett for publikum.Teknologi for produksjon av et produkt som Sencha, og deretter fortsatte å øke, men aroma og smak av drikke og fortsatt intakt.
Sencha (te): Listen over egenskaper
helsebringende kvaliteter besatt av japansk Sencha, virkelig stort.Regelmessig inntak av denne teen bidrar til å opprettholde munnhygiene.På grunn av det høye innholdet av fluorforbindelser Sencha hindrer dannelse av hulrom og kamper plakk, styrker tannemaljen og perfekt frisker pusten.
katekiner - kraftige antioksidanter som utgjør grønn te - bidra til å styrke kroppens immunforsvar er aktivt bekjempe virus og betennelser.
Sencha - te, vil vesentlig redusere blodtrykket og nivået av "skadelige" kolesterolet.Det antas at denne drikk er nyttig til bruk for diabetes fordi det stabiliserer blodsukkeret.Videre Sencha - et utmerket middel for rensing av huden.Mer dette te brukes for behandling og forebygging av en rekke kreftformer, særlig leukemi.
anses Drikk te er også nyttig for de som jevnlig opplever stress: den har en beroligende effekt, men det fremmer klarhet i tanken.Bad, tilberedt med en pakke eller en pose med te vil bidra effektivt til å slappe av etter en hard dags arbeid.
bryggemetoden
Sencha - te, ganske upretensiøs i kokeprosessen.Selv om det i Japan er det et ritual for brygging drikke (senchado) for å nyte sin behagelig smak, det er nok bare noen få enkle trinn.
anbefaler Sencha brygget i porselenet, helst lys eller hvit.Vannet for drikkevaren som skal varmes opp til 85 grader motstå deri tealeaf trenger ikke mer enn femten minutter.Dette siste punktet er svært viktig - smake stagnere japansk Sencha begynner å smake bittert, og fargen på drinken kraftig skyet.
Gjenta prosessen trakte te er akseptabelt, men ikke mer enn tre ganger på rad.Om sommeren er drikken vanligvis serveres i et avkjølt.
innenlands bruk
Ganske mange muligheter til å bruke ikke-trivielle egenskaper Sencha nyttige i hverdagen.Så kan sove teblader tjene som en god gjødsel for potteplanter.Hvis pre-brygget teblader tørke og deretter fylle dem for et par dager inne i skoen, vil det bidra til å befri det fra en ubehagelig lukt og ødelegge mange av de spesifikke mikroorganismer og bakterier som vises i skoene i ferd med slitasje.Vel, selvfølgelig, vi kan ikke se bort fra kosmetisk effekt, som har Sencha.Te middels styrke som er trykt på bomullspinner kan brukes som et fuktende og glatting maske for ansiktet.
Sencha fra Japan og fra Kina
historiske hjemland av ulike te - Japan.I dag, derimot, mer og mer blir kjent kinesisk te Sencha.Hva er det forskjellig fra den tradisjonelle japanske drikke?
kan si at Sencha te dyrket i Kina, er noe enklere og dårligere smak enn sin japanske motpart.Drinker tilberedt på sin basis, kommer bitterheten gjennom ganske klart, at i den klassiske japanske Senche subtil.Eksperter er enige om at en haug med kinesisk te smaker mindre mangfoldig og levende.Imidlertid er prisen på klassen forskjellig fra Japan i en mer gunstig retning.Men kvaliteten på kinesisk Sencha, vinner dagens marked, bedre hvert år.
merkelig faktum: i Midtens rike anses at deres folk virkelig oppfunnet Sencha og lumske japansk bare stjal oppskriften.Men uansett hva den historiske sannheten er absolutt en ting: begge varianter av te - som japansk og kinesisk - har rett til å eksistere og finne sine fans og kjennere.
