påske - en stor kristen ferie, som forener alle de historiske kirker og en betydelig del av de protestantiske kirkesamfunn.Til troende til å forberede seg på det, de faster, kalles den store.Denne prosessen med åndelig rensing, blant annet innebærer fornektelse og restriksjoner for bruk av visse typer mat.Selv i år med opprør i vårt land var det folk som fromt blyuli regler som fastsettes av de troende i den ortodokse kirken, og i dag millioner av troende observere fasten.Hva kan som ikke kan spises og hva som bør være på menyen i forberedelse til påske, vil bli diskutert nedenfor.
liten historie
eksempel avvisning av alle jordiske gleder, inkludert spise måltider, viste sin flokk Jesus Kristus selv, som etter sin dåp ved Johannes gikk for 40 dager i ørkenen.De første kristne gjorde det til en tradisjon gjennom hele året holdt bare ett innlegg før påske.I denne perioden måtte de spise bare brød og vann, forlot vin, søt og næringsrik, samt å tilbringe dagene i bønn og distribusjon av almisser.De første etterfølgere av Kristus og kirkefedrene ble definert som regler for hvordan de skal organisere fasten, er at det er mulig, det er umulig, og andre. De veileder oss til denne dagen.
Fasting og kosthold
dag kan man ofte høre fra kolleger, venner eller bekjente at de skulle til å faste å miste vekt.Svært ofte slike tanker uttrykke unge jenter og kvinner.Kirken anser denne tilnærmingen synd, og folk som vurderer dette sorokodnevny prestasjon av avholdenhet som en slags diett oppfordrer innsikt i sin essens.Tross alt, den store, så vel som alle andre innlegg, det viktigste er den åndelige siden.Slik måte, avvisning av visse matvarer kun har som mål å fremme oppriktig anger for en kristen.Men spørsmålet som du kan spise i rask (fasten), ikke kan anses av underordnet betydning, og det bør bli sortert ut.
Typer
Ifølge ortodokse tradisjonen strengere alle skal spole munker og prester, som det finnes flere typer fasting:
- "med spising av fisk," når du kan spise vegetarisk mat, krydret med vegetabilsk olje i noen matlaging, samtfisk og fiskeprodukter;
- "med spising kokt med olje" er ment å omfatte menyen, inkludert varm vegetabilsk mat, krydret eller stekt i vegetabilsk olje;
- "sveiset til å spise," når det brukes varme retter laget av ingredienser utelukkende av vegetabilsk opprinnelse uten olje;
- "streng faste", som involverer faste, kan den troende bare drikke kaldt vann;
- "med xerophagy": du kan ikke spise bare vegetarisk mat tilberedt i kulden uten olje og bruk er ikke varmet drikking.
I tillegg, hva du kan og ikke kan spise i posten, monas forskrifter og regulerer antall måltider.Spesielt er det tillatt å spise mat bare en gang om dagen, etter Vespers.
regler fasting (for mat) for lekfolket
I de siste tiårene, har den ortodokse kirke en stor pedagogisk arbeid for å klargjøre reglene for de troende som har fulgt deres forfedre i tusener av år.Dette opplæringsprogrammet er virkelig nødvendig, siden mange ikke engang vet grunnleggende ting.For eksempel, i løpet av de offentlige intervjuer med pastorer ofte høre spørsmålet: "Hva kan og ikke kan spise i fastetiden"Som for kloster brorskap, og for lekfolk, på ulike dager i uken, inkludert ulike alvorlighetsgrader av faste.I tillegg, under fasten feires flere helligdager som gjorde noen innrømmelser.
Meny Lent: hva du skal spise og hva som ikke på hverdager
Naistrozhayshee avholdenhet foreskrevet observere i netto mandag (første dag) og på langfredag, når de troende bør generelt nekter å spise og drikke barekaldt vann.
Spurte hva kan spises i innlegget (fasten), kan du svare på denne måten: ". Mye avhenger av hvilken dag i uken i spørsmålet"For eksempel, på mandager, onsdager og fredager, i løpet av de 40 dagene før påske, ortodokse holde foreskrevet xerophagy.Med andre ord, de bør kun brukes fra plante mat ingredienser er ikke varmebehandlet.Og antall måltider bør reduseres til en, som finner sted i mørket.
tirsdager og torsdager har lov til å spise mat, men det bør ikke være fylt med vegetabilsk olje.Som for hva du kan og ikke kan spise i posten på lørdag og søndag, er det den mest "solide" dager, da lov til å spise varm mat, stekt i vegetabilsk olje.I tillegg løpet av åndelig rensing like før påske feirer festen for Bebudelsen og palmesøndag, etter som de troende kan inkludere i sin meny fisk.
Det bør bemerkes at i alle 40 dagene av fasten er strengt forbudt å spise kjøtt, noen meieriprodukter og egg.Bør også gi opp kaker, sjokolade og, selvfølgelig, alkohol.
Hvem kan de ikke faste
kirken gjør et unntak og krever ikke faster alle de ortodokse kristne som avstår fra mat kan føre til helseproblemer.Særlig bør innlegget, inkludert den store, ikke er i samsvar med verkende, så vel som små barn, gravide og ammende mødre.Unntak er eldre og mennesker med svekket immunforsvar, de som er engasjert i hardt fysisk arbeid, reising og fengslet.Hvis du fortsatt ønsker å faste er veldig sterk, bør de snakke med far, for å få hans velsignelse og å se ham med noen avlat er bedre å gjøre.
fasten: menyen (hva du kan og ikke kan spise), eksempler på retter
ortodokse vertinne, spesielt de unge, er ofte på et tap å mate husholdningen, observere alle de foreskrevne regler.Hvis du ser på listen over produkter som ikke er blant det forbudte, ser det ut som en riktig meny er ikke så vanskelig.For eksempel fra det faktum at du kan spise i fastetiden, fokus kan gjøres på korn, nøtter, grønnsaker og frukt.Videre betyr Kirken ikke forby bruk av alle typer syltet frukt og grønnsaker og pickles.I tillegg tillates saft og syltetøy, som godt kan erstatte søtsaker og desserter.Legg til at den ferske og frosne frukt, grønnsaker og sopp, og det viser seg at du har et ganske godt utvalg av produkter.Forresten, ikke nødvendigvis er begrenset til de tradisjonelle russiske retter, samt observere de hellige kanonene av de serbere, bulgarere, ortodokse arabere, georgiere, nasjonale kjøkken hvor det er mange interessante meatless retter.
Hva å lage mat
I disse dager med Lent skjer.Hva kan at du ikke kan ha, du vet, og nå er det på tide å lære å lage mat noen retter som ikke vil skade helse og samtidig overholde alle regler.
Så bør danne grunnlaget for menyen av salater, kokt eller rå mat bare, kledd eller ikke kledd med olje, avhengig av hvilken dag i uken som den er kokt.Dessuten vil det inkludere supper som kan spises på de dagene da lov til å spise mat.Forresten, til tross for at deigen på faste dager er forbudt, gjelder dette bare for de rundstykker, muffins og kaker, deigen som eltes på egg, rømme, smør, cottage cheese, yoghurt eller andre meieriprodukter.Du skulle tro at uten det ingenting å bake?Men fortsatt vil være presentert oppskrifter som vil endre din ide om hva du kan og ikke kan spises i fastetiden, samtidig som de respekterer reglene for avholdenhet.
fastetiden supper
selleri og gulrot
2 stilker av selleri, 400 g gulrøtter, polgolovki løk, skåret i biter, legg i pannen, hell to kopper vann og kok til de er møre gulrøtter.Visp suppen i en blender, tilsett salt og pepper, tilsett ½ time. L.muskat og så mye honning.Hell innholdet i blender i en kjele og kok ytterligere 2 minutter (ikke mer).Før servering, dryss med persille og basilikum.
suppe med aubergine
En aubergine kuttet stilken og stek i ovnen.Rengjør det fra huden og kutt.Halvparten av løk og 1 fedd hvitløk finhakket og Passer på vegetabilsk olje.Hell over i pannen 1/2 Art.l.tomatpuré fortynnet i en spiseskje.vann, tilsett løk og hvitløk med smør, legg skiver aubergine, salt, pepper og stek i ca 10 minutter før servering dryss med urter.
"Tilbyr"
vil ta : ½ st.mineralvann (kullsyre), ½ of Art.vegetabilsk olje, en halv boks med jam (bedre pære) og mel i en mengde som er tilstrekkelig til å få en lett strekning deig.
Forberedelse : Biter av frukt er fjernet fra jam og la væsken å renne.Av alle de øvrige ingrediensene eltes deigen.Rull den ut, klippe glassformer eller sirkler.Hver innpakket i et rør, sette en bit av pære.Spredt på en smurt stekeplate og stek i forvarmet ovn i femten minutter.
Biscuits "faste"
Ta 6 ss.mel, 2 ss.stivelse, 1 ss.vegetabilsk olje, det samme vann i 1 time. L.soda, sitronsyre på spissen av en kniv, og 2 kopper sukker.
Forberedelse : Soda stoppet med sitronsyreløsning.Mel og stivelse ble triturert med vegetabilsk olje.Tast lesket brus.Tilsett sukker oppløst i vann.Kna ikke veldig stiv deig.Rull ut, klippe ut figurer bruker formene og stek til ferdig.
Note som undersøker makten i innlegget (hva du kan og ikke kan spise, beskrevet ovenfor).I løpet av denne perioden, selv om søt drikke er tillatt, men det anbefales ikke å misbruke.Så ikke overspise selv magert, men søte cookies.
Salater
første som anbefales for de som ikke vet at du kan spise i fastetiden, forberede en salat, for eksempel sopp og valnøtter.For dette formålet kjerner er stekt i stekepanne uten olje.Vask og finhakk estragon sprigs og sjalottløk.Olivenolje blandet med salt, pepper og eddik.Salat frise hender rive i stykker.Bland alle ingrediensene med hermetisk sopp og krydret med en blanding av olje, eddik og krydder.
Nå vet du hvor viktig mat er i fastetiden.Hva kan, og som ikke kan lage mat, du vet også, slik at du kan forberede for den store festen for oppstandelsen.
