Hva kan være enklere og mer deilig enn stekt kyllinglår?Oppskrifter i pannen kokt kyllinglår snakker ofte om marinader, sauser om, men sjelden nevne prosessen.Men hvis du bare sette kyllingen i oppvarmet olje, får håpløst fast til bunnen av kjøtt og raskvashennaya, uappetittlig rot på toppen.Oftest bena, vinger og ben bakt i ovnen.Der kan du justere graden av steking av kjøtt - ved hjelp av folie eller kulinarisk ermet.Det er også lett å lage en kylling i potten - men så viser det seg uten en deilig skarp.I tillegg er ikke alle husmødre har den mest brannsikre glass, og en ovn, også.Stekepanne plate forbli så rimelig kjøkkenutstyr.Her ser vi på hvordan å steke kylling ben riktig.
vil legge usyret kjøttsmak, må det først marinere.Hver oppskrift min måte å gni kyllingen krydder.Noen fore fjerne hud fra føttene, men fortsatt deilig stekt sprø hud og krydder.Før du steke i en panne kyllinglår, gni dem med salt, pepper og urter.Det ville være blant dem føler rosmarin.Til smaken kyllingen kom oss inn, ta en skarp kniv i låret dypt kutt.Det er fans og flytende marinader.Sitronsaft og vegetabilsk olje - den enkleste av dem.Hvitvin med tillegg av dråper balsamicoeddik gir toskanske temperament og soyasaus - thailandske delikatesser.
Marinader og gni - Det er alt bra ... men likevel, hvordan å steke kylling ben i en stekepanne?Vi må gjøre to gjensidig utelukkende utfall: rosa brun som når matlaging på høy varme, og jevnt og dypt stekt kjøtt, som bare er mulig med langvarig smerte under panseret.Derfor vil vi søke hans, justere nivået av varmen under pannen.Først helle litt vegetabilsk olje, og det oppvarmes inntil den blå dis.Hvis du putter kyllingen i oppvarmet pan nok kjøtt her er å holde seg til bunnen.For å unngå sprut, hentet fra den flytende marinade bena må tørkes med et papirhåndkle.
zazharistaya Når skorpe på hver side, redusere brann og dekke flat potten lokket.Noen oppskrifter, med tanke på hvordan å steke kylling ben i en panne, flat dem selv anbefaler og undertrykkelse at kjøttet er vel propeklos.Således fremstilles 10 minutter for hver side.Hvis du marinere kyllingen, hell væsken.Hvis du bare labber gnidd inn med krydder, klem i koppen gjennom pressen og to fedd hvitløk å sprute kokende vann for å helle en hel krydder.Hell denne illeluktende væske (eller marinade) i kylling og lukke lokket.Brannen, skru ned til lav og la det småkoke så (uten åk) i ca 15 minutter.
Det er en annen måte hvordan å steke kylling ben i en panne slik at de ikke blir brent.Det breading.Det kan være svært forskjellig - fra den vanlige brødsmuler eller mel og krydder til en kompleks test.Samu kylling kan forhåndskokt i en halv time.Dermed har man gitt ut den første (på basis av kjøttkraft) og andre.Her er en enkel måte å din panering vil forhindre at kjøttet brenner.Hell over i en dyp skål med tre skjeer "slide" mel.Legg til det salt, pepper og en klype paprika, en klype - Nutmeg.Rør blandingen inntil den var homogen.Grundig rulle i foten hennes.Forblir breading ikke kaste bort - fra er det mulig å lage en deilig saus til kylling.
