åpnet sine egne spisesteder - mange ønsker .. Og dessuten et stort antall mennesker, bli en kompleks og ekstremt fascinerende put restauratør, blir disse planene implementert.Og i byene i vårt vidstrakte land stadig dukker opp helt nye og nytt punkt på catering.Men jo flere kafeer, kaffebarer og restauranter arbeider aktivt i ulike områder, til vanskeligere nye gründere finne sin nisje og komme opp med nye og spennende ideer for fremtiden av virksomheten.
Praksis viser at utviklingen i HoReCa - er i stadig endring.Mer nylig har landet tatt bølgen av kafeer og restauranter som spesialiserer seg på italiensk mat.Og fra Moskva til forstedene kan nå enkelt se restauranter av italiensk mat, og tilbyr et bredt utvalg av mat og drikke, de relevante kulinariske stiler vakre og lyse Italia.Tilsvarende var det også "nye" TREND - Japansk mat ....Nå er det vanskelig å møte noen som ikke vet hva landet.Interessante og originale for vårt land og deilige retter fra ulike nasjonale retter - gjør det mulig å tilfredsstille sine besøkende.I tillegg gjør valget av en bestemt stil av matlaging du å gjøre den opprinnelige utformingen av lokalene, samt å gjennomføre "attraktive" kampanjer og arrangementer.
Café (restaurant) latinamerikansk mat - dette er et interessant konsept for enhver nybegynner restauratør:
- Ideen - i øyeblikket er fortsatt original (selv om det er reelle forutsetninger for sin transformasjon til en moderne trend i catering).Dette konseptet gir muligheter ikke bare i etableringen av interessante og vakre retter i ulike land i Latin-Amerika (Brasil, Argentina, Meskika, Chile, etc.), men også i utviklingen av en helt unik og vakker innvendig plass (menyer, uniformer av personell, tegn) ognaturlig i gjennomføringen av de mest varierte og originale lager, fester og feiringer (f.eks brasilianske karneval kjent for alle dens lysstyrke og lidenskap).
- Latin kjøkken inkluderer en "notater" retter av europeiske land (takk til "tilstrømningen av pionerene" i gamle dager - engelsk, fransk, portugisisk, spansk), som med hell kombineres de lokale fargerike tradisjoner for matlaging.Latin kjøkken har en unik kulinarisk stil som er lett skilles fra andre nasjonale retter.Og i Russland, der europeisk mat - en svært populær restaurant med et konsept sikkert finne "sine" besøkende.Et stort antall av de mest varierte krydder gi retten et unikt preg, og skaper en enhetlig harmoni.Kjøtt - en av de viktigste ingrediensene i latinamerikansk mat.Det tilsettes krydder, bakt, stekt, kombinert med et utvalg av produkter, som et resultat av å skape originale fatet, er smak som husket i lang tid.Den ferdige retten er ofte lagt til sauser, som gir en viss smak, og gjør at kokker til å utvide stillingen i menyen, og tilbyr besøkende en uvanlig og deilig.Som siden retter er mye brukt og grønnsaker (bønner, bønner, tomater).En annen "lure" av den nasjonale stil - tortillas (tynne kaker til maismel).De er først og fremst brukes som base produkt - pakke dem i et utvalg av pålegg (fra kjøtt til søt).En søte desserter vil glede hver representant for rettferdig sex.
- tilgjengelige ingredienser.Denne faktoren når du velger en catering konsept - er ekstremt viktig, spesielt i byer langt fra hovedstaden i landet vårt.Noen ganger, på grunn av manglende muligheter til å kjøpe på kjøkken produkter som brukes i de klassiske oppskrifter, som for eksempel italiensk eller japansk mat, slike kafeer har veldig merkelig smak og litt minner om "primære kilden".Og hvis Besøkende slike steder føre en aktiv livsstil og reiser ofte, er det lite sannsynlig at de vil slippe igjen i kafeen der de servert "en ynkelig skinn av" god italiensk mat.Produkter for matlaging latinamerikansk mat - ikke så spesielt, og de kan lett finnes i enhver by.Og det gjør at kokken å gjenskape den nasjonale parabolen som vil glede alle kunder for sin smak og vakre utseende.Teknologisk kortet på latinamerikanske måltider kan lett finnes på Internett på spesialiserte nettsteder eller utvikle din egen, invitere eksperter.
