«Monkey" brød - fantastiske kaker, som vil dekorere ethvert måltid.
du trenger:
For deigen.
1 eggeplomme (valgfritt)
130 ml varmt vann (32-35 grader C)
1 lm L.
tørrgjær brød mel 250 g (12% protein)
en time. L.Salt (etter smak)
en time. L.sukker (etter smak)
1 ss.l.vegetabilsk olje (olivenolje EB)
For urtesmør.
150 ml vegetabilsk olje (olivenolje EB)
½ timer l.bakken røkt paprika
½ timer. l.
salt klype hot pepper
1 lm. L.hvitløkspulver (1 fedd hakket hvitløk)
1 lm. l.hakket persille
1 lm. l.hakket basilikum
Forberedelse:
I en stor dyp bolle, kombinere mel, sukker og gjær.Pisk eggeplommen med vann.Deler av helle vann i melet og kna deig, tilsett salt og vegetabilsk olje ved slutten av satsen.Grundig kna deigen til elastisk konsistens (10 minutter).Ha deigen i en smurt dyp skål, dekk med folie og legg på et varmt sted å nærme seg for en time.
forsiktig varme oljen, tilsett krydder, salt.Dekk til og sett til side i 30 minutter.Olje splitt mold på 18-20 cm diameter.
kommer opp Ha deigen på et melet arbeidsflate, obmyat.Kjevle ut deigen til et rektangel (oval) med en tykkelse på 2,5 cm. Med en skarp kniv kuttet deigen i små biter.
Dip hvert stykke deigen i en krydret olje (rist av overflødig), og satt på bunnen av formen.Legging lag av deigstykker, for å fortsette prosessen til slutten av deigen.Dekk med plastfolie og sett egnet til å sette på et lunt sted i 30-40 minutter.
Forvarm ovnen til 180 grader C.
fjerne filmen fra formen og sett den i ovnen på middels nivå.Stek i 35-40 minutter til de er gyllenbrune.Litt kjølig brød uten å fjerne fra formen.Fjern brødet ut av formen, for å passere på barer og avkjøles i 10-15 minutter.Sett brød på en plate, pensle med resten av smøret, servert med dip saus etter smak.
Merk!
Bruke grunnleggende oppskriften kan du lage mat søtt brød.I dette tilfelle er det ønskelig å anvende smeltet smør.Eventuelt tilsett kardemomme, kanel, vanilje, hell et lag med deig rosiner, nøtter, valmue, etc.etter personlig smak.Som faster, kan eggeplommen helt utelukkes fra ingrediensene.
Foto kilde: carina-forum.com
Artikler Kilde: carina-forum.com
