Syltet ingefær hjemme vil tillate deg å spare verdifulle egenskaper av dette krydderet fordi det er frisk ganske raskt tørker ut, bli en vanlig beige og gråaktig klumper.Ingefær har vært kjent siden antikken i mange østlige land hvor det er dyrket av kultur.Denne vakre planten med blomster som orkideer.Men maten er bare rot som har unike prosesser som Ginger fikk sitt navn.Sanskrit ordet betyr "kåt."
Syltet ingefær hjemme ganske lett å forberede seg.For å gjøre dette, ta 0,3 kg roten, salt etter smak, halvt glass vin eddik, en og en halv spiseskjeer sukker, tre spiseskjeer med rødvin og vann.Knollene blir renset, skåret i tynne skiver, legg i en kasserolle.Neste må du helle kokende vann over røttene og kok i ca 4 minutter, hell vannet og avkjøl ingefær.Marinaden består av oppløst i varmt vann, sukker, eddik og vin, som du trenger for å blande og helle hakkede knoller.Deretter ingefær holdt ved romtemperatur i omtrent 3 dager, og etter fullførelse av beiseprosessen lagres i kjøleskap.
I noen tilfeller, syltet ingefær hjemmelaget annerledes.Nødvendige ingrediensene: et pund av ingefær, 0,1 liter ris eddik, en spiseskje sukker og salt.Til å begynne med så ren og skjær i ringer.Videre "kronbladene", bland med salt og la stå i en time.Ris eddik helles i gryten, tilsett sukker og varm over middels varme til til sukkeret har smeltet.Så blandingen er nødvendig for å gi det et oppkok.Brikkene må få roten av salt, tørr med et papirhåndkle fra juice, lå i steriliserte glass og hell den varme marinaden over ennå.Kapasitet trenger å rulle opp og avkjøl i romtemperatur.Oppbevar i kjøleskapet.
rosa syltet ingefær forberedt på ulike måter.I russiske forhold, er denne effekten vanligvis oppnås ved tilsetning av trinnet med blanche knollene i vannet av bete juice eller bete skiver.Men det er en forfalskning.I asiatiske land, syltet ingefær hjemme ("amaz Shogun" eller "Gary Ginger") laget av unge knoller, som inneholder flavonoider - anthocyaniner, de er i kontakt med syre fra eddik gir en delikat rosa farge.Hvis du ønsker å gjøre nå, "tsukemono" (Jap -. Syltede grønnsaker), så må du prøve å finne et supermarked ingefær med svært tynn hud eller vokse det selv.
populært i det siste syltet ingefær for vekttap er faktisk en kommersiell "chip".Dette produktet er egentlig nizkokalorien inneholder et utvalg av vitaminer, aminosyrer, magnesium og kalsiumsalter.Det forbedrer fordøyelsen, "varm" og tynner ut blodet.Den kan brukes som et additiv til mat, men å vente for mirakuløse resultater uten trening og riktig diett er ikke nødvendig.I tillegg bør de ikke bli misbrukt folk med magesår, gastritt, gravide og ammende kvinner.
