kalt konditor baking av kaker, som er generelt bakt i påsken.All sikkert vet hvordan å bake påskekake, så han slått luften og myk.Riktig kokte muffins kan lagres i inntil tre måneder.Vanligvis begynner å kna deigen dagen før ferien, da lov til å sette over natten.Bakt påske elementer, sørg for å innvie kirken.
Vi har utarbeidet noen nyttige tips, som du lære å bake påske kaker.Den første regelen er at bakverk viste seg bra, må du be.Våre forfedre aldri begynte å kna deigen uten å lese bønnene, og til og med påske elementer - enda mer.Kvalitet kaker avhenger helt av ingrediensene som brukes - matvarer bør være frisk.Selvfølgelig er preferanse gitt til landlige egg, melk, fløte, smør og rømme.
Hvis du ikke klarer å kjøpe miljøvennlige komponenter, deretter nøye velge produkter i butikkene og ta en titt på deres sammensetning og holdbarhet.Selv om mange vet hvordan å bake en kake til påsken, men ikke alle viser seg deilige kaker, og alle fordi ingrediensene før matlaging bør være varm, men i alle fall ikke kaldt, eller få foreldet bakverk.For å forberede påske baking bare bruker fersk gjær - tørker ikke anbefalt å sette.Smør nødvendigvis utsatt for varmebehandling, og deretter avkjølt til romtemperatur, og bare etter det innføres direkte inn i deigen.
Hvordan bake påskekake , beriket med oksygen?
svært enkel.For dette oparnoe Deigen skal være forsiktig løsne og obmyat.Det er i det løsner fra å forlate det overskytende karbondioksid, er det anriket med oksygen, og dette bidrar til økningen i volumet av deigen påske.For de lyse gule brukte rust egg og safran (per kilo test med 5 dråper tinktur).Den ferdige deigen er godt blandet og legge kandisert frukt, rosiner, mandler og valmuefrø til å gi en spesiell smak baking.Nå som du vet hvordan du skal lage påske kake av alle reglene.
oppskrift for deigen vil kreve følgende:
- en kilo mel;
- seks egg;
- halv kopp varm melk;
- tre hundre gram smør;
- to kopper sukker;
- fersk gjær - 50 gram;
- vanilje, rosiner (200 g.), Kandisert frukt (100 gr.), Litt salt.
For glasuren:
- 3/4 kopp sukker;
- ett protein;
- farget pulver eller chips.
For svamp: Løs opp gjæren i melken og tilsett 500 gram mel - masse rør godt, dekk med et håndkle og la stå i flere timer på et lunt sted.
Når vår Opara stige til det halve, legge det til den piskede eggeplommer med sukker, salt, vanilje og smør, og bland godt.Deretter skriver du inn den piskede eggehviter og resten av måltidet - massen kna, dekk med en klut, og la til å nærme seg.
Etter omtrent en time deigen vil øke i volum med halvparten, så kan du legge tørket frukt og nøtter.Sist gang på gang kna deigen venstre for løfting.
Form oljes eller pergament papir å legge, lå de 1/3 bakverk, børsting tuppen av pisket egg - bake opp til påske vil ikke øke i størrelse, og er dekket med en gyllen skorpe.
Bakte leirekaker på en tallerken og la avkjøle.Når deigen er helt avkjølt, kan det være dekket med glasur og pynt.
Nå vet du hvordan du skal bake påskekake, det viktigste - å observere alle reglene, og da vil du ha en deilig bakverk.
