Ekte kaffedrikkere er godt bevandret ikke bare i varianter av denne forfriskende drink og velduftende, men også i oppskrifter av sine forberedelser.I forskjellige land og kulturer kaffe brygget på svært ulike måter.Selv om Hellas ikke anses å være svært aktiv forbruker, det finnes eksperter på denne drinken.Denne artikkelen introduserer deg til den greske kaffe, oppskriften som er enkel.
Hva slags kaffe å ta drikken?
ekte kaffeelskere vite at smak og aroma av den endelige drikk avhenger ikke bare av fremstillingsmetoden, men også av den type korn som brukes.Hva slags velge: Arabica eller Robusta?I prinsippet vil det greske kaffen kommer ut velsmakende og velduftende når tilberedt fra noen av dem, men den beste løsningen ville være en blanding av to typer korn.Du kan kjøpe allerede malt korn, men det er bedre å male dem selv hjemme.
det mulig å forberede en drink, bruker pulverkaffe?
Noen mennesker som ønsker å gjøre en drink hjemme lurer på om du kan bruke til dette formålet vanlig pulverkaffe?Svaret på dette spørsmålet er negativ.Kokt gresk kaffe kokt på lav varme i lang tid, og, selvfølgelig, kan du ikke helle kokende vann i en kopp, som er gjort med et oppløselig pulver eller granulat.Dette er hans funksjon.Riktignok har denne regelen et unntak.Uten ild, og med bruk av et oppløselig pulver forberedt gresk iskaffe oppskrift som du finner i denne artikkelen nedenfor.
tradisjonell gresk kaffe oppskrift
kaffe på den tradisjonelle oppskriften, trenger du vann, sukker og kaffe.Et viktig element i utarbeidelsen - Turk.Det bør være bred, med konisk hals opp.I et kar-temperaturen er jevnt fordelt, og kremen vil komme ut perfekt.Hell i vannet og Turk satt i brann.Når den varmes opp nok, tilsett kaffe og sukker etter smak.Og nå se begge!Gresk kaffe ikke skal koke i alle fall.Når du ser at vannet er klar til å stige, fjern fra varmen Turk.
gjenta trikset et par ganger!Vakker hud må være i denne drikke, og nå sin formasjon kan være den eneste måten.Gresk kaffe, oppskriften som du nettopp har lest, forbereder seg på en lang tid, ca en halv time, og, selvfølgelig, er ikke egnet til matlaging på hverdager i morgen.Prøv å koke det i en helg, og du vil ikke forbli likegyldig til sin uforglemmelig smak og aroma!
Hvordan gjorde kaffe frappe oppskrift?
mange fans av en forfriskende drink kaffe frappe kjærlighet.Hva slags drikke og hvordan han generelt kommer fra?Det oppsto i 1957 i Thessaloniki, hvor den neste internasjonale utstillingen.Representanten for Nestle heter Janis tilbyr besøkende å smake ny direkte sjokolade drink.Den besto av tørrmelk, sukker og kakao.Pulveret blir fortynnet med vann enkelt og raskt piskes ved hjelp av en shaker.I pausen Janis ønsket plutselig en kopp kaffe, men han fant ikke noe varmt vann.Deretter blir det blandet inn en shaker kaldt vann, melkepulver, sukker og naturligvis selve pulveret.Drikken ble kåret kaffe frappe gresk.Nå er det veldig populært i Hellas.
Hvordan forberede kaffe frappe?
For å fremstille drikken må pulverkaffe, vann, melk, sukker, is og shaker.I en shaker sette to spiseskjeer sukker og kaffe og rør.Tilsett litt vann og lukke beholderen.Vi trenger et tykt skum, så må du riste shaker mye så lenge innholdet ikke lysere, og ikke til en skum.Og hell innholdet i shaker i et høyt glass, tilsett litt vann og å kaste noen isbiter.Hvis du ikke liker for sterk kaffe, tilsett melken.Gresk kaffe, som vurderinger er alltid entusiastiske, vel heie på deg!Hvis du ikke er hjemme shaker, fortvil ikke, kan du lage mat i en vanlig plast drikke flaske.Bare helle den med vann og plassere alle ingrediensene.Lukk lokket og riste flasken på samme måte som en shaker.Den kalde greske kaffen er klar!
Hvordan lage kaffe med fløte skum?
For å forberede en velsmakende drikk, ta kaldt vann, en skje med kaffe og sukker, Turk og tyrkerne i lang skje.Helle kaldt vann i Åbo.Tilsett kaffe og sukker, visp skje.Turku satt på middels varme og se nøye.Når økningen crema, raskt helle det ut igjen og sette Turk i brann.Gjenta to ganger, og hell den gjenværende drikke i koppen.Gresk kaffe er alltid drukket med kaldt vann, så nær koppen, plasserer et glass kaldt vann.
Coffee levetid
Oppskrifter kaffe på gresk, det er mange.Denne oppskriften er litt forskjellig fra den klassiske versjon (bortsett fra at andelene er forskjellige).Bruk kobber Turk.Fyll den med 100 ml vann, legg en skje med kaffe og sukker etter smak.Tømme skum krever ikke en resept, kan du bare løfte bollen over en brann.Som i den klassiske oppskriften, trenger ingrediensene ikke tillates å koke!
Mange er interessert i spørsmålet om hvordan den greske brent kaffe?Dette gjøres på tradisjonell måte, fordi drikkevaren som brukes av de mest vanlige, men høy kvalitet varianter.
matlaging hemmeligheter av den greske kaffe
Hemmeligheten av den greske kaffen er dens rolig matlaging.Grekerne, som vet mye om denne drinken, de sier at du trenger å forhaste å forlate bak kjøkkendøren.Selv kjent for oss uttrykket "lage kaffe" fra gresk betyr "ovn".Dette betyr at det blir fremstilt meget langsomt.Den største hemmeligheten av matlaging - etableringen av skum.For å gjøre dette, er prosessen med kokende vann for å bremse eller stoppe i det hele tatt.Men som regel vannet i Turku koke ca 2 minutter over middels varme.Hva hvis du er i din besittelse er ikke en gjørtler til matlaging?Du kan bli med på egen hånd, for eksempel å sette retter i plamyarassekatel.
Du kan også bruke denne gamle måten: ta mest vanlig stekepanne og hell sand inn i det (snakker om elva, i stedet for sukker).Sandlaget skal være ca 3 cm. Nå setter kjelen på en liten brann og vente til sanden er nok til å varme opp.Deretter satte ballen opp i Turk med de nødvendige komponentene i en resept.Siden blandingen vil vansmekte i lang tid, og smaken vil glede deg og dine gjester.
tips om matlaging gresk kaffe
Hvis du ønsker å lage en virkelig duftende gresk kaffe, være forsiktig og tålmodig.Et par tips som du vil lese nedenfor vil hjelpe deg i denne vanskelige saken:
- Se opp for vann i brannen.Hvis det kommer til å koke, da det vil ha å helles i vasken like uten skum gresk kaffe skjer ikke.I tillegg må du skure og skive
- Hvis du forbereder en fest for noen få mennesker, og hell en drink fra tyrkerne samtidig alle koppene slik som å fordele skum.Du kan ikke helle en drink for forskjellige kopper sving!
- gresk kaffe på grunn av gjentatt avbrytelse av prosessen med koking er meget tykk tett.Det er derfor det er beruset er ikke før slutten av koppen.Noen eiere siles før servering.Det er ikke nødvendig å gjøre det uten å spørre samtykke fra gjestene.Mange foretrekker å drikke det fra begrunnelse.Serveres det bare i spesielle kopper, ikke bruk kopper.
- veldig praktisk å bruke når matlaging er ikke en vanlig sukker, og raffinert.Det faller ikke fra hverandre på overflaten av platen, og det er praktisk å beregne mengden.
hvordan å lage ekte gresk kaffe?
greske kvinner er i ferd med matlaging som en ekte ritual, religiøs rite.Alle regler er strengt oppfylt.Brukte sikker bestikk av kobber, som grekerne kalte BRIC og vi - tyrkerne.Kobber gir drikken en spesiell smak, da det fremmer jevn temperaturfordeling.Ved hjelp av slike retter, du absolutt ikke lukter av mold i den greske kaffe.Greske kvinner holder på kjøkkenet hele settet av tyrkerne, som er designet for utarbeidelse av en, to eller tre porsjoner.Mistress kjøpe på markedet kaffebønner, stek dem i en panne med en tykk bunn.For øvrig er kjelen ikke anvendes for andre formål, i dette tilfelle korn beholde sin lukt.Neste, en gresk brente bønner er malt til pulver ved hjelp av en håndkvern.The Turk helte nesten iskalde vannet, og i den nøyaktige mengden.Mange selv en gresk første vannet helles i en kopp og deretter overført til en rett til å lage mat.Så Turk legge kaffe, sukker og litt kanel for å gi drikke en spesiell smak.I Hellas, drikke livlighet serveres alltid med et glass isvann.
veldig ofte fungerer som en jam laget av grønne valnøtter, duftende svært velsmakende og.Før du begynner å smake, i Hellas, må en person drikker en liten slurk, så ønsker helse til alle som var tilstede i rommet til folk, "Steen igiya sous!» - Og så må nyte smaken av drikken.
Hvor å drikke kaffe i Moskva?
Mange er interessert i spørsmålet om hvor du kan nyte en gresk kaffe i Moskva.Institusjoner i byen det er så mange, men noen av dem er tjent med en virkelig høy kvalitet og godt drikke?Ifølge besøkende, er:
- «Coffee" - en av de mest populære byene for Moskva kaffen.Den koselige atmosfæren og høy kvalitet brygget drikke vil distrahere deg fra høye priser steder.Et stort pluss kaffe - non-stop drift.
- Coffee Bean kalt "pionerene kaffe bevegelse."At grunnleggerne av Coffee Bean på 90-tallet for første gang i Moskva kalte sin restaurant kaffebar og forbød røyking i det, siden det helt dreper smaken av drikken.
- Double B - veldig liten og uanselig kafé som serverer ekte kaffe!Det er profesjonelle, tydelig kjenner sin virksomhet og kontrollere alle trinn i utarbeidelsen av drikken.Her kan du kjøpe kaffebønner i bulk og selv ta hjem lærdom utarbeidelsen av denne fantastiske drikke.
- «Grill & amp;. Giros"Denne koselige restauranten serverer gresk gyros Shawarma i ulike varianter.Hoved drink her - kaffe, inkludert en frappe (gresk iskaffe).
- OMG!Kaffe - i tillegg til kjøkkenet ganske god meny, finner du 40 forskjellige typer ønsket drikk av utmerket kvalitet.
Når du er i Hellas dukket kaffe?
Denne drinken dukket opp i Hellas under tyrkisk styre.Det var under styret til det osmanske riket, grekerne første smak av svarte bønner (forresten, lenge før europeerne).Ifølge historiske statistikken allerede i det 17. århundre i de greske byene, var det om lag 300 butikker, som deltok på samme frekvens som tyrkerne og grekerne.Gresk først kaffebar dukket opp i 1828 etter utvisningen av tyrkere fra Hellas.Det ligger i byen Nafplio.For langpanne er brukt spesielt, har en veldig tykk bunn.Servise lokket lukket, men det var et hull i den for lang skje.Korn kontinuerlig opphisset, slik at de ikke brenner.
blir deretter freses i en liten manuell kaffekvern eller i en stor mekanisert enhet.I gamle kaffehusene var selv sine kampanjer.Store steder sitter ved døren til hans dreng, og han fikk male korn, tiltrekke besøkende aroma.Nå solfylte landet elsket og respektert denne drinken, slik at kaffen er mangler i hver by!Ikke bare drikke kaffe og møte med venner, kjære og familie folk lede samtalen, lytte til musikk.
Prøv å forberede denne drinken alene hjemme, og du vil bruke den ofte.Og, selvfølgelig, kommer til solfylte Hellas velkommen til å nyte denne drinken munterhet!
