Chocolate bringer bare glede eller bra?Noen anser det skadelige produkter som kan føre til tannråte og fullstendighet.La oss prøve å sortere ut dette problemet.
faktisk sies at sjokolade er bra eller dårlig, kan du ikke.Det kommer an på hva slags sjokolade: mørk (bitter) han hvit eller melk.Normalt, hvis vi snakker om de gode egenskapene av denne søte delikatessen, har i tankene bitter sjokolade.
Bitter sjokolade: fordelene for kroppen
En av fordelene med mørk sjokolade er at det hjelper mennesker som lider av høyt blodtrykk (hypertensjon).Dette skyldes det faktum at flavonoider som finnes i kakaobønner, utvider blodkar og dermed redusere høyt blodtrykk hos pasienter.
Bitter sjokolade, er bruken av dem utrolig høy, er også i stand til å øke nivået av god kolesterol i kroppen.I kakaobønner inneholder stearinsyre, som hindrer økning i nivåene av dårlig kolesterol blod.Antioksidanter som utgjør mørk sjokolade hjelper kroppen til å beskytte mot de skadelige effektene av frie radikaler - molekyler som skader cellene i kroppen vår og føre til endringer i DNA, lipider (fettstoffer) og proteiner.
Mer og mer tyder på at antioksidanter kan bidra til å bremse eller hindre utvikling av visse kreftformer.Hvis du ønsker å beskytte deg mot "pesten av XXI århundre" - Kjøp høy kvalitet mørk sjokolade.
fordelene av mørk sjokolade også ligger i dens evne til å gjøre deg lykkelig.Den inneholder phenethylamine som genererer endorfiner.I tillegg øker sjokolade serotoninnivået i kroppen - hormonet av lykke.
Calorie sjokolade
Seeing mørk sjokolade, et bilde som hang på en oppslagstavle, ikke løpe til butikken for denne delikatessen bare for de som følger figuren.Vi må huske på at dette produktet er fet og høy.Ett hundre gram sjokolade flere enn 500 kcal.Selv om det inneholder høye nivåer av kakaobønner og mye mindre tilsetningsstoffer - sukker (0,2%), smør, sammenlignet med et hvitt eller melkesjokolade som inneholder opp til 65% sukker.Men det er viktig å merke seg at en liten del av nyttige godbiter ikke vil skade figuren, men det vil gjøre deg lykkeligere.
sammensetningen av sjokolade
i samsvar med GOST mørk sjokolade kan bare kalles en konfekt inneholder minst 55% kakao, og ikke mindre enn 33% kakaosmør.Lov til å bruke kakaosmørsubstitutter (vegetabilske faste oljer), men antallet bør ikke overstige 5% av det totale innhold av kakao i sjokoladeprodukter.Den inneholder også en liten mengde sukker, lecitin og vanilje.Produsentene ikke trenger å legge mørk sjokolade melkefett og melk.Etter dens nytte avhenger av prosentandelen av kakao i sine produkter: jo høyere den er, jo bedre.Hvis du kjøper, bare mørk sjokolade, er bruken av som bevist av forskere.Bare sørg for å nøye undersøke sin struktur før oppkjøpet.Spis sjokolade og være sunn og glad, men vet tiltaket.
