Har du noen gang prøvd reker?Men hvis ikke, så du har mistet mye!Dette sjømat inneholder mye næringsstoffer som er nødvendige for kroppen vår - er mineraler, vitaminer, protein, jod og omega-3-syre.I tillegg er det også en lav-kalori delikatesse.Og for å opprettholde nytten av sjømat, må man vite hvordan du koker frosne reker.Dette er hva vi er med deg og snakke.
Hvordan velge?
I naturen er det mer enn 2000 arter av reker, som kan deles inn i 2 kategorier - varmblodige og kjølig.Den første veldig stor, deilig og næringsrik.Og andre, til tross for sin lille størrelse, er det mer nyttig for mennesker.På hyllene finner du reker rå eller allerede kokt.Noen ganger kan det også bli tatt i live, de er vanligvis rett i butikken fanget fra tanken med vann.Så på hvilke kriterier for å velge det samme?
- Shrimp bør være av samme størrelse.
- haler, sterkt bøyd til kroppen, tyder på at rekene var frosset som en levende, noe som er veldig bra.
- Personer grå-brun i fargen, vanligvis den mest delikate, t. Å. Har vært utsatt for sjokk frysing.
- skorpe av is skal være gjennomsiktig og tynn.
Hvordan koke frosne reker?
Så sjømat i våre hender.Hvis vi har frosne eksemplarer, så før du begynner å lage mat, bør de tines.Viktig!Tining bør skje gradvis, altså. E., First flytte reker fra fryseren til kjøleskapet, og deretter fortsette prosessen ved romtemperatur.Men de ble tint i en mikrobølgeovn eller i varmt vann i alle fall ikke til!Siden reker kjøtt kan miste alle de viktige og nyttige mineraler.Når fullt tine sjømat grundig vasket og dyppet i saltet kokende vann.Og nå brygget spørsmål: "Hvor mye matlaging frosne reker?"Nøyaktig fem minutter etter koking.Da må du ta kjelen fra varmen og la den til reker i 15 minutter.Slik at de blir mer saftig.
Hvordan koke frosne reker?
Før du svarer på dette spørsmålet, er det nødvendig å klargjøre dem rå eller ferdig.Hvis frosset tiger reker, deretter kok dem i kokende allerede kjent metode beskrevet ovenfor.Bare det er en liten påminnelse.Scampi er preget av sin store størrelse, så koker dem etter koking vil trenge litt lengre - 7-8 minutter.Sørg for å se tiden: hvis du overdrive dem på en plate, vil kjøttet bli tøff.Hvis til dere reker klar, er steketiden redusert - 5 minutter vil være nok.Fjern kjelen fra varmen og la den stå sjømat ytterligere 15 minutter, slik at de blir saftig.
hvordan du koker reker frosset, dersom de tidligere ble kokt?
Hvis du har kjøpt i butikken det ferdige produktet, så er det hver mann for seg selv velger en mer praktisk alternativ.En etter tining, bare hell over reker i kokende vann.Andre ta dem med til en byll, deretter umiddelbart fjerne fra varme.Og noen, re-kok dem i 3-5 minutter i saltet vann.
Jeg håper denne artikkelen var nyttig for deg.Og nå vet du hvordan du skal velge og hvordan du koker frosne reker.
