Blant husdyr har en slags vinnere og legender, overgår andre dyr på kvaliteten av produkter som stammer fra dem.Disse inkluderer Aberdeen-Angus kyr som står på mange måter bedre enn andre.Til tross for det faktum at den er trukket tilbake i lang tid, en bred populær over hele verden nå.
Proveniens
Aberdeen-Angus rasen ble utviklet av skotske Gård i det 19. århundre.Målet var å øke oppdrett av storfe i mengden (lokal rasen annerledes kortvoksthet og lav vekt) og øke sin tidlige utvikling, fordi på den tiden kraftig økt etterspørsel etter kvalitet kjøtt.Arbeidet startet i begynnelsen av århundret, en 15-år, men tegn til rasen ble løst først etter mer enn et halvt århundre med hardt og konsekvent på tvers av avl: rasen internasjonalt anerkjent i 1873. Resultatet av arbeidet har vært så vellykket at Aberdeen-Angus tok del i fjerning av mange andre, inkludertsom Barzon, Brangus, vokalap og afrikangus.I dagens verden Aberdeen fortsette å bli brukt for å forbedre kvaliteten av husdyr.
Fordeler avle
Listen er ganske lang.Og overlegenhet av disse kyrne er manifestert i svært ulike retninger:
- rask tilpasning til nye miljøforhold.Aberdeen-Angus rasen er lett å venne seg til moderat, og det kalde klimaet.Flere kuer lenger sedvanlig å varme områder, men etter tilpasning reduserer ikke enten veksten eller vektøkning.
- gratis beite.Hvis det er tilstrekkelig grunn Aberdeen-Angus trenger ikke ekstra fôr, og økningen er ikke redusert.
- Easy hotellet.På grunn av det faktum at små fruited kuer (kalver blir født mellom 16 og 20 kg vekt), fødsel de passerer raskt og uten komplikasjoner.
- Høy meatiness.Den totale vekten av benet ikke overstiger 18%, og i mange tilfeller ikke når denne figuren.
- bærekraftig overføring av raseegenskaper.Og kua og oksen Aberdeen-Angus, da krysset med produsentene av andre arter i avkommet forlate eiendommen som verdsettes: tidlighet og kvalitet på kjøttet.
- rask modning.Med en så lav vekt ved fødselen bulls Aberdeen-Angus til to år å nå nedihulls parametere.
- fruktbarhet.Hennes figur når 95%, reproduserbarhet opprettholdes nesten hele livet.
- lang levetid.I gjennomsnitt, kveget av denne rasen lever 25-30 år, men det finnes tilfeller, og lengre levetid.
Men den viktigste fordelen med Aberdeen er kvaliteten på deres kjøtt.
Cons rasen
De er svært få og de fleste forholder seg til det ytre.Blant disse klagene såkalt saber ben.Men hvis en defekt i hesteavl er svært viktig i tilfelle av storfe, som er i løpet deltar ikke, det spiller egentlig ingen rolle.Ofte også indikere karpe tilbake, det er slakk i skulderen og en hevet rumpe.Igjen innvending: mangel på det er for hesten, ikke en ku.
Hvis du avlet Aberdeen-Angus, de fleste bør være spesielt oppmerksom på temperament av dyr.Derfor, i kyr er veldig utviklet mors instinkt.Forsvar kalver, kan de kaste selv husdyr, omsorg for barn.I tillegg, når tollfrie spenner storfe uten menneskelig tilstedeværelse kan være noe løpe løpsk.
kvalitet kjøtt
Sammenlignet med andre kjøtt storfe Aberdeen Angus rasen har et mørere kjøtt, ligner på marmor farge.Dette skyldes det faktum at dyr har et svært tynt lag av subkutant fett mellom kjøttfibrene, men det akkumuleres i store mengder.
beef smaken av denne rasen er svært ujevn, avhengig av innhold og tilnærming til ansiktet.Først blir han mer raffinert i dyr som var en naturlig måte å leve på, heller enn å være konstant i båsen.Dernest spørsmålet om kastrering.I den europeiske tradisjon å slakte okser er Aberdeen-Angus;Storbritannia og USA foretrekker å kastrere dem på et tidlig alder.Faktisk okser mye finere fibre av kjøtt, på grunn av noe som det blir mer saftig.Men de vokser saktere og slakting alder får mindre vekt.På den annen side, muliggjør deres frie beite de trygt kan bli i flokk med kyr.
