Mat for folk er materialet der de er en spesiell form for energi som er nødvendig for stabil funksjon av en levende organisme som helhet.
Typologi
spiselig delt inn i følgende grupper:
- Herbal Products.Disse inkluderer frukt, grønnsaker og korn, mutter frukt, ulike urter, krydder.
- Bestemmelsen av animalske kilder - kjøtt av pattedyr, fugler, fisk og fiske egg, et utvalg av sjømat, egg og melk.
- Andre økologisk mat egenskaper (uavhengig av opprinnelse): sopp, gjær, søt honning, etc.
- uorganiske produkter, inkludert salt og alle typer tilsetningsstoffer.
- matvarer avledet av behandlingen - hermetikk, konfekt og bakevarer, ost, juice og mer.
statskontroll
Sertifisering av mat er gjennomført for å bekrefte deres etterlevelse av standarder fastsatt av lovgivningen i Russland.Sertifikatet skal utstedes kun til de typer bestemmelser som er oppført i listen over varer utpekte regjeringen dekret № 982. Her er alle enhetene gruppert i spiselig individuelle antall OKP (russisk Classification of Products).Deretter sertifisering av matvarer ment å holde sin sanitær epidemiologisk kontroll.Men etter innføringen av løsninger Komtamsoyuza 299 / 28.05.2010 av uniformen nomenklatur av maten skal være uforanderlig FDA, ble dokumentet avskaffet.I stedet stålet brukt tillate andre papir styrende hygiene bezopasnost.Registratsiya
å utstede sertifikater for mat, å vitne staten registrering.Dette kravet har berørte bestemmelsene i følgende grupper:
- produkter beregnet for barn;
- for sports ernæring;
- mat for gravide;
- produkter ved hjelp av GMO;
- biologisk aktive tilsetningsstoffer;
- økologiske produkter;
- diverse kosttilskudd.
Den vellykkede bekreftelse av sanitær epidemiologisk og hygienisk sikkerhet for andre typer mat, Sertifisering av mat innebærer obligatorisk tilstedeværelse av en sakkyndig uttalelse fra Rospotrebnadzor.
Opprettelse av tillatelser
Sertifisering av mat foregår i flere etapper.Først fylt søknad om sertifikat skal følgende dokumentasjon:
- bestanddel forretningsdokumenter;
- attest;
- antall skattyter;
- spesifikasjoner;
- produsenten informasjon;
- katalog av produkter produsert av bedriften;
- av produktets sammensetning, informasjon om metoder for produksjon;
- tidligere eksisterende sertifiseringsdokumenter;
- statlig ekspert konklusjon Rospotrebnadzor;
- former for laboratorieforskning protokoller;
- prøver av mat.
Etter å ha studert dokumentasjonen til sertifisering av matvareprøver send til en spesiell undersøkelse.Deretter sjekker en spesiell kropp informasjonen.På bakgrunn av forskningsresultater det tar en positiv eller en negativ avgjørelse.
Hvert dokument har et unikt nummer.Sin gyldighet avhenger av hvordan ordningen vil være sertifiserte matvarer.I utgangspunktet er det en periode på ett til tre år.Hvis gyldigheten av dokumentet overstiger ett år, og i så fall utsteder av hans årlig forpliktet til å gjennomføre en planlagt inspeksjon kontroll produkter.
