viser menneskehetens historie: å spise for å overleve, du kan nesten alt.Og kaktus her - ikke unntaket.I dag skal vi snakke om Pitahaya (pitahaya, "stikkende pære", "drage frukt», indisk fiken, opuntia ficus-indica).
Pitahaya - buskete treet kaktus, i endene av stilkene som modnes saftig frukt.Avhengig av typen av frukten er: forskjellige størrelser;med masse forskjellige farger (hvit, rosa, lilla);med annen hudfarge (fra gult til oransje, fra rød til lilla);med forskjellige overflater (med små vedheng, med subtile fargeskalaer).Men det er en frukt Pitahaya en ting til felles - et stort antall svarte frø.
Pitahaya innfødt til den vestlige halvkule.Den første omtale av det som en populær frukt blant aztekerne, til det 13. århundre.Sursøt frukt Pitahaya ble kjent indianerstammer som levde i det som nå er California.Å spise kjøtt, stekt rødhud frø, malt og brukt for deres pohlebok.
Foreløpig er det dyrkes hovedsakelig på små gårder i det sørlige Mexico, noen land i Sentral- og Sør-Amerika (Nicaragua, Guatemala, Colombia), i Vietnam, der frukten er kjent som «Drage Fruit», så vel som i Israel (i ørkenenNegev).
attraktivt utseende frukt pitihayi mye brukt i matlaging og fremfor alt i produksjon av ulike alkoholholdige drikkevarer.Juice og fruktkjøttet er lagt inn i godteri, er iskrem, sorbet, yoghurt og ulike melkeprodukter fra massen kokte syltetøy, gelé og sauser.I Spania tradisjonelt Pitahaya juice blandet med sitron og lime for utarbeidelse av "sommerdrinker."
enda mer attraktiv en frukt som er lagt de siste resultatene fra medisinsk forskning.Etter deres syn, bruk av Pitahaya hjelper kvitte seg med magesmerter.I tillegg, frukt anvendelige diabetes eller andre endokrine sykdommer.Forresten denne frukten kalori - 36 kalorier per 100 g
Pitahaya å konsumere mat, du bare kutte frukten i to i lengderetningen og har en masse med en skje, eller langsgående snitt i huden av fosteret i lengderetningen og fjerne det helt, så skjær kjøttet i biter.
Pitahaya med mandler
4 porsjoner trenger du:
to foster Pitahaya
100 g myk kremost
2 ss søt kondensert melk
50 g hakkede mandler
4 helheter mandel
lite beløp for kandisertDekor
Forberedelse:
1. Skjær frukten i lengderetningen i to deler, en liten skje for å fjerne masse, så kutt den i terninger.Avsett tid terninger skrelle halvdeler og lagre.
2. Beat kremost med en gaffel, gradvis legge kondensert melk og hakkede mandler.Legg kuber pitaya.Fyll tomt skall halvdeler blanding.Pynt med hele mandler og kandiserte frukter.
Artikler Kilde: vegetarian.ru
