For de som ikke liker kål, utsatt for varmebehandling, og "tradisjonelle" utstoppet, stuet i saus, tjene og veldig lett for opprinnelige smaken.
du trenger:
1 hode kål (ca 2 kg)
For fyllet:
700 g sopp (noen sopp etter smak)
400 g gulrøtter 1 stor løk 1 store
paprika
50 g smeltet smør 400 g
cottage cheese (cottage cheese)
150 g rømme Salt og nykvernet pepper, til hakkede urter og krydder smaker
For glasuren:
50 ml av honning (melasse, lønnesirup)
3-4 spiseskjeer.l.sesamfrø
kaldt smør
Forberedelse:
Cut kålstilker.Kok vann i en stor kjele, tilsett salt og kok kålen, ikke ser på bladene, inntil halvparten.
Fjern kål ut av vannet, kul og skille de store bladene.Med en skarp kniv skjære den faste delen av stammen.Små blader finhakk med kniv.Stek sesamfrø på en tørr stekepanne til de er gyllenbrune.
Finhakk sopp, løk, pepper, riv gulrøttene.Varm en stor stekepanne, tilsett halvparten av det smeltede smøret.Stek løk, tilsett gulrøtter, sopp, pepper og rør, hold på middels varme til væsken har fordampet helt.
Sett grønnsakene i en dyp skål, avkjøles litt.Legg ost, rømme, hakkede urter, salt, tverrgående, tilsett krydder etter smak og bland godt.
Sett stuffing i store kål blader, roll "konvolutten".Smelt resten av smøret i pannen.Sett på en steke stappet "søm" down.
Forvarm ovnen til 220 grader C.
I en liten bolle, visp soyasaus og honning.Brush fett hver Holubec innhentet glasur og legg på toppen en liten del av smør.
Sett kål ruller på den nedre delen av ovnen og stek i 30-40 minutter.Når serverer dryss med sesamfrø.
Merk!
som foretrekker stappet i saus, så etter 30-40 minutter av baking, for å legge til pannen med 300 ml kyllingbuljong (grønnsaksbuljong, vann der kokt kål), dekke pannen med folie, redusere varmen i ovnen til 175 grader C, ogbake fortsette i ytterligere 40 minutter.
Foto kilde: carina-forum.com
Artikler Kilde: carina-forum.com
