Blomster begynte å bruke i matlaging i tusenvis av år.De ble brukt ikke bare til pynt, men også i salater og drikkevarer.I vår tid, til de spiselige blomster, en ny interesse.Legg dem i syltetøy og bevarer, fryse dem i isbiter å pynte drinker, bruke i marinader eller bare til pynt.
Mange blomster er spiselige, selv om det er giftige blomster, så det er viktig å sørge for at du har på tallerkenen din, har du samlet blomstene i hagen sin, eller kjøpt.Som regel alle fargene i grønnsaker og urter er spiselig.I Japan er det mye brukt krysantemum.I Europa - nasturtium, prestekrager og fioler oftest lagt til salater eller brukes til å dekorere retter.Kokker fra Midtøsten steg utnyttes i matlaging i hundrevis av år.
fleste roser er spiselige, men som med alle andre farger, må de bli grundig vasket, og unngå blomster sprøytet med plantevernmidler.Er du i tvil, spille det trygt.Ikke spis den hvite delen ved foten av roseblader, som de har en bitter smak.
1. agurkurt og agurkurt (Borago officinalis): blomster av maismel blått i form av stjerner.Brukes i slag, lemonade, sorbet, kalde supper, ost og oste gryteretter og kaker, dipah og cocktails basert på gin.Det kan være frosset i isbiter.Unge blader kan legges til supper og steke før slutten av matlaging, spesielt i retter av kål eller agurk.
2. Marigold eller calendula (Calendula officinalis): små kronbladene gyllen-oransje farge.Den brukes i kjøtt- og fiskesupper, retter av pasta og ris som fyllstoff for smør i salater.
3. Lilies (Hemerocallis) blomster og kronbladene er perfekt for dekorasjon av komplekse salater eller kaker kan krystallisere.
4. Geranium (Pelargonium arter) blomster og blader kan bli stenket på desserter, bruke dem i kjølige drinker og cocktails, eller fryse i isterninger som smakstilsetning kokte og bakte epler og pærer.I de friske bladene kan presse melk, fløte og sirup for desserter, iskrem og krem, eller legge en frisk blad te.
5. Lavendel (Lavandula angustifolia) blomster og kronbladene av vakker og deilig i et glass champagne med sjokolade desserter, kaker og bakverk, iskrem og sorbeter i.Du kan spise i hovedretter i varmt, i stuinger og vin sauser.
6. Daisy (Tagetes arter) petals kan bli stenket salater, smørbrød, kokte grønnsaker før servering, for å bruke dem som kjøretøy for smør, med retter av pasta og ris.
7. Blomkarse (Tropaeolum majus) har en litt pepperaktig smak.Blomstene kan brukes helt for dekorere salater, ost og oste gryteretter og velsmakende kishey åpne smørbrød, kalde snacks.
8. Roses (Rosa arter): miniatyr blomster og knopper kan være dekorert med iskrem og desserter, store kronblader drysset med desserter eller salater.Kronbladene eller knopper kan fryses i isbiter og bruke dem for slag eller søt drikke (spesielt med champagne. Kandiserte blader eller blomster og knopper av roser for å dekorere kaker og desserter.
9. Violets (Viola odorata). De unge bladene er velsmakende i fiolersalater, er blomster brukes for å dekorere desserter og brus. Stemors også kan fryses i isbiter for slag og cocktails. fargen er godt å dekorere noen desserter, fra kaker til iskrem, kan de også bli kandisert.
zasaharivaniya farger
Blomsterbrukes i matlaging bør ikke sprøytes pestetsidami. Vask dem forsiktig i vannet, og tørk på tørkepapir.
å lage kandiserte blomster til å pynte kaker, må du sammenvispet egg hvit og fin pensel for å dekke helt petals eller knopper protein. Dryss med melis gjennom sil. Melis kan males for å matche blomsten.Rist av overflødig pudder og fullstendig tørke kronbladene eller blomster (petals kan tørkes på tørkepapir og servietter, blomster flere (for eksempel roser eller liljer) trenger å knytte en tråd eller tynn tråd rundt stammen og henge blomsten ned for ikke å knuse bladene.
SourceFoto: twoboysandabeagle.blogspot.com
Artikler Kilde: kuking.net
