I dag kan vi tilby deg en oppskrift på en svært velsmakende Tartu (ja Tartu) med hvitløk.
På 8 porsjoner trenger du:
- 375 g butterdeig
- 3 hoder av hvitløk er medium i størrelse, delt inn nellik og ren
- 1 ssolivenolje
- 1 tsbalsamicoeddik
- 220 ml vann
- 3/4 sssukker
- 1 tsfinhakket rosmarin
- 1 tsfinhakket timian, pluss noen kvister til pynt
- 120 g myk krem geitost
- 120 g alderen geitost
- 2 egg
- 100ml kremfløte
- 100 ml fløte Frisk
- salt, sort pepper
Forberedelse:
1. Rull ut deigen til en sirkel og ordne dem til å danne terte med avtagbar bunn (28 cm).Paper kuttet en sirkel med samme diameter som form, legg papiret på deigen, fyll ut skjemaet bønner og satt i kjøleskapet i 20 minutter.
2. Varm ovnen til 180 ° C (Gas 4).Bake deigen i ovnen i 20 minutter.Etter det fjerne bønner og papir og bake deigen i 5-10 minutter, bør deigen være fullt propecheno og gyllenbrune.Fjern formen ut av ovnen og sett til side.Ovnen slår seg ikke av.
3. Mens deigen er bakt, forberede karamellisert hvitløk.Skrelte hvitløksfedd satt i en liten kasserolle og dekk med vann.Kok opp og Blanch over svak varme i 3 minutter.Drenere og tørke skiver av hvitløk godt.Tørk pannen, returnere det til hvitløk og tilsett olivenolje.Stek hvitløk i pannen i 2 minutter.Deretter legger balsamico eddik og vann, kok opp og la det koke på svak varme i 10 minutter.Deretter tilsett sukker, rosmarin, timian og 1/4 tssalt.Fortsett å koke hvitløk over middels varme i ytterligere 10 minutter, eller til all væsken har fordampet og hvitløken ikke er dekket med mørk karamell sirup.Sett til side.
4. Begge typer ost med en gaffel for å bryte opp i små biter og legg bitene i grunnlaget for Tartu.Forsiktig spredt mellom skiver ost hvitløksfedd med sirup.I en bolle, bland kremfløte, Fersk fløte og egg ved å legge til 1/2 tssalt og litt pepper.Hell denne blandingen med hvitløk ost, så og ost, og hvitløken var synlig på overflaten av Tartu.
5. ovnstemperaturen redusert til 160 ° C (gass 3).Stek terte for 35-45 minutter, til fyllet er helt propechetsya og toppen er gylden brun.Form med Tartu fjerne fra ovnen og la avkjøles litt, før han ble fjernet fra terte mold.Serveres varm med en grønn salat.
Foto kilde: carina-forum.com
Artikler Kilde: carina-forum.com
