Hvordan lage deigen for pasties blemmer velsmakende?Det riktige svaret på dette spørsmålet kan ikke hver vertinne.Derfor sende inn artikler, bestemte vi oss for å dedikere den til emnet.
deilig deig Tsjebureki: beste oppskriftene
Bestemme å skjemme bort sine kjære deilige og sprø Tsjebureki, mange husmødre tenke på det faktum at noen dough for bedre bruk.Vanligvis er det ganske mange alternativer elting.Vi bestemte oss for å presentere bare de mest vellykkede og enkel.
Så hvordan å lage deigen for pasties vesikulær velsmakende?For å gjøre dette, må du forberede:
- vanlig drikkevann - 4 fulle briller;
- mellomstore havsalt - 2/3 liten skje;
- brus spisestue quick - 2/3 liten skje;
- mellomstore kylling egg - 1 stk;.
- hvitt sukker - teskje;
- lett måltid - legg til tykkelsen på deigen.
Mesim basis
Før du gjør deigen for pasties vesikulært velsmakende, bør forberede alle de ovennevnte ingrediensene.Du vil virkelig få en svært velsmakende stekt elementer som alle dine gjester vil sette pris på.
således en basis for fremstilling av en bolle helles drikkevann ved romtemperatur og deretter tilsatt pisket egg, ss natron, hvitt sukker, og havsalt.Etter oppløsningen av alle ingrediensene i en bolle med løs gradvis helle hvitt mel (siktet på forhånd).
lange produkter vymeshivaya hender, får du en kul og jevn deig.Det er plassert i en plastpose og igjen på et skrivebord i 45-60 minutter.I mellomtiden begynne å lage fyllet.
Produkter for utfylling
Crunchy hjemmelagde kaker gjort gjøre med kjøttdeig.Vi bestemte oss for ikke å vike fra tradisjon og å bruke denne stuffing.For sin forberedelse trenger vi:
- biff uten fett - 300 g;
- hvit løk - 2 store hoder;
- magert svinekjøtt - 300 g;
- drikkevann eller buljong - 3-5 store skjeer;
- allehånde knust havsalt - legg pålegg etter smak.
Making hakket
mest delikate kaker, oppskriften som vi vurderer, er utarbeidet med en blandet kjøtt.For å gjøre det, ta 300 gram svinekjøtt og oksekjøtt, og deretter grundig vask kjøttet og fjern all unødvendig striper.Produktet ble deretter malt i en kjøttkvern med skrelte løk.Krydret med pepper og salt masse, er det godt blandet.
å få Saftige kaker og deilig i stuffing sørge for å legge til et par skjeer med vanlig vann eller buljong.
Forming halvfabrikata
etter at deigen Tsjebureki (crunchy og blemmer) konfigurerer seg selv ved romtemperatur, og fyllet er klar, er det nødvendig å gå videre til dannelsen av produkter.For å gjøre dette, avskåret fra bunnen av et lite stykke, og trillet den inn i en runde, og et tynt lag (diameter skal være 12-14 centimeter).I? Av produktet og spre stuffing jevnt fordele den, uten å nå kantene.Deretter kjøtt fylling dekket med et lag og en andre halvdel sterkt klemt kant, ved hjelp av en gaffel.
stekeprosessen
Chebureki deilig, crunchy (boble) bør være forberedt på raffinert vegetabilsk olje.Den helles over i en panne og varmes opp mye.Så i en bolle spre flere artikler og stek dem på begge sider for ca fem til ni minutter.Utgangen er en svært rosenrød og saftige kaker, som spredte seg på en plate foret med papirhåndklær.Når produktet vil miste overflødig fett, blir de flyttet til en annen skål.
Serve
Nå vet du hvordan du skal lage deigen for pasties sprudlende, deilige.Stek produktene de serveres varm til bordet med en kopp søt te og tomatpuré.
mest delikate deig for kaker: oppskrifter
matlaging hjemmelagde kaker kan ikke bare gjennom en resept som har blitt presentert ovenfor, men også ved hjelp av andre metoder.For eksempel, er meget velsmakende slike produkter oppnådd ved bruk av kullsyreholdig mineralvann.For å gjennomføre denne oppskriften vi trenger:
- kullsyreholdig vann - 4 fulle briller;
- brus spisestue quick - schepotochka;
- mellomstore havsalt - ½ liten skje;
- lett måltid - legg til tykkelsen på deigen.
matlaging grunnleggende
knadde deigen er ganske enkelt.Kullsyreholdig mineralvann helles i en stor bolle og deretter oppløst mellomstore havsalt og en spiseskje soda kalk.Deretter, basert på det lys mel tilsatt og grundig blandet.Utgangen er en forholdsvis tett og homogen deig, som er dekket med en duk og fikk stå i 13-16 minutter.
kokeprosessen Tsjebureki
Alle innenlandske pasties laget av en og samme prinsipp.Et stykke av deigen er rullet inn i reservoaret, og deretter plassert ham kjøttdeig og vakkert zaschipyvayut kanten.
Etter dannelsen av alle produktene begynner å deres varmebehandling.For dette mye varme vegetabilsk olje i en stekepanne og spre den i et par semifinalen.Chebureki mineralvann stekt i ca 4-5 minutter på hver side.Men de er ikke bare rosenrødt, og vesikulært og sprø.
steke forsiktig produkter, de nøye fjernet fra kokende olje og legg på tørkepapir.Frata pasties fett, blir de servert til bordet med søt og sterk te, samt tomatsaus eller ketchup.
Utarbeidelse av enkle Tsjebureki vodka
fleste husmødre mente at deigen for Tsjebureki må nødvendigvis inneholde denne ingrediensen som et egg.Faktisk, med ham produktet blir mer rosenrød og deilig.Men erfarne kokker hevder at egg bidrar til å sikre en hard test.De har derfor ikke anbefale å legge den til grunn for Tsjebureki.Men dette er bare hvis du ønsker å få mest øm og sprø deig.Forresten, for å forsterke denne effekten, eksperter anbefaler å legge et slikt rammeverk og en liten 40-graders vodka.Denne drinken vil bidra til å få en sprø og sprudlende Tsjebureki.Videre, på grunn av tilstedeværelsen av vodka deigen blir absorbere for mye fett.
Så, for utarbeidelsen av grunnlaget vi trenger:
- vanlig drikkevann - 4 fulle briller;
- mellomstore havsalt - 2/3 liten skje;
- servering brus quick - schepotochka;
- vodka (40 grader) - 2 store skjeer;
- lett måltid - legg til tykkelsen på deigen.
Mesim basis
Denne deigen er veldig enkelt.Regelmessig drikkevann helles i en stor bolle og deretter oppløst servering quick brus og havsalt.Til ingrediensene ble tilsatt 40-graders vodka og et lett måltid.Alle ingrediensene er godt blandet hendene før kjølig og jevn rammeverk.
På slutten av deigen innpakket i plastfolie og la ved romtemperatur i femten minutter.
kokeprosessen Tsjebureki
Cheburechnaya deig uten egg stekt på vodka ganske raskt.Samtidig er det ikke bare rosenrød og sprø og blemmer.For å gjøre dette, er grunnlaget delt inn i mange biter, rullet i lag, fylt med kjøttdeig og zaschipyvayut kantene med en gaffel.Som sådan, de er sendt vekselvis stekt og stekt til rødhet.
til bordet slike produkter serveres varm med ketchup og søt te.
oppsummere
Som du kan se, er det mange alternativer for hvordan å gjøre hjemme og crunchy boble pasties.Forresten, kan du forberede dem ikke bare fra forskjellige baser, men ved hjelp av forskjellige fyllinger.
selvfølgelig de klassiske kjøttdeig filler handlinger.Men noen kokker foretrekker å lage slike produkter med potetmos, hirse grøt og selv stekt kål.I alle fall vil disse produktene være preget av en spesiell smak og en delikat blemmer test.God Appetitt!
